Přírodní vepřové řízky v těstíčku s broskvovou omáčkou

Hlasy: 1

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 553, celkový tuk 26 G., nasycené tuky 7 G., bílkoviny 31 G., sacharidy 51 G., vlákno 3 G., cholesterol 77 mg, sodík 336 mg, cukr 0 G.

K přípravě tohoto pokrmu budete potřebovat tenké, přírodní vepřové karé bez kosti. Každý kus masa se obalí v těstíčku a smaží se na pánvi dozlatova. Obalované vepřové maso podávejte se šťavnatými zelenými fazolkami z mikrovlnné trouby a lahodnou broskvovou omáčkou, která je vrcholem tohoto pokrmu. Je rychlý na přípravu a je ideální jak pro nedělní rodinný oběd, tak pro večeři ve všední den.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

4 přírodní vepřové kotlety bez kosti, silné 0,6 cm (přibližně 450 g), očištěné
1/3 lžíce broskvového džemu
2 lžíce kečupu
1 lžíce + 1 lžička worcesterské omáčky
2 lžíce jablečného octa
2 lžíce vychlazeného nesoleného másla, nakrájeného na malé kousky
340 g zelených fazolí, očištěných
1,5 hrnku instantní mouky, například Wondra
1 čajová lžička prášku do pečiva
Bílkoviny z 1 velkého vejce
Rostlinný olej na smažení

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: vepřová panenka, vepřové, zelené fazole, cukroví

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velké pánvi smíchejte broskvový džem, kečup, 1 lžíci worcesterské omáčky a 3 lžíce vody. Zahřívejte na středním plameni za stálého míchání metličkou, dokud směs nezhoustne, asi 5 minut. Vmíchejte ocet, poté máslo, po několika kouscích; pokud je omáčka příliš hustá, vmíchejte několik lžic vody. Sejměte z plotny a přikryjte.
Zelené fazolky dejte do misky vhodné do mikrovlnné trouby, zalijte vodou a osolte a opepřete. Přikryjte potravinovou fólií, propíchněte ji a vařte v mikrovlnné troubě 8–10 minut, dokud nezměknou.

V míse smíchejte 1 hrnek mouky, prášek do pečiva, 1/2 hrnku vody, bílek a zbývající 1 lžičku worcesterské omáčky; v případě potřeby přidejte trochu více vody. Zbývající 1/2 hrnku mouky dejte do mělké mísy.
Ve velké pánvi rozehřejte na středně vysokém plameni 0,5 cm rostlinného oleje, dokud olej nedosáhne na teploměru do fritování 190 °C. Obalte vepřové kotlety v mouce a poté je namočte do těstíčka. Smažte dozlatova, 3–4 minuty z každé strany. Položte na papírové utěrky, aby okapaly. Podávejte vepřové maso s broskvovou omáčkou a zelenými fazolkami.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Večeře / Hlavní chody / Maso / Food Network - recepty

Podobné recepty