Domov » recept » Omáčky » Kořenící směsi

Domácí recepty na koření


Zvládnout složitosti vaření není až tak těžké. Pokud si prohlédnete naši sbírku receptů s fotografiemi, naučíte se, jak si připravit domácí koření, které dodá každému pokrmu výjimečnost.

Budete si moci připravit vlastní lečo a adjiku a přidat koření do klobás nebo příloh. Naučíme vás, jak vytvářet směsi koření pro lahodný pilaf, saláty a slavné gruzínské, arménské a ázerbájdžánské pokrmy. Odteď se proces vaření stane skutečným magickým zážitkem s využitím aromatické skořice, vanilky, kardamomu, pálivé papriky, vonné bazalky a rozmarýnu. Vaše pokrmy získají bohatou a vytříbenou chuť. A co je nejdůležitější, budete si doma vyrábět vlastní koření a vytvářet si tak svou vlastní jedinečnou chuť.


Na maso

Suchá marináda na žebra
Suchá marináda na žebra
Marocká směs koření merguez
Marocká směs koření merguez
Suchá marináda na uzení vepřového masa
Suchá marináda na uzení vepřového masa
Směs koření na maso se sušenými jablky
Směs koření na maso se sušenými jablky
Suchá marináda na hovězí maso
Suchá marináda na hovězí maso
Koření na hovězí a vepřové maso
Koření na hovězí a vepřové maso
Marináda z prérijního suchého masa
Marináda z prérijního suchého masa
Latinskoamerické koření - sazón
Latinskoamerické koření - sazón
Suchá marináda na maso
Suchá marináda na maso
Suchá marináda na tření hrudí
Suchá marináda na tření hrudí
Suchá marináda na žebra
Suchá marináda na žebra
Provensálské bylinky
Provensálské bylinky
Směs koření na maso
Směs koření na maso
Zpět k obsahu

Pro ptáka

Koření na grilované kuře 16 koření
Koření na grilované kuře 16 koření
Koření na fajitas - domácí směs koření
Koření na fajitas - domácí směs koření
Francouzské čtyři koření
Francouzské čtyři koření
Domácí koření na drůbež
Domácí koření na drůbež
Latinskoamerické koření - sazón
Latinskoamerické koření - sazón
Provensálské bylinky
Provensálské bylinky
Zpět k obsahu

Pro ryby

Koření Old Bay
Koření Old Bay
Suchá marináda na ryby
Suchá marináda na ryby
Provensálské bylinky
Provensálské bylinky
Zpět k obsahu

Na zeleninu, omáčky a dresinky

Domácí koření na ranč
Domácí koření na ranč
Koření na nakládání zeleniny
Koření na nakládání zeleniny
Provensálské bylinky
Provensálské bylinky
Koření na guacamole
Koření na guacamole
Zpět k obsahu

Na pečení a nápoje

Směs koření na dýňový koláč (recept)
Směs koření na dýňový koláč (recept)
Koření na jablečný koláč
Koření na jablečný koláč
Garam masala
Garam masala
Shichimi togarashi (japonská směs koření)
Shichimi togarashi (japonská směs koření)
Polevy na bagely
Polevy na bagely
Směs koření na perník
Směs koření na perník
Zpět k obsahu

Pro teplá jídla a dušení

Cajunské koření
Cajunské koření
Recept na kari prášek
Recept na kari prášek
Chilli prášek je koření vyrobené z chilli papriček.
Chilli prášek je koření vyrobené z chilli papriček.
Koření na taco
Koření na taco
Recept na žlutý kari prášek
Recept na žlutý kari prášek
Koření na fajitas - domácí směs koření
Koření na fajitas - domácí směs koření
Garam masala
Garam masala
Ancho chilli prášek
Ancho chilli prášek
koření na kýty
koření na kýty
Chilli prášek Cascabel
Chilli prášek Cascabel
Směs koření Cajun
Směs koření Cajun
Americké jihozápadní koření od Emerila Lagasseho
Americké jihozápadní koření od Emerila Lagasseho
Jednoduché koření na tacos
Jednoduché koření na tacos
Zpět k obsahu

