101 nejlepších vánočních receptů

Oslavte Vánoce s rodinou, přáteli a slavnostními recepty od šéfkuchařů.

Plánujeme slavnostní večeři

Pořádání báječné vánoční večeře je jako dostat další dárek. A s naším výběrem nejlepších receptů si můžete být jisti, že si vaše pochoutky zamiluje každý. Ale jen pokud si je naplánujete dopředu. Při brainstormingu nápadů na vánoční večeři začněte hlavním chodem: vánoční šunkou, vepřovými žebry nebo pečeně – vždy skvělá volba. Doplňte si menu lahodnými přílohy a nezapomeňte přidat zeleninaSváteční stůl můžete prostírat několikrát! jednoduchý, ale lahodné pokrmy, ale alespoň jeden z nich musí mít wow efekt. Klasická "koruna" z vepřové panenkyTato vepřová pečeně jistě ohromí každého. Vepřové maso přes noc okořeňte solí, pepřem a aromatickým kořením, aby bylo po upečení co nejměkčí a nejšťavnatější. Glazovaná jablka a cibule dodají kořeněnému vepřovému masu příjemný sladkokyselý doplněk.

Klasická "koruna" z vepřové panenky

Tato slavnostní pečeně z vepřové panenky v koruně zaujme vaše hosty svou prezentací a výjimečnou chutí. Můžete si ji objednat u řezníka nebo svázat několik plátků vepřové panenky do kruhu a pro výrazný vzhled oříznout konce žeber. S přípravou pečeně začněte den před podáváním, panenskou panenku marinujte v bylinkové směsi z jalovce, černého a nového pepře, fenyklu a bobkového listu. Pečte ji druhý den a pár minut před pečením ji potřete jablečno-vínovou glazurou. Podávejte korunku na stole s dušenými jablky a cibulí.

Recept: Klasická "koruna" z vepřové panenky

Křupavé vepřové břicho s dušeným červeným zelím a karamelizovanými bramborami

Vánoce a Nový rok jsou časem speciálních pokrmů, pochoutek a nových produktů, kterými rádi překvapujeme a rozmazlujeme své blízké. Je to také skvělá příležitost zažít tradice jiných zemí, aniž byste museli opustit domov. Připravte si slavnostní večeři ve skandinávském stylu. Všechny ingredience jsou snadno dostupné a krása těchto pokrmů spočívá v kombinaci chutí. Uprostřed stolu je vepřové břicho s křupavou kůrkou, která je dosažena pečením s práškem do pečiva. Jako přílohu si připravte brambory s karamelovou glazurou a dušené červené zelí s vinným octem a brusinkovou marmeládou. Jeho sladká a kyselá chuť dokonale vyvažuje tučné vepřové maso.

Recept: Křupavé vepřové břicho s dušeným červeným zelím a karamelizovanými bramborami

Pečená dýně máslová s pomerančovo-javorovou glazurou

Tenké plátky voňavé dýně hokkaido pokapejte javorovým sirupem, pomerančovou šťávou a kůrou a pečte dozlatova a lesku. Posypte čerstvou petrželkou a podávejte jako předkrm nebo přílohu k masu a drůbeži.

Recept: Pečená dýně máslová s pomerančovo-javorovou glazurou

Pyré ze sladkých brambor s javorovým sirupem

Javorový sirup a pomerančová kůra krásně zdůrazňují přirozenou sladkost batátů v této vzdušné bramborové kaši, která i přes svou lehce sladkou chuť představuje perfektní doplněk k pečené drůbeži nebo vepřovému masu. Skvělá alternativa bramborové kaše na svátky.

Recept: Pyré ze sladkých brambor s javorovým sirupem

Zázvorová rolka

Tato sváteční roláda je stejně lahodná jako dort, ale o něco méně pompézní a vnese útulnou atmosféru do vašeho domova na Vánoce. Je vyrobena z pikantního a měkkého perníkového piškotu, pokrytého lahodnou krémovou sýrovou polevou. Aby těsto při plnění neprasklo, nechte ho před přidáním náplně během rolování vychladnout. Posypte roládu moučkovým cukrem a dobrou chuť!

