Přírodní vepřové řízky v chilli pastě na pánvi
Hlasy: 1
Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 424, celkový tuk 19,5 G., nasycené tuky 5,5 G., bílkoviny 49 G., sacharidy 13 G., vlákno 5 G., cholesterol 145 mg, sodík 1015 mg, cukr 4 G.
Kalorie 424, celkový tuk 19,5 G., nasycené tuky 5,5 G., bílkoviny 49 G., sacharidy 13 G., vlákno 5 G., cholesterol 145 mg, sodík 1015 mg, cukr 4 G.
Tenké vepřové karé se potřejí chilli pastou a smaží se na pánvi s tenkými cibulovými kroužky dozlatova. Marinování není nutné. Doba vaření je pouhé 4 minuty z každé strany, takže vznikne šťavnatý a lahodný vepřový řízek s pikantní chilli chutí. Skvěle se hodí k rýži. Rychlé a lahodné, ideální na večeři ve všední den.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 8 tenkých přírodních řízků bez kosti (celkem asi 1 kg), očištěných
- 2 velké cibule
- 1/3 šálku chilli prášku z Nového Mexika
- 0,5 lžičky sušeného oregana
- 0,5 lžičky mletého kmínu
- 1/4 lžičky mletého hřebíčku
- 2 stroužky česneku, rozdrcené
- Rostlinný olej na smažení
- Španělská rýže na servírování (volitelně)
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: vepřová panenka, vepřové, chilli koření, oregano, kmín, karafiát
Příprava pokrmu podle receptu:
- Hrubě nakrájejte půlku cibule a dejte ji do mixéru spolu s chilli práškem, 1,5 lžičkou soli, oreganem, kmínem, hřebíčkem a česnekem. Rozmixujte a přidejte asi 1/3 hrnku vody, abyste vytvořili hustou pastu.
- Zbývající půlku cibule nakrájejte na tenké kroužky a dejte do misky s chilli pastou a vepřovým masem; promíchejte, aby se obalily.
- Velkou litinovou pánev nebo grilovací pánev lehce vymažte olejem a zapněte vysokou teplotu. Vložte do pánve 4 vepřové kotlety a obklopte je polovinou cibule. Smažte, dokud vepřové maso nezačne zvenku hnědnout a nebude propečené, asi 4 minuty z každé strany.
- Opakujte se zbývajícími vepřovými řízky a cibulí. Podávejte s rýží.
Kategorie:
Podobné recepty
