Španělská frittata z bramborových lupínků

Hlasy: 1

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 239, celkový tuk 16 G., nasycené tuky 4 G., bílkoviny 12 G., sacharidy 11 G., vlákno 1 G., cholesterol 311 mg, sodík 294 mg, cukr 1 G.

Tato zapékaná směs je křížencem italské frittáty a španělské tortilly, což je zapékaná směs plněná bramborami a vejci. Místo běžných brambor se do ní přidávají bramborové lupínky. Chuť a textura jsou fantastické! Podávejte k snídani, večeři, se zeleninovým salátem nebo jako předkrm.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

10 velkých vajec
1/4 hrnku mléka
2 hrnky obyčejných solených bramborových lupínků
0,5 hrnku nasekané pečené červené papriky
3 lžíce nasekané čerstvé petrželky
0,5 lžičky uzené sladké papriky
1 lžíce extra panenského olivového oleje

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: vejce, mléko, hranolky, paprika

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 200 °C.
Ve velké míse smíchejte vejce, mléko, ¾ lžičky soli a pár strouhanek černého pepře. Přidejte bramborové lupínky, vločky červené papriky, petrželku a uzenou papriku a dobře promíchejte.

Na středně velké nepřilnavé pánvi vhodné do trouby rozehřejte olivový olej na středně vysokém plameni. Přidejte vaječnou směs a smažte, dokud okraje nezačnou tuhnout, asi 2 minuty. Přeneste pánev do trouby a pečte, dokud střed neztuhne, 15–20 minut. Nechte 5 minut odpočinout, poté frittátu opatrně přendejte na servírovací talíř a nakrájejte na klínky.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Snídaně / Hlavní chody / Zapékané pokrmy / Vejce a mléčné výrobky / / Food Network - recepty

Sbírky receptů