Recept: Zázvorová rolka

Dárková krabička s jedlými sýrovými krekry

Tyto rozkošné jedlé vánoční dárky jsou vyrobeny z křupavých domácích krekrů. Každá krabička obsahuje velkorysou porci sýrové pomazánky, která je ideální k namáčení různých svačin, včetně křupavé zeleniny, lahůdek a sýrových krekrů upečených ze zbytků těsta. A samozřejmě si všichni zamilují i samotné krabičky. Podávejte se šampaňským.

Recept: Dárková krabička s jedlými sýrovými krekry

Yorkshirský pudink

Yorkshirský pudink a pečené hovězí maso se k sobě hodí stejně krásně jako mléko a sušenky. Za pouhých 30 minut si můžete připravit lahodnou přílohu jen ze čtyř ingrediencí, nadýchanou a zářivou jako koruna.

Recept: Yorkshirský pudink

Krevety s citronovo-vermutovou omáčkou

Rychlé a snadné krevety scampi jsou skvělým předkrmem nebo přílohou k svátečnímu jídlu.

Recept: Krevety s citronovo-vermutovou omáčkou

Vánoční šunka s ananasem v medové glazuře

Velkorý plát šunky s kostí, ozdobený ananasovými kroužky a třešněmi maraschino a přelitý lesklou medovou glazurou, je americká sváteční klasika, která se obvykle podává na Vánoce a Nový rok. Pokud máte rádi kombinaci sladkého a slaného, tento skvělý pokrm vás uchvátí svou chutí a stane se skutečným vrcholem svátečního stolu. Na tento recept budete potřebovat asi 4 kg uzené vepřové kýty, konzervované ananasové kroužky a třešně a med a hnědý cukr na glazuru. V případě potřeby můžete do šunky zapíchnout hřebíček pro ještě úžasnější chuť.

Recept: Vánoční šunka s ananasem v medové glazuře

Vánoční steak

Steak Porterhouse je oblíbený pro svou velikost (jeden steak podává čtyři osoby) a pro kombinaci hovězí svíčkové a hovězího steaku striploin, oddělených chutnou kostí. Tento steak se podává nakrájený a ozdobený dvěma latinskoamerickými omáčkami v tradičních vánočních barvách. Červená omáčka, salsa roja, se připravuje z rajčat a jalapeños, zatímco zelená omáčka, chimichurri, je z nasekaných čerstvých bylinek s kořením v olivovém oleji. Maso se před grilováním bohatě osolí. Nebojte se ho přesolit, protože to dodá vašemu steaku stejnou lahodnou kůrku, jakou máte ve steakhousech.

Recept: Vánoční steak

Hovězí panenka s žebry a nádivkou

Tato luxusní pečeně obsahuje hovězí panenku s kostí plněnou voňavým česnekovým špenátem, restovanými žampiony a krémovými kostkami briošky, poté je svázána a pečena v troubě, dokud není uvnitř šťavnatá a křehká a zvenku křupavá. Pro bezkonkurenční chuť můžete náplň ozdobit také lanýžovým máslem. Nenechte se zastrašit představou plněné hovězí panenky s kostí. Pečlivě si přečtěte pokyny k krájení v receptu a dejte si na to čas. Uspějete a vaši hosté si na vaše jídlo budou dlouho vzpomínat!

Recept: Hovězí panenka s žebry a nádivkou

Večeře na plechu: Sváteční šunka

Tato vydatná večeře se připravuje najednou v troubě, takže ani nemusíte zapínat sporák. Tato slavnostní pochoutka zahrnuje šunku s pomerančovou glazurou, plněné žampiony, pečené zelené fazolky s česnekem a měkké housky s máslem. Tento recept vyžaduje steaky ze šunky s kostí, ale můžete je nahradit steaky bez kosti. Za pouhou hodinu budete mít hotovou kompletní, elegantní a bezstresovou večeři, ideální pro malé setkání.

Recept: Večeře na plechu: Sváteční šunka

Šunka spirálovitě krájená v meruňkové glazuře

Připravte si slavnostní šunku s kostí, lahodně potaženou lesklou glazurou. Spirálovitě krájená šunka se během pečení potáhne kyselo-sladkou glazurou z kořeněného meruňkového džemu. Šťávu, která zůstane na plechu, použijete na přípravu lahodné omáčky, kterou podáváte se šunkou.

