Latinskoamerické koření - sazón
Hlasy: 1
Čas: 5 minut
Někdy při přípravě exotického pokrmu chybí právě to koření, které mu dodává jedinečnou chuť, a tyto směsi je docela těžké najít. Jedním z takových příkladů je sazón, oblíbené koření v latinskoamerické kuchyni. Můžete si ho však doma namíchat ve správném poměru, skladovat ve vzduchotěsné nádobě a používat ho při vaření masa, kuřete, polévek a dušených pokrmů, čímž jim dodáte jedinečnou jižanskou chuť a lahodný nádech.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 lžíce mletého koriandru
- 1 lžíce mletého kmínu
- 1 lžíce mletých semínek annatta
(Semena annatta se extrahují z plodů brazilského stromu annatto a používají se k barvení olejů, klobás, sýrů a krémů na červenooranžovou barvu v kuchyni Karibiku, Brazílie, Latinské Ameriky a filipínské kuchyně.) - 1 lžíce česnekového prášku
- 1 lžíce hrubé soli
- 2 lžičky oregana
- 1 čajová lžička mletého černého pepře
Doporučujeme
Recept:
1,5 čajové lžičky této směsi se rovná 1 balíčku koření na sazon z obchodu. Skladujte v těsně uzavřené nádobě.
Recepty s podobnými ingrediencemi: koření na drůbež, koriandr, kmín, Annatto, česnekový prášek, oregano
Kategorie:
Podobné recepty
