Western Mac and Cheese s BBQ omáčkou
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 5 minut
Složitost: snadno
Porce: 8
Složitost: snadno
Porce: 8
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 695, celkový tuk 33 G., nasycené tuky 15 G., bílkoviny 26 G., sacharidy 74 G., vlákno 3 G., cholesterol 78 mg, sodík 945 mg, cukr 16 G.
Kalorie 695, celkový tuk 33 G., nasycené tuky 15 G., bílkoviny 26 G., sacharidy 74 G., vlákno 3 G., cholesterol 78 mg, sodík 945 mg, cukr 16 G.
Jeff Mauro dal svému pojetí mac 'n' cheese západní nádech a přidal uzenou mozzarellu, pikantní barbecue omáčku a křupavé bramborové lupínky. K tomuto pokrmu hledejte těstoviny ve tvaru kola, které připomínají kola vozů z éry Divokého západu.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- Nesolené máslo na vymazání pánve
- 450 g těstovinových koleček
- 2 plechovky neslazeného kondenzovaného mléka (350 g)
- 1 lžička dijonské hořčice
- 220 g čerstvě nastrouhaného ostrého čedaru (2 hrnky)
- 220 g taveného sýra v alobalu, například Velveeta, nastrouhaného nebo nakrájeného na kostičky (2 hrnky)
- 2 lžičky kukuřičného škrobu
- 170 g strouhané uzené mozzarelly
- 1/4 šálku grilovací omáčka
- 1 sáček bramborových lupínků s příchutí barbecue (200 g), drcených
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny, tavený sýr, čedar, grilovací omáčka, uzený sýr mozzarella, škrob, Dijonská hořčice, koncentrované mléko
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 175 °C. Vymažte zapékací misku o rozměrech 22 x 32 cm. Přiveďte k varu velký hrnec s vodou a důkladně ji osolte. Vařte těstoviny al dente, o 2–3 minuty kratší dobu, než je uvedeno na obalu.
- Mezitím ve velkém hrnci smíchejte kondenzované mléko a hořčici. Přiveďte k varu na středním plameni. V misce smíchejte čedar, tavený sýr a kukuřičný škrob do hladka. Přidejte sýr do omáčky a za stálého míchání vařte, dokud se sýr nerozpustí a omáčka nebude hedvábně hladká, asi 5 minut.
- Těstoviny sceďte, přidejte je do sýrové omáčky a promíchejte, aby se obalily. Přendejte do připravené zapékací mísy. Posypte rovnoměrnou vrstvou mozzarelly. Sýr pokapejte barbecue omáčkou a navrch dejte silnou vrstvu rozdrobených bramborových lupínků.
- Pečte odkryté, dokud sýr nezačne bublat, 30 až 35 minut. Podávejte horké.
Kategorie:
Podobné recepty