Recept: Šunka spirálovitě krájená v meruňkové glazuře

Nedělní pečená žebra

Ina doplňuje pečená žebra hořčično-křenovou omáčkou. Pro působivou prezentaci pokrm nakrájejte u svátečního stolu.

Recept: Nedělní pečená žebra

Šunka pečená v těstě s ananasovým pyré

Tento lahodný hlavní chod je variací na tradiční šunku, doplněnou ananasovými kroužky a třešněmi. Listové těsto a slaná šunka se podávají se sladkou ananasovou omáčkou.

Recept: Šunka pečená v těstě s ananasovým pyré

Doporučujeme

10 klasických šampaňských koktejlů

97 nejlepších předkrmů na Nový rok a Vánoce

Novoroční dezerty, 31 receptů

31 úžasných receptů na silvestrovskou večeři

64 receptů na koktejly a nápoje na novoroční svátky

64 receptů na silvestrovské koktejly a nápoje

88 nejlepších receptů na sladké pečené dobroty a dezerty na novoroční svátky

88 nejlepších receptů na sladké pečivo a dezerty

50 rychlých a snadných receptů na novoroční svátky

50 rychlých a snadných receptů na novoroční jídla

Mořská polévka s fenyklem "Cioppino"

Giadův chutný guláš z mořských plodů je ideální pro Svátek sedmi ryb – Vánoce v italském stylu.

Recept: Mořská polévka s fenyklem "Cioppino"

Hovězí žebra "au jus" s tymiánem

Bobby do hovězího masa nacpe celé stroužky česneku, aby mu dodal chuť, a pak šťavnaté maso podává s tymiánovo-červenovínovou omáčkou.

Recept: Hovězí žebra "au jus" s tymiánem

Tradiční šunka s hořčičnou glazurou

Pro klasickou prezentaci ozdobte vánoční šunku ananasem a třešní maraschino. Jednoduchá poleva z dijonské hořčice, hnědého cukru a tymiánu dodá šunce zářivou chuť.

Recept: Tradiční šunka s hořčičnou glazurou

Kukuřičný kastrol se šunkou a kapustou k snídani

Kombinace šunky a kapusty se stala tradicí z dobrého důvodu: je neuvěřitelně lahodná. Ale tento zapékaný pokrm lze snadno připravit i s jinými kombinacemi masa a zeleniny, v závislosti na dostupných ingrediencích. Vyzkoušejte smaženou klobásu s mraženým špenátem nebo klobásu andouille s hořčičnými listy.

Recept: Kukuřičný kastrol se šunkou a kapustou k snídani

Růžičková kapusta s hnědou rýží a slaninou

Sváteční náplň Giada používá místo chleba dva druhy rýže. Perlová cibule, růžičková kapusta, lískové ořechy a nasekaná slanina dodávají těstu sladkou a slanou chuť.

Recept: Růžičková kapusta s hnědou rýží a slaninou

Špenát v krémové omáčce

Tuto jednoduchou klasickou přílohu podávejte k vánoční večeři. Pro pikantnější chuť přidáme do jemné omáčky špetku čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku.

Recept: Špenát v krémové omáčce

Pečené hovězí s yorkshirským pudinkem

Zde je Alexův tip na perfektní pečené hovězí: „Je důležité umístit maso na rošt uvnitř pekáče, aby bylo zvednuté ode dna pekáče. To umožňuje, aby teplo v troubě během pečení cirkulovalo kolem masa.“

Recept: Pečené hovězí s yorkshirským pudinkem

Hovězí žebro v troubě

Michael Symon pro svůj recept doporučuje požádat řezníka, aby maso připravil ořezáním a odstraněním kostí.

Recept: Hovězí žebro v troubě

Dort z pusinek - slavnostní věnec z pusinek s bobulemi

Tento jedlý věnec je nejen krásný, ale i lahodný. Křupavé pusinky jsou přelité zářivě červenou omáčkou ochucenou brusinkami, malinami a granátovým jablkem.

