Grilované kuře

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 15 minut plus doba marinování
Složitost: snadno
Porce: 6

Grilujte kuře na grilu. Aby maso zůstalo šťavnaté a křehké, doporučujeme kuře namočit na několik hodin do nálevu. Sůl pomáhá udržet vlhkost a zabraňuje tak vysychání kuřete během dlouhého grilování. Během grilování kuře potírejte grilovací omáčkou pro křupavou a slanou kůrku.

Pokud nemůžete sehnat malá, kilogramová kuřata, upečte velká a rozkrojte je na 4 kusy.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Slepice

Tři pečená kuřecí těla (každá 1 g), rozkrojená napůl
4 lžíce soli

Grilovací omáčka

1 hrnek jablečného octa
3/4 hrnku tekutého arašídového oleje
1 lžička pálivé omáčky, například Tabasco
1/8 lžičky černého pepře
1 čajová lžička kajenského pepře

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kuře, grilovací omáčka, jablečný ocet, Arašídové máslo, mletý kajenský pepř, Tabasco omáčka

Příprava pokrmu podle receptu:

KuřePůlky kuřete dejte do velkého hrnce a zcela je zalijte vodou. Přidejte 3 lžíce soli, přikryjte a dejte do lednice alespoň na 6 hodin nebo přes noc.
Grilovací omáčkaV hrnci smíchejte ocet, zbývající 1 lžíci soli, arašídový olej, pálivou omáčku, černý pepř, 1/4 hrnku vody a kajenský pepř. Směs přiveďte k varu, dobře promíchejte a odstavte z plotny.

Půlky kuřete sceďte, osušte a položte je kůží nahoru na gril. Potřete omáčkou a grilujte 30 minut. Poté kuře otočte kůží dolů, potřete omáčkou a grilujte dalších 30 minut, každých 10 minut otáčejte a potírejte omáčkou. Propečenost zkontrolujte otočením nohy; měla by se snadno pohybovat.

Kategorie: