Přírodní vepřové řízky s citronem a česnekem a bramborové kuličky s parmazánem

Hlasy: 1

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 648, celkový tuk 39 G., nasycené tuky 14 G., bílkoviny 44 G., sacharidy 37 G., vlákno 6 G., cholesterol 140 mg, sodík 658 mg, cukr - G.

Tento recept je ideální pro rychlou večeři ve všední den. Přírodní vepřové panenské řízky se rychle opečou na pánvi a přelijí citronovo-česnekovou omáčkou připravenou z lahodné šťávy masa. Podávejte s blanšírovanými zelenými fazolkami a mraženými bramborovými kuličkami. Pro speciální domácí chuť kuličky posypte strouhaným parmazánem.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

450 g mražených bramborových hranolků
2 lžíce strouhaného parmazánu
340 g zelených fazolí, rozlomených napůl (odstraňte konce)
4 lžíce nesoleného másla
Jemně nastrouhaná kůra a šťáva z 1 citronu
2 lžíce extra panenského olivového oleje
4 přírodní vepřové kotlety bez kosti, silné 2 cm (700 g)
3 stroužky česneku, jemně nasekané
0,5 šálku lehce osoleného kuřecího vývaru

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: brambor, Parmazán, zelené fazole, máslo, citrón, vepřová panenka, vepřové, česnek, bujón

Příprava pokrmu podle receptu:

Bramborové kuličky upečte podle návodu na obalu. Přendejte do misky, přidejte parmazán, sůl a pepř a promíchejte. Dejte stranou.
Mezitím přiveďte k varu středně velký hrnec s osolenou vodou. Přidejte zelené fazolky a vařte je 5 minut do křupava a měkka. Sceďte je a přendejte do středně velké mísy; promíchejte s 1 lžící másla, citronovou kůrou, solí a černým pepřem dle chuti. Přikryjte, aby zůstaly teplé.

Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej na středně vysokém plameni. Vepřové kotlety osolte a opepřete černým pepřem, přidejte je na pánev a smažte dozlatova, asi 4 minuty z každé strany. Přendejte na talíř a nechte odpočinout.
Přidejte česnek na pánev a opékejte ho do lehkého opečení, asi 30 sekund. Přidejte citronovou šťávu a kuřecí vývar; vařte, dokud se nezredukuje na polovinu, asi 3 minuty. Vmíchejte zbývající 3 lžíce másla. Vepřové maso přelijte omáčkou z pánve a podávejte s bramborovými kuličkami a zelenými fazolkami.

Kategorie:

recept / Zdravé stravování / Bezlepkové pokrmy / Kalorický obsah připravených jídel / Rychlé večeře / Večeře / Hlavní chody / Maso / Zelenina a houby / Food Network - recepty

Podobné recepty