Recept: Dort z pusinek - slavnostní věnec z pusinek s bobulemi

Perníková rukavička s třešňovou náplní

Stejně jako u opravdových palčáků si určitě budete chtít pořídit pár těchto zimních perníků. Kupované těsto na koláč se snadno válí a krájí a třešňová náplň je pro toto roční období ideální.

Recept: Perníková rukavička s třešňovou náplní

Vánoční uhelné bonbóny

Znáte někoho na Santově seznamu zlobivých? Darujte mu tyto křupavé kakaové bonbóny. Jsou sladší, než vypadají, a je zábavné je vyrábět, lámat je do zábavných tvarů.

Recept: Vánoční uhelné bonbóny

Domácí cannoli rolky s ricottou a čokoládovými lupínky

„Miluji opravdu silnou kávu s cannoli z italské pekárny na Bleecker Street na Manhattanu,“ říká Alex. „Když si je dělám doma, vytvářím si ty samé cannoli z mých vzpomínek. Dezert se skládá ze dvou částí: nejdříve upečete tenkou, křupavou roládu a pak přidáte bohatou, chutnou náplň.“

Recept: Domácí cannoli rolky s ricottou a čokoládovými lupínky

Brusinkový punč "Santa Claus"

Tento sladkokyselý sváteční nápoj, podávaný ve skleněných nádobách zdobených oblekem Santy, navodí dobrou náladu.

Recept: Brusinkový punč "Santa Claus"

Pečená vepřová panenka

Pokud pořádáte svůj první vánoční večírek nebo se nechcete starat o hlavní chod, tento recept kombinuje maso, omáčku a přílohy!

Recept: Pečená vepřová panenka

Hovězí rolka se sýrem v italském stylu

Chcete uvařit něco nového na Vánoce? Jako elegantní hlavní chod Giada plní hovězí steak bylinkami, strouhankou, pecorinem a sýrem provolone.

Recept: Hovězí rolka se sýrem v italském stylu

Růžičková kapusta s balsamikovým octem a brusinkami

Reein balsamikový vinaigrette a sušené brusinky promění jednoduché pečené růžičkové kapusty v elegantní sváteční přílohu.

Recept: Růžičková kapusta s balsamikovým octem a brusinkami

Tarte tatin ze sladkých brambor a pastináku

Tato krásná příloha je trochu neobvyklá, ale určitě se stane hitem vaší vánoční večeře.

Recept: Tarte tatin ze sladkých brambor a pastináku

Cheesecake ve tvaru vánočního cukroví

Tento skvělý sváteční dezert kombinuje cukrové sušenky s tvarohovým dortem. Jemný vanilkový cheesecake je ozdoben královskou polevou.

Recept: Cheesecake ve tvaru vánočního cukroví

Lepkavý karamelový pudink

Slavnostní jídlo doplníte sladkým pudinkem s datlemi namočenými v rumu, bohatě pokapaným karamelovou omáčkou.

Recept: Lepkavý karamelový pudink

Čokolády s mátovou kůrou

Mátové čokoládové tyčinky jsou sváteční stálicí a tato verze se neuvěřitelně snadno připravuje. Ujistěte se, že používáte zcela suché nádoby a vyhněte se vylití vody z pánve na čokoládu – voda způsobí, že roztavená čokoláda ztuhne a stane se nepoužitelnou.

Recept: Čokolády s mátovou kůrou

Jahodoví Santa Clause

Tato elegantní sváteční pochoutka je ideální na brunch nebo lehký dezert. Giada De Laurentiis potře nakrájené jahody krémem z mascarpone a zbývající špička se stane mikulášskou čepicí.

Recept: Jahodoví Santa Clause

Křupavý tvarohový koláč s kloboukem Santa Clause

Sušené rýžové cereálie tvoří jedinečný sladký základ pro tvarohový koláč. S jahodovými čepicemi Santy se tyto koláčky jistě stanou oblíbeným svátečním dezertem.

Recept: Křupavý tvarohový koláč s kloboukem Santa Clause

Těstoviny "Vánoční dárek"

Překvapte své blízké jedinečným dárkem – těstovinovým kastrolem, který vypadá jako krabice zabalená v balicím papíru! Čerstvé těstoviny jsme obarvili petrželkou a červenou řepou a vytvořili tak „obal“, který obsahuje sýrové, krémové těstoviny s masovými kuličkami.