Univerzální

Chilli prášek je koření vyrobené z chilli papriček.
Chilli prášek je koření vyrobené z chilli papriček.
Koření na fajitas - domácí směs koření
Koření na fajitas - domácí směs koření
Francouzské čtyři koření
Francouzské čtyři koření
koření na kýty
koření na kýty
Latinskoamerické koření - sazón
Latinskoamerické koření - sazón
Směs koření Cajun
Směs koření Cajun
Provensálské bylinky
Provensálské bylinky
Americké jihozápadní koření od Emerila Lagasseho
Americké jihozápadní koření od Emerila Lagasseho
Umami koření
Umami koření
Zpět k obsahu

Suché marinády

Marinády, koření a barbecue omáčky
Marinády, koření a barbecue omáčky
Suchá marináda na žebra
Suchá marináda na žebra
Suchá marináda na uzení vepřového masa
Suchá marináda na uzení vepřového masa
Směs koření na maso se sušenými jablky
Směs koření na maso se sušenými jablky
Suchá marináda na ryby
Suchá marináda na ryby
koření na kýty
koření na kýty
Suchá marináda na hovězí maso
Suchá marináda na hovězí maso
Univerzální suchá marináda
Univerzální suchá marináda
Marináda z prérijního suchého masa
Marináda z prérijního suchého masa
Suchá marináda na maso
Suchá marináda na maso
Suchá marináda na tření hrudí
Suchá marináda na tření hrudí
Suchá marináda na žebra
Suchá marináda na žebra
Zpět k obsahu

Strouhanka

Panko strouhanka
Panko strouhanka
Domácí italské bylinkové strouhanky
Domácí italské bylinkové strouhanky
Zpět k obsahu

Ochucená sůl

Recept na domácí koření s citronovým pepřem
Recept na domácí koření s citronovým pepřem
Mořská sůl s pepřem a koriandrem
Mořská sůl s pepřem a koriandrem
Sůl s limetkou a chilli
Sůl s limetkou a chilli
Zpět k obsahu

Ochucený cukr

Domácí hnědý cukr
Domácí hnědý cukr
Vanilkový cukr
Vanilkový cukr
Zpět k obsahu


Všechny recepty na koření a suché marinády

Směs koření na maso
155 kcal
Čas: 10 minut
Složitost: snadno
Množství: 120 g.
Pepř ancho, kmín, koriandr, česnekový prášek, cibulový prášek, mletý kajenský pepř, černý pepř...

Příprava rozmanitých pokrmů na sváteční stůl rychle vyčerpá vaše zásoby sušených bylinek a koření. Tato pikantní směs koření...

Pikantní grilovaná křidélka se zeleninovými hranolky
1170 kcal
Čas: 1 hodina
Složitost: snadno
Porce: 4
Kuřecí křidélka, batáty, červená řepa, rozmarýn, šalvěj, vločky červené papriky, kmín, česnekový prášek...

Vyzkoušejte zjednodušenou verzi dvou klasických pivních pochutin. Tyto smažené bramborové lupínky jsou křupavé a zářivě...

Kandovaná pomerančová kůra
289 kcal
Čas: 1 hodina 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 6
Pomerančová kůra...

Chcete-li si doma vyrobit kandovanou pomerančovou kůru, jednoduše ji povařte v cukrovém sirupu a poté...

Koření na vepřové maso BBQ
126 kcal
Čas: 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Semínka celeru, grilované koření, oregano, paprika, hnědý cukr, hořčičný prášek, mletý kajenský pepř, kmín, česnekový prášek...

Tato směs koření je ideální pro vepřové maso, bez ohledu na jeho řez, ať už se jedná o plec, žebra nebo krk šašlik. Maso...

BBQ omáčka ve stylu Severní Karolíny
Čas: 10 minut
Složitost: snadno
Porce: 280 ml.
Hořčice, jablečný ocet, hnědý cukr, worcesterská omáčka, pálivá omáčka, barbecue omáčka...

