Přírodní španělské vepřové řízky s rýží

Hlasy: 1

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 450, celkový tuk 21 G., nasycené tuky 5 G., bílkoviny 28 G., sacharidy 35 let G., vlákno 5 G., cholesterol 73 mg, sodík 940 mg, cukr 2 G.

Vepřové panenské řízky s kostí potřete směsí koření sazón a smažte do křupava a chutně. Podávejte s rýží ve španělském stylu se zelenými olivami, hráškem a rajským protlakem. Podávejte ozdobené čerstvými bylinkami.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 hrnky mražené vařené bílé rýže
4 přírodní vepřové kotlety na kosti (tloušťka 1 cm; přibližně 600 g)
1,5 lžičky sazónového koření
3 lžíce extra panenského olivového oleje
1 malá cibule, nakrájená
3 stroužky česneku, jemně nasekané
1 lžíce rajského protlaku
0,5 lžičky mleté kurkumy
1 plechovka (425 g) konzervovaného holubího hrachu, propláchnutého
1/4 šálku rozpůlených zelených oliv s paprikou pimento
Nasekaný čerstvý koriandr na servírování

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: vepřová panenka, dlouhozrnná rýže, rajský protlak, kurkuma, Koření Sazon, olivový

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 120 °C (250 °F). Ohřejte rýži dle pokynů na obalu. Vepřové maso posypte kořením sazón a osolte a opepřete. Rozehřejte velkou pánev na vysokém plameni. Přidejte 2 lžíce olivového oleje. Přidejte vepřové maso a smažte dozlatova zespodu, asi 3 minuty. Otočte a smažte dozlatova, asi 1 minutu. Přendejte na plech a vložte do vyhřáté trouby.
Do pánve přidejte zbývající 1 lžíci olivového oleje a snižte plamen na střední. Přidejte cibuli a za stálého míchání opékejte do lehkého opečení, asi 4 minuty. Přidejte česnek, rajský protlak a kurkumu. Za stálého míchání opékejte, dokud se cibule neobalí pastou, asi 1 minutu. Přidejte hrášek a 1 hrnek vody. Přiveďte k varu a vařte na mírném ohni, dokud tekutina trochu nezhoustne, asi 4 minuty. Přidejte rýži a olivy a prohřívejte asi 1 minutu. Dochutíme solí a pepřem dle chuti.