Recept: Těstoviny "Vánoční dárek"

Perníkový muž z cupcakes

Tento perníkový muž je vyrobený z cupcakes. Než tento krásný dezert podáte hostům, nezapomeňte ho vyfotit.

Recept: Perníkový muž z cupcakes

Vánoční brownies

Jednoduché brownies se ozvláštňují zelenou polevou a bonbóny. Pečeme je v kulatých dortových formách, aby se snadno krájely na trojúhelníky.

Recept: Vánoční brownies

Vánoční cukroví

Sandra Lee vyrábí rozkošné třtinové sušenky s použitím smetanového sýra pro bohatou texturu, směsi na sušenky se suchým cukrem a extraktu z máty peprné pro vánoční chuť.

Recept: Vánoční cukroví

Bílé čokoládové bonbóny s brusinkami a pistáciemi

Čokoládová „kůra“ je snadný dezert pro skupinu lidí. Tyto tyčinky jsou vyrobeny z bílé čokolády s červenými brusinkami a zelenými pistáciemi.

Recept: Bílé čokoládové bonbóny s brusinkami a pistáciemi

Stollen (německý vánoční dort)

Tento tradiční německý dezert s kandovaným ovocem a ořechy se může podávat samotný nebo posypaný moučkovým cukrem či polevou.

Recept: Stollen (německý vánoční dort)

Pomerančový koláč s ricottou a jahodami

Giadův domácí librový dort je tak sladký, lehký a vzdušný, že potřebuje jen jednoduchou jahodovou polevu, žádnou polevu ani krém.

Recept: Pomerančový koláč s ricottou a jahodami

Hovězí guláš s křenem

Technika přípravy tohoto působivého pokrmu je neobvyklá, ale to není náhoda. Pečení na vysoké teplotě vytváří křupavou kůrku, poté se trouba vypne a maso se dále peče do dokonalého středně propečeného stavu.

Recept: Hovězí guláš s křenem

Pečená šunka s medovou glazurou a praženým kořením

Šunka + 1 hodina + 4 ingredience = dokonalost. Hlavním tajemstvím je chutná suchá marináda z opečeného koření.

Recept: Pečená šunka s medovou glazurou a praženým kořením

Mac and cheese s brokolicí a květákem

Z těstovin se sýrem si připravte zeleninový pokrm s brokolicí a květákem.

Recept: Mac and cheese s brokolicí a květákem

Těstoviny s citronem a smaženými krevetami

Na vánoční večeři podávejte citronové těstoviny s krevetami. Pro výraznější chuť Ina krevety peče v troubě.

Recept: Těstoviny s citronem a smaženými krevetami

Penne s krevetami a bylinkovou smetanovou omáčkou

Giada připravuje tyto speciální těstoviny jako hlavní chod na svátky.

Recept: Penne s krevetami a bylinkovou smetanovou omáčkou

Krevety plněné chobotnice s polentou

V Itálii se Štědrý den tradičně slaví pokrmy z mořských plodů. Na slavnostní večeři podávejte olihně plněné krevetami, rajčatovou omáčku a krémovou polentu s parmazánem.

Recept: Krevety plněné chobotnice s polentou

Pečené celerové kořeny a mrkev

Doplňte své sváteční menu jednoduchou přílohou s paprikou.

Recept: Pečené celerové kořeny a mrkev

Gratinovaný květák s kozím sýrem

Bobbyho delikátní květákový gratin se připravuje ze tří sýrů: kozího sýra, parmazánu a Monterey Jacku.

Recept: Gratinovaný květák s kozím sýrem

Trojité zázvorové suflé

Giadovo sladké a pikantní suflé je elegantním doplňkem slavnostního brunche. V receptu se používají tři druhy zázvoru: mletý, čerstvý a kandovaný.

Recept: Trojité zázvorové suflé

Slavnostní vepřová rolka "Porchetta"

Zbylá porchetta je výborná na sendviče, teplé i studené. Tato houska se také dobře skladuje v lednici.

