Přírodní vepřové řízky s ananasovou náplní

Hlasy: 1

Jak připravit - Přírodní vepřové řízky s ananasovou omáčkou

Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 618, celkový tuk 39 G., nasycené tuky 11 G., bílkoviny 52 G., sacharidy 13 G., vlákno 2 G., cholesterol 165 mg, sodík 390 mg, cukr 0 G.

Přírodní vepřové řízečky s kostí se smaží na pánvi několik minut z každé strany, což vede k křupavému a šťavnatému výsledku. Podává se s domácím ananasovým relishem. Na jeho přípravu se trochu ananasu smíchá s arašídovým máslem, rybí omáčkou, pikantními jalapeños a limetkovou šťávou. Tato směs se poté promíchá s jemně nasekaným ananasem a smíchá s okurkami a cibulí. Relish je osvěžující, bohatý na chuť, plný pikantních, sladkých a kyselých tónů – perfektní doplněk k pečenému vepřovému masu.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

8 tenkých přírodních vepřových kotlet na kosti (1 - 1,2 kg)
půlka červené cibule, nakrájené na tenké plátky
2 hrnky nasekaného čerstvého ananasu
1 lžíce čerstvě vymačkané limetkové šťávy
2 lžičky krémového arašídového másla
2 lžičky rybí omáčky
1/2 jalapeño papriček, jemně nasekaných (odstraňte semínka, aby se snížila pálivost)
půlka okurky, nakrájené na tenké plátky
3 lžíce rostlinného oleje

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: vepřová panenka, vepřové, Ananas, zeleninová relish, jalapeňos papričky, limetková šťáva, Arašídové máslo, rybí omáčka, červená cibule, okurky

Příprava pokrmu podle receptu:

Cibuli namočte asi na 10 minut do misky se studenou vodou. Mezitím rozmixujte ¾ hrnku ananasu s limetkovou šťávou, arašídovým máslem, rybí omáčkou a jalapeños do hladka. V misce smíchejte okurku se zbývajícími ¼ hrnky ananasu, poté přidejte ananasovou omáčku a promíchejte. Dochutíme solí a pepřem dle chuti.
Vepřové kotlety osušte a osolte a opepřete černým pepřem. Rozehřejte velkou pánev na vysoký plamen a přidejte 1 lžíci rostlinného oleje. Vložte do ní 3 kotlety a smažte je z jedné strany dozlatova, asi 3 minuty; otočte je a smažte další 1-2 minuty. Osmažené vepřové maso přendejte na talíř a volně přikryjte alobalem. Opakujte se zbývajícími kotletami a v případě potřeby přidejte zbývající 2 lžíce rostlinného oleje.