Mac and cheese s brokolicí a květákem

Hlasy: 3

Čas: 1 hodina 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Tento zapékaný pokrm Mac 'n' Cheese s těstovinami a sýrovou omáčkou bude bohatší, bude mít zajímavější texturu a novou chuť, pokud ho připravíte se směsí zeleniny z brokolice a květáku. Lžička dijonské hořčice dodá zářivější chuť. Tento zapékaný pokrm je skvělou vydatnou snídaní. Připravte si ho večer předem, dejte do lednice a ráno upečte v troubě. Hodí se jakékoli malé těstoviny. Vařte je do poloviny, poté smíchejte se zbývajícími ingrediencemi a posypte sýrem.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 malá hlávka brokolice, nakrájená na růžičky
1 malá hlávka květáku nebo půlka velké hlávky, nakrájená na růžičky
450 g celozrnných těstovin, penne nebo jiných krátkých těstovin
2 hrnky běžné nebo nízkotučné zakysané smetany
1 lžíce dijonské hořčice
1/3 šálku jemně nasekané pažitky
2 stroužky česneku, oloupané a nastrouhané nebo prolisované lisem na česnek
Pár kapek pálivé omáčky
Čerstvě mletý černý pepř
2,5 šálku strouhaného ostrého čedaru

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: brokolice zelí, květák, těstoviny, těstoviny penne, zakysaná smetana, Dijonská hořčice, pažitka, česnek, pálivá omáčka, čedar

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velkém hrnci přiveďte k varu vodu na středním plameni. Osolte vodu a přidejte brokolici a květák. Vařte 5 minut, poté je vyjměte děrovanou lžící. Přidejte těstoviny a vařte do poloviny, 2 minuty před koncem vaření je sceďte.
Mezitím ve velké míse smíchejte zakysanou smetanu, hořčici, cibuli, česnek, pálivou omáčku a osolte a opepřete dle chuti. Přidejte těstoviny, zelí a 2/3 sýra. Promíchejte, poté přendejte do zapékací misky nebo pekáče a posypte zbývajícím sýrem. Dejte do lednice a nechte péct.

Pro ohřátí položte zapékací misku na plech a pečte těstoviny na prostřední příčce trouby při 190 °C (375 °F) dozlatova a do bublání, asi 40 až 45 minut.

Kategorie:

recept / Snídaně / Hlavní chody / Těstoviny / Zelenina a houby / Zapékané pokrmy / Americká kuchyně / Rachael Ray

Sbírky receptů