Recept: Slavnostní vepřová rolka "Porchetta"

Vepřová rolka plněná jablky a mletým masem

Pro elegantní a cenově dostupné vepřové jídlo Melissa maso plní italskou klobásou a sladkými jablky.

Recept: Vepřová rolka plněná jablky a mletým masem

Uzená vepřová šunka pečená v cukrovo-medové glazuře

Uzená šunka s glazurou ve sladké omáčce je klasickým vánočním pokrmem v Trishině rodině. Je to recept její maminky!

Recept: Uzená vepřová šunka pečená v cukrovo-medové glazuře

Kukuřičný kastrol s česnekem

Příprava tohoto vydatného zapékaného pokrmu trvá pouhých 10 minut. Štědrá porce sýra, česneku a bylinek z něj dělá elegantní sváteční pokrm.

Recept: Kukuřičný kastrol s česnekem

Vánoční stromeček s košíčky

Připravte si úžasný dezert s čokoládovými cupcaky, které ozdobí váš vánoční stůl. Posypte polevou zdobené cupcaky štědře zelenými posypkami a připevněte je párátky k pěnovému kornoutu.

Recept: Vánoční stromeček s košíčky

Vánoční věnce z kukuřičných vloček

Kukuřičné lupínky smíchané se zelenou marshmallow polevou dodávají slavnostní vzhled. Tyto veselé, křupavé nepečené pochoutky mají tvar věnců ozdobených cukrovinkami.

Recept: Vánoční věnce z kukuřičných vloček

Čokoládovo-mandlový dort s brusinkami v cukru

Vytvořte elegantní čokoládový dort ze směsi pšeničné a mandlové mouky. Pro slavnostní nádech ozdobte sladkými i slanými kandovanými brusinkami.

Recept: Čokoládovo-mandlový dort s brusinkami v cukru

Červený sametový dort s ořechy

Trishin dort je zakončen dekadentní pekanovou krémovou sýrovou polevou. Pro jednoduchou ozdobu posypte navrch ořechy.

Recept: Červený sametový dort s ořechy

Pusinky na špejlích

Lízátka z bílé čokolády obalená z obou stran ztvrdlým pusinkem tvoří elegantní sezónní dezert.

Recept: Pusinky na špejlích

Sendviče s pusinkami

Mini pusinky jsou ideální pro sendvičové dezerty ze sušenek. Naplňte je lesním džemem nebo citronovým krémem a podávejte na křišťálovém talíři pro krásnou prezentaci.

Recept: Sendviče s pusinkami

Hovězí závitek v křenovém obalu

Tento působivý pokrm ohromí vaše přátele a rodinu. Maso obalte v paprikách, bylinkách a sýru a poté posypte rozdrobenou strouhankou pro křupavou kůrku. Po nakrájení je v každém plátku viditelná červenozelená náplň.

Recept: Hovězí závitek v křenovém obalu

Hovězí pečeně s rozmarýnem

Toto kořeněné hovězí maso je ideální na vánoční večeři. Jeho příprava trvá pouhých 30 minut a trouba se postará o zbytek, takže si můžete jídlo vychutnat.

Recept: Hovězí pečeně s rozmarýnem

Základní recept na pečenou glazovanou šunku

Připravte pro svou rodinu během svátků perfektní glazovanou šunku. Začněte se základním receptem a vyberte si ze šesti glazur, včetně hořčicovo-pomerančové (na obrázku).

Recept: Základní recept na pečenou glazovanou šunku

Krémové těstoviny linguine s humrem

Giadův sváteční stůl je plný vynikajících mořských plodů, včetně těchto těstovin s humrem. Jejich příprava trvá pouhých 30 minut, ale vypadají tak sofistikovaně, že to vypadá, jako byste je dělali celý den.

Recept: Krémové těstoviny linguine s humrem

Růžičková kapusta a brambory glazované medem

Zeleninu na tuto přílohu si můžete připravit dvě hodiny předem a dát ji do chladničky. Polevu připravte 10 minut před podáváním a přidejte zeleninu, aby se prohřála.

Recept: Růžičková kapusta a brambory glazované medem

Pečený fenykl se sýrem

Listy fenyklu a semínka granátového jablka zdobí tuto ozdobu slavnostními květinami. Slaný parmazán se jemně rozpouští na horkém pečeném fenyklu.