Barbecue omáčka ve stylu Severní Karolíny má stejnou sladkou, kouřovou chuť jako klasická barbecue omáčka, ale je více...

Kostní vývar v pomalém hrnci
310 kcal
Čas: 8 hodin 25 minut
Složitost: snadno
Množství: 1,8 litru.
Hovězí ocasy, bobkový list, černý pepř, jablečný ocet, mrkev, celer, citronová tráva...

Když je horký, kostní vývar chutná jako silný čaj a když je vychladlý, je jako slaný želé. Je vysoce výživný a povzbuzující. A...

Pikantní recepty
Pikantní recepty
Domácí tahini
260 kcal
Čas: 10 minut
Složitost: snadno
Porce: 8
tahini, sezam...

Tahini je sezamová pasta, která se hojně používá v blízkovýchodní a středomořské kuchyni. Je tak snadné ji připravit...

Koření na guacamole
Čas: 5 minut
Složitost: snadno
Porce: 6
BBQ koření, limetková kůra, kmín, mletý kajenský pepř...

Připravte si tuto směs a jednoduše ji vhoďte do avokáda pro rychlé guacamole. Suchá směs koření vydrží až měsíc...

Nejlepší suchá marináda na kuřecí křidélka
483 kcal
Čas: 2 hodiny
Složitost: snadno
Porce: 6
Kuřecí křidélka, chipotle papričky, paprika, česnekový prášek, hnědý cukr, chilli koření, suché tření...

Tato suchá marináda se dobře hodí k pečení křídel v troubě, ale je také skvělou volbou pro fritézu nebo...

Umami koření
Čas: 5 minut
Složitost: snadno
Množství: 40 g.
popcorn...

Prášek z hřibů porcini dodává tomuto koření výraznou umami chuť. Koření dobře vydrží, proto si připravte dvojitou dávku...

Nejlepší nálev pro krůtu
453 kcal
Čas: 24 hodin 10 minut
Složitost: snadno
Porce: 12
tymián, šalvěj, citronová kůra...

Všimněte si tohoto krůtího nálevu, který je vhodný pro jakýkoli způsob vaření. Jen jedna věc navíc...

Příprava hub v troubě
128 kcal
Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
...

Smažené nebo pečené houby dodají každému pokrmu lahodnou umami chuť a v mnoha receptech mohou snadno nahradit maso. Takže...

Veganský parmazán
Čas: 5 minut
Složitost: snadno
Množství: 100 g.
kešu oříšky, česnekový prášek...

Tento recept na bázi kešu oříšků napodobuje tradiční slanou, slanou a sýrovou chuť parmazánu. Je vyroben pouze z pěti...

Jednoduché koření na tacos
Čas: 5 minut
Složitost: snadno
Množství: 20 g.
chilli koření, koření na taco, černý pepř, kmín, kukuřičný škrob...

Toto koření na tacos se připravuje ze základních ingrediencí ze spíže a je hotové během několika minut, takže...

Směs koření Cajun
Čas: 5 minut
Složitost: snadno
Množství: 45 g.
Cajunské koření, cibulový prášek, česnekový prášek, paprika, mletý kajenský pepř, bílý pepř, černý pepř, tymián, oregano...

Tato směs koření a bylin Cajun je ideální pro restování na litinové pánvi. Původně...

Směs koření na perník
Čas: 5 minut
Složitost: snadno
Množství: 60 g.
Koření na perník, mletý zázvor, skořice, černý pepř, nové koření, muškátový oříšek, hřebíček...

Tato směs koření s perfektním poměrem zázvoru, skořice, muškátového oříšku a dalších doplňkových koření je vhodná nejen...

Provensálské bylinky
Čas: 5 minut
Složitost: snadno
Množství: 1 polévková lžíce.
tymián, oregano, provensálské bylinky, bazalka, majoránka, semínka fenyklu, rozmarýn...

