Frittata se sýrem a chřestem

Hlasy: 1

Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 8 - 10

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 137, celkový tuk 10 G., nasycené tuky 4 G., bílkoviny 9 G., sacharidy 3 G., vlákno 1 G., cholesterol 196 mg, sodík 350 mg, cukr 1 G.

Frittata je italská omeleta s různými náplněmi. Samotný název lze z italštiny přeložit jako „smažená“. Tradiční frittata se však jednoduše smaží na pánvi, dokud vejce nezačnou tuhnout, a poté se dokončí v troubě. Připravte si jednoduchou, ale lahodnou chřestovou frittátu se sýrem Monterey Jack a čerstvým koriandrem. Sýr dodává omeletě bohatou chuť a kombinace chřestu a koriandru vytváří ohromující výsledek. Začněte svůj den frittátou; tato snídaně vám zlepší náladu a energii.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

8 velkých vajec
0,5 hrnku strouhaného sýra Monterey Jack
1 čajová lžička hrubé soli
1 lžíce rostlinného oleje
1 lžíce (15 g) másla
450 g chřestu, očištěného a nakrájeného diagonálně na 0,5cm kousky (asi 3 hrnky)
3 lžíce hrubě nasekaných čerstvých koriandrových lístků
Zelený salát k servírování

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: vejce, Sýr Monterey Jack, chřest, listový salát

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na režim grilování a umístěte rošt do horní třetiny trouby.
Ve velké míse prošlehejte vejce, sýr, sůl a čerstvě mletý černý pepř. Ve velké pánvi vhodné do žáruvzdorné trouby rozehřejte rostlinný olej a máslo na středně vysokém plameni. Jakmile olej napění, přidejte chřest, štědře osolte a opepřete a za občasného míchání vařte do změknutí, asi 5 minut. Vmíchejte koriandr.

Snižte plamen na minimum, vlijte vaječnou směs a vařte, dokud vejce neztuhne asi 2,5 cm od okrajů, asi 3 minuty (střed frittáty bude stále tekutý). Přendejte pánev do grilu a pečte, dokud vejce neztuhnou a nezezlátnou, asi 2 minuty. Nakrájejte a podávejte se zeleninovým salátem. Frittátu můžete podávat teplou nebo při pokojové teplotě.

Kategorie:

recept / Zdravé stravování / Zdravé snídaně / Kalorický obsah připravených jídel / Rychlé hlavní chody / Rychlé snídaně / Snídaně / Hlavní chody / Vejce a mléčné výrobky / / Evropská kuchyně / Italská kuchyně / Aida Mollenkamp

Sbírky receptů