Recept: Pečený fenykl se sýrem

Polévka z artyčoků a pórku

Špenát a artyčoky tvoří vítěznou kombinaci pro dip, ale stojí za to je vyzkoušet i jako hlavní chod. Jednotlivě porciované krémové polévky jsou skvělým začátkem jídla.

Recept: Polévka z artyčoků a pórku

Předkrm z kaki a parmské šunky

V tomto receptu nahrazuje tradiční meloun kaki. Toto sladké a syté ovoce doplňuje slané prosciutto.

Recept: Předkrm z kaki a parmské šunky

Pomerančový a červený salát

Tento jednoduchý, barevný salát je skvělým předkrmem.

Recept: Pomerančový a červený salát

Pohankové palačinky

Připravte francouzské palačinky a různé ingredience a poté nechte hosty, aby si pokrm sestavili podle své chuti.

Recept: Pohankové palačinky

Jehněčí karé s rozmarýnem

Koření je klíčem k dokonalému jehněčímu. Michael Symon rád používá čerstvý rozmarýn, sůl a špetku cukru.

Recept: Jehněčí karé s rozmarýnem

Sýrové chipsy s piniovými oříšky

Tyto voňavé sváteční krekry se snadno připravují. Posypte strouhaným sýrem Asiago nasekanou šalvějí a piniovými oříšky a pečte dozlatova. Krekry pečte na silikonové podložce nebo pečicím papíru, aby se nepřilepily.

Recept: Sýrové chipsy s piniovými oříšky

Zmrzlina s příchutí vaječného likéru

Alton Brown v mražené formě mísí vanilkovou zmrzlinu s bourbonem a čerstvě nastrouhaným muškátovým oříškem a vytváří tak klasický nápoj.

Recept: Zmrzlina s příchutí vaječného likéru

Mexické Posole Rojo

Vyzkoušejte letos o Vánocích něco nového, například toto tradiční mexické jídlo s vepřovou plecí, červenými chilli papričkami a bílou kukuřičnou kaší.

Recept: Mexické Posole Rojo

Žampiony v burgundském víně

Houby v Reeově receptu se vaří 9 hodin, během nichž se zmenší a nasáknou se chutí červeného vína, kopru a vývaru.

Recept: Žampiony v burgundském víně

Gratinovaný fenykl

Je to jako grilovaný steak se zeleninou: bohatý, sytý pokrm, který si zaslouží dobré víno. Sýr a smetana zjemňují kyselost Cabernetu, zatímco ovocnost vína je umocněna lehkou rostlinnou chutí fenyklu.

Recept: Gratinovaný fenykl

Perníkové mužíčky ve vířivce s horkou čokoládou

Vyrobte si z perníkových panáků postavičky z příběhu: namalujte je do plavek máslovým krémem a vložte je do hrnků s horkým kakaem.

Recept: Perníkové mužíčky ve vířivce s horkou čokoládou

Pečená šunka s pomerančovo-fíkovou glazurou

Proměňte klasickou sváteční šunku s fíkovým džemem a pomerančovou šťávou.

Recept: Pečená šunka s pomerančovo-fíkovou glazurou

Nové brambory se zeleným hráškem, citronem a perlovou cibulkou

Tyler přidává do bramborové kaše restovanou perlovou cibulku, hrášek a citron.

Recept: Nové brambory se zeleným hráškem, citronem a perlovou cibulkou

Vepřová rolka s houbovou náplní

Ohromte všechny na vaší vánoční večeři touto slavnostní rustikální vepřovou roládou. Na náplň použijte lesní houby, jako je hlíva ústřičná nebo maitake.

Recept: Vepřová rolka s houbovou náplní

Chřest s citronovou strouhankou

Chřest ozdobte pikantní citronovou polevou. Pro slavnostní pokrm přidejte 1/2 hrnku panko strouhanky k nasekanému tymiánu, sýru pecorino, pažitce a lžičce kůry z citronu Meyer.

