Umami koření

Hlasy: 2

Čas: 5 minut
Složitost: snadno
Množství: 40 g.

Charakteristická umami chuť tohoto koření pochází z prášku z hřibů porcini. Dobře vydrží, proto si připravte dvojitou dávku, abyste ho měli po ruce. Budete ohromeni, jak dokáže proměnit i ta nejobyčejnější každodenní jídla. Zde jsou dva naše oblíbené způsoby, jak ho použít. Pro ještě zářivější chuť ho přidejte do těstovin se sýrem nebo do popcornu.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2,5 lžičky prášku z hřibů hřibů
2 lžičky žampionového prášku
2 lžičky cibulového prášku
1 čajová lžička mletých vloček červené papriky
1 čajová lžička hořčičného prášku
0,5 lžičky sušeného tymiánu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: popcorn

Příprava pokrmu podle receptu:

V malé misce smíchejte houbové prášky, cibulový prášek, chilli vločky, hořčičný prášek, tymián, 2 čajové lžičky soli a 0,5 čajové lžičky černého pepře. Přelijte do vzduchotěsné nádoby. Koření umami lze skladovat při pokojové teplotě až 3 měsíce.
Mac a sýr:

Do kupované sýrové omáčky přidejte 1 lžíci koření umami a poté ji smíchejte s těstovinami.

Popcorn:

V mikrovlnné troubě ohřejte 100g sáček popcornu s přírodní příchutí. Pokapejte 1 lžící olivového oleje a posypte 1 lžičkou umami koření.

Kategorie:

recept / Omáčky / Koření / Food Network - recepty / Asijská kuchyně

Podobné recepty