Tato sušená bylinná směs je běžná na jihu Francie a je skvělým doplňkem jakéhokoli vašeho pokrmu inspirovaného středomořskou kuchyní,...

Americké jihozápadní koření od Emerila Lagasseho
Čas: 5 minut
Vločky červené papriky, mletý kajenský pepř, černý pepř, chilli koření, oregano, česnekový prášek, koriandr, kmín, paprika...

Tato směs koření od slavného šéfkuchaře Emerila Lagasse je oblíbená mezi milovníky texasko-mexické kuchyně...

Celý pečený česnek
Čas: 35 minut
česnek...

Po pečení v troubě se ostrá chuť česneku stává mnohem jemnější a chutnější a stroužky také změknou...

Vanilkový cukr
Čas: 5 minut
Složitost: snadno
Množství: 400 g.
vanilkový cukr...

Přírodní vanilka není levné koření, ale z jediného lusku se dá vyrobit spousta ochucených...

Suchá marináda na maso
Čas: 10 minut
Složitost: snadno
Množství: 1 a 1/4 lžíce.
paprika, pepř ancho, kmín, koriandr, mletý kajenský pepř, hořčičný prášek, oregano, černý pepř...

Tato suchá marináda se dá použít na vepřové, jehněčí, hovězí, kuřecí nebo rybí maso. Směs se skládá z perfektní...

Marináda na zeleninu
Čas: 30 minut
nové koření, celer, hořčičná semínka, černý pepř, skořice...

Tato základní marináda je vhodná pro téměř jakoukoli zeleninu. Kromě octa, cukru a soli obsahuje také koření, jako například...

Latinskoamerické koření - sazón
Čas: 5 minut
Koření na drůbež, koriandr, kmín, annatto, česnekový prášek, oregano...

Někdy vám k přípravě exotického pokrmu chybí právě to koření, které mu dodává jedinečnou chuť, a...

Marocká směs koření merguez
16 kcal
Čas: 10 minut
Složitost: snadno
Množství: 3/4 šálku
paprika, semínka fenyklu, kmín, koriandr, skořice, mletý kajenský pepř, černý pepř, moučkový cukr...

Koření Merguez je spolu s harissou nezbytnou ingrediencí při výrobě pikantních klobás Merguez. Dodává klobásám...

Koření na fajitas - domácí směs koření
Čas: 5 minut
Složitost: snadno
Porce: 6
chilli prášek, česnekový prášek, kmín, oregano, koření na fajitas, paprika...

Abyste dosáhli dokonale vyvážené směsi koření, je nejlepší si ji vyrobit sami. Koneckonců, výrobci často...

Francouzské čtyři koření
Čas:
Složitost: snadno
bílý pepř, hřebíček, mletý zázvor, muškátový oříšek...

Tato směs koření se ve francouzské kuchyni hojně používá k přípravě polévek, zeleninových dušených pokrmů, konfitů, paštik a různých...

Marinády, koření a barbecue omáčky
Marinády, koření a barbecue omáčky
Panko strouhanka
Čas:
panko strouhanka...

Japonská panko strouhanka je na rozdíl od běžné strouhanky větší a nadýchanější. Tato kvalitní...

Domácí italské bylinkové strouhanky
Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Množství: 3-4 lžíce.
Bílý chléb, italské koření, česnekový prášek, strouhanka...

Recept na domácí strouhanku s italskými bylinkami....

Domácí směs na bílou omáčku
Čas: 20 minut
Porce: 7
Množství: 3,5 lžíce.
mouka, sušené mléko, máslo, bílý pepř...

Připravte si vlastní domácí směs na bílou omáčku a použijte ji jako rychlý základ omáčky. Toto...

Domácí koření na ranč
66 kcal
Čas: 2 minuty.
Složitost: snadno
Množství: 1 balení (30 g)
Petržel, cibulový prášek, sušená cibule, česnekový prášek, kopr, smetana, rančové koření...

Podrobný recept na domácí rančový dresink a vinaigrette.