Recept: Chřest s citronovou strouhankou

Bramborová kaše s česnekem

Hosté na vaší vánoční párty si zamilují tuto česnekovou bramborovou kaši. Začněte tím, že brambory Yukon Gold uvaříte na mírném ohni se 3 bobkovými listy, které jim dodají bylinnou vůni a chuť. Do 1,5 hrnku mléka přidejte další 3 bobkové listy a 5 stroužků česneku a vařte, dokud nevznikne krémová česneková omáčka. Přelijte ji přes brambory, promíchejte a dobrou chuť.

Recept: Bramborová kaše s česnekem

Jehněčí sekaná plněná olivami a salsou verde

Dodá vašemu vánočnímu jídlu jedinečný nádech s pečeným plněným jehněčím masem. Na salsu verde rozmixujte petrželku, oregano, česnek, vločky červené papriky a kapary v kuchyňském robotu. Poté přidejte citronovou šťávu, ocet, hořčici, sůl, pepř a olivový olej. Hotové plátky sekané pokapejte touto omáčkou pro zářivou barvu a bohatou chuť.

Recept: Jehněčí sekaná plněná olivami a salsou verde

Rýže se šafránem

Na tento sofistikovaný přílohový pokrm budete potřebovat jen šafránové vlákna a 2 hrnky basmati rýže.

Recept: Rýže se šafránem

Salát ze zelených fazolí s pomeranči

Při přípravě tohoto citrusového salátu přendejte čerstvě uvařené zelené fazolky do misky s ledovou vodou, aby se blanšírovaly.

Recept: Salát ze zelených fazolí s pomeranči

Hovězí hrudí dušené v červeném víně

Na tuto lahodnou roládu budete potřebovat láhev suchého červeného vína, trochu brandy, rajský protlak a telecí demi-glace omáčku.

Recept: Hovězí hrudí dušené v červeném víně

Růžičková kapusta ve sladkokyselé omáčce

Med a červené jalapeño dodávají růžičkové kapustě sladkou a pikantní chuť.

Recept: Růžičková kapusta ve sladkokyselé omáčce

Vaječné nudle s mákem

Myslíte si, že těstoviny nejsou vánoční pochoutkou? Vůbec ne! Tyto vydatné vaječné nudle jsou posypané směsí nasekané pažitky a máku a doplněné crème fraîche pro svěží a krémový závěr.

Recept: Vaječné nudle s mákem

Platýsové rolky s krabí náplní v krevetové a korýšové omáčce

Tyto závitky jsou plné nepřeberného množství chutí a budou perfektním doplňkem vašeho menu na Hostině sedmi ryb. Filety z platýse naplňte kousky krabího masa a zapečte je s krevetami a škeblemi.

Recept: Platýsové rolky s krabí náplní v krevetové a korýšové omáčce

Dušený květák s piniovými oříšky

Na květák s opečenými piniovými oříšky a strouhaným parmazánem budete potřebovat napařovací košík.

Recept: Dušený květák s piniovými oříšky

Dušená skarelina se slaninou

Příprava této dušené endemii trvá pouhých 40 minut. Pancettu opečte, aby salát získal kouřovou slanou chuť.

Recept: Dušená skarelina se slaninou

Vánoční sobí brownies

Cukrové hůlky, marshmallows a oplatkové sušenky dělají z těchto brownies slavnostní dezert. Jsou tak snadné, že je zvládnete připravit i s dětmi!

Recept: Vánoční sobí brownies

Bûche de Noël (vánoční poleno)

Vytvořte si pohádkovou atmosféru tradičním francouzským vánočním dortem. Bohatý čokoládový genoise (janovský piškotový dort) je srolován s kávovo-brandy krémem a ozdoben lesními plody, šiškami a marcipánovými houbami. Potěšení vašich hostů bude stát za to.

Recept: Bûche de Noël (vánoční poleno)

Směs na horkou čokoládu

Pravou atmosféru Vánoc představuje šálek horkého kakaa v chladný zimní den.

Recept: Směs na horkou čokoládu

Novoroční dort

Tento působivý 3D vánoční dort ve tvaru stromečku nevyžaduje speciální plech na pečení. Čtvercové vrstvy jsou uspořádány ve správném pořadí, pokryté polevou a ozdobeny jedlou „girlandou“. Na vrcholu dortu je slavnostní hvězda.

Recept: Novoroční dort