Frittata s brokolicí a sýrem Gouda

Hlasy: 11

Jak připravit - Brokolicová a Gouda Frittata

Fotografie pokrmu: Antonis Achilleos

Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 419, celkový tuk 21 G., nasycené tuky G., bílkoviny 29 G., sacharidy 27 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.

Frittata s brokolicí a sýrem Gouda - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 balení mražené směsi brokolice, květáku a mrkve (450 g)
115 g strouhaného uzeného sýra Gouda (cca 1 hrnek)
1 střední cibule, nakrájená
3 velká vejce a 3 bílky
3/4 šálku nízkotučného tvarohu s 2% obsahem tuku
1 lžička nasekaného čerstvého rozmarýn
3 stroužky česneku, nakrájené na tenké plátky
2 lžíce olivového oleje
2 lžíce strouhaného parmazánu
1 malá lžička papriky
4 krajíce vícezrnného chleba k servírování (chléb s přídavkem několika druhů obilovin, jako je oves, drcená pšenice, žito, kukuřice, pohanka, rýže, oves, ječmen, proso, sója; strouhanka prokládaná lněnými semínky, sezamovými semínky, slunečnicovými semínky)

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: vejce, sýr, brokolice zelí, květák, mrkev, cibule, česnek, Parmazán, tvaroh, rozmarýn, paprika, vícezrnný chléb

Příprava pokrmu podle receptu:

V míse rozšlehejte celá vejce a bílky. Přidejte tvaroh a míchejte do hladka. Vmíchejte uzenou goudu a rozmarýn.

Předehřejte troubu na 230 °C.
Rozehřejte pánev o průměru 25 cm po dobu 1–2 minut. Přidejte cibuli, osolte a smažte 2 minuty. Snižte teplotu na střední.

Přidejte zeleninovou směs s brokolicí, květákem a mrkví a vařte do změknutí, asi 5 minut.

Nalijte vaječnou směs na pánev. Vařte, dokud vejce neztuhnou, asi 2 minuty. Pomocí gumové stěrky uvolněte vejce od okrajů pánve. Pokračujte v opékání, dokud vejce nezezlátnou, další 2 až 3 minuty.

Posypte parmazánem a paprikou; vložte do trouby a krátce pečte, 5 až 7 minut.