Vinný ocet z estragonu
Čas: 20 minut
vinný ocet, estragon, pažitka, estragon...

Tohle je fantastický recept na ochucený ocet do salátu nebo na rybí dresink...

Suchá marináda na ryby
Čas: 5 minut
ančovičky, chilli koření, hnědý cukr, kmín, skořice...

Podrobný recept na přípravu pokrmu - Suchá marináda na ryby.

Chilli pasta
Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Citronová tráva, zázvorový kořen, serrano pepř, worcesterská omáčka, limetková šťáva, chilli pasta, šalotka, česnek...

Podrobný recept na přípravu pokrmu - Chilli pasta.

Koření na hovězí a vepřové maso
Čas: 5 minut
chilli koření, ancho pepř, koriandr, hořčičný prášek, mletý kajenský pepř, kmín, oregano, paprika...

Podrobný recept na přípravu pokrmu - Koření na hovězí a vepřové maso.

Sůl s limetkou a chilli
Čas: 10 minut
vločky mořské soli, limetková kůra, chilli koření...

Podrobný recept na přípravu pokrmu - Sůl s limetkou a chilli.

Marináda z prérijního suchého masa
Čas: 10 minut
Italské koření, hořčičný prášek, česnekové granule, mletý zázvor, koření na dýňový koláč, mletý kajenský pepř, pomerančová kůra, hnědý cukr, paprika...

Směs koření skládající se z koření na dýňový koláč a italských bylinek...

Polevy na bagely
Čas: 5 minut
mák, sezamová semínka, sušená cibule, granulovaný česnek, vločková mořská sůl...

Podrobný recept na přípravu pokrmu - poleva na bagel.

Domácí koření na drůbež
Čas: 5 minut
šalvěj, tymián, majoránka, muškátový oříšek, koření na drůbež, rozmarýn...

Podrobný recept na přípravu pokrmu - Domácí koření na drůbež.

Chilli prášek Cascabel
Čas: 15 minut
Paprika ancho, paprička cascabel, kmín, česnekový prášek, oregano, paprika...

Podrobný recept na vaření pokrmu - Chilli prášek s pepřem cascabel.

Ancho chilli prášek
Čas: 10 minut
chilli koření, koriandr, kmín, paprika, oregano, česnekový prášek, skořice...

Směs koření s mletou chilli papričkou, kmínem a paprikou...

Koření na taco
Čas: 5 minut
Složitost: snadno
Množství: 25 g.
Chilli prášek, kmín, koriandr, kajenský pepř, paprika, koření na taco, kukuřičný škrob...

Směs koření na taco je mexické koření, které obvykle obsahuje kukuřičný škrob, chilli prášek, mletý kmín, papriku,...

Suchá marináda na hovězí maso
Čas: 15 minut
ančovičky, hořčičný prášek, oregano, koriandr, kmín, paprika...

Podrobný recept na přípravu pokrmu - Suchá marináda na hovězí maso.

Suchá marináda na žebra
Čas: 10 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Hnědý cukr, krystalový česnek, sušená cibule, kmín, chilli koření, mletý kajenský pepř, paprika...

Podrobný recept na přípravu pokrmu - Suchá marináda na vepřová žebírka.

Suchá marináda na žebra
Čas: 5 minut
Hnědý cukr, česnekový prášek, mletý kajenský pepř, chilli koření, kmín, paprika...

Podrobný recept na přípravu pokrmu - Suchá marináda na žebra.

Domácí hnědý cukr
334 kcal
Čas: 5 minut
Složitost: snadno
Množství: 600 g.
hnědý cukr, melasa...

Podrobný recept na přípravu pokrmu - Hnědý cukr doma.

Univerzální suchá marináda
Čas: 5 minut
celer, sůl, koriandr, mletý kajenský pepř, skořice, paprika...

Podrobný recept na přípravu pokrmu - Univerzální suchá marináda.

Předchozí Další

1 2



Navigace

Doporučujeme přečíst

Jednotky hmotnosti potravin