10 klasických šampaňských koktejlů
Hlasy: 137
Zamilujete si přípravu koktejlů se šampaňským, protože je zvykem oslavovat konec roku sklenkou tohoto šumivého vína.
Pokud rádi kombinujete šampaňské s různými aromatickými víny a již máte představu o svých chuťových preferencích, možná byste se měli podívat na některé z názvů takových kombinací v barmanském průvodci. V koktejlech se šampaňským záleží na chuti. Jako základ lze použít jakékoli šumivé víno podobné šampaňskému (Cava, Sect, Prosecco). Toto šumivé víno, obvykle levné, lze vylepšit prémiovými lihovinami (likér, bitters, bylinný balzám). Je také běžné přidávat ingredience, které umocňují jedinečnost koktejlu: sodovku, jablečný mošt, irský stout, tonik nebo granitu (ovocný led).
Nejprve vychlaďte sklenici na flétnu, poté přidejte potřebné ingredience smíchané metodou build a dolijte šampaňským po okraj. Tím se barvicí složky vyplavou na dno a dodají koktejlu jedinečný odstín.
Koktejl Mimosa
Toto je klasický předkrm. V poměru 1:5 připravte koktejl z čerstvé pomerančové šťávy a šampaňského. Pro intenzivnější chuť přidejte do pomerančové šťávy stejné množství pomerančového likéru Triple Sec.
Kir Royal
Tento francouzský koktejl se tradičně popíjí před jídlem, aby se připravily chuťové pohárky. Stejně jako jeho bratranec z bílého vína, i Kir Royale se připravuje z Crème de Cassis (sirupového likéru z černého rybízu) a šampaňského.
Šampaňský koktejl
Namočte kostku cukru do hořkého likéru Angostura (budete potřebovat 2 kapky) a dejte cukr na dno sklenice. Poté přidejte něco málo přes polévkovou lžíci koňaku a zalijte vychlazeným šampaňským.
Bellini
Tento koktejl, původně z renesančních Benátek, nese historii města. Jeho tvůrce si představil trochu jiný recept, ale stále je ceněn a základy jeho přípravy nebyly zapomenuty. Pokud je sklizeň broskví dávno pryč, neexistuje lepší způsob, jak dodat koktejlu nejen sladkou notu, ale i saténovou texturu, než nahradit ovoce hustým sirupem vyrobeným ze zralých broskví. Vezměte jeden díl broskvového krémového likéru a přidejte čtyři díly Prosecca.
Šampaňské s likérem
Některé koktejly se skvěle hodí k ovoci a punč není výjimkou. Použijte viskózní likér, Kirschwasser a šampaňské ve vhodném poměru 1:2:4. Příprava se značně liší, ale volba je na vás, v závislosti na požadovaném výsledku. Vyzkoušejte tento koktejl na konci večera, abyste zachytili sladkou, medovou dochuť a nechali sametové tóny klidně obklopit vaše patro.
Koktejl Černý samet
Tato kombinace se vám nebude zdát tak zvláštní, jakmile koktejl důkladně ochutnáte. Dělá se z 1 dílu suchého irského stoutu a až 4 dílů šampaňského. Po chvíli si na to zvyknete a zažijete nekonečnou dochuť.
Smrt odpoledne
Koktejl se tradičně skládá z absintu a šampaňského v poměru 1:10. Zalijte absintem a dolévejte brut, dokud nápoj nedosáhne požadovaného opalescenčního zákalu. Absint však můžete nahradit pastisem, likérem s příchutí anýzu.
Koktejl z vánoční hvězdy
Tento koktejl se skvěle hodí k předkrmům a navíc má zářivě šarlatovou barvu. Připravte si ho, abyste se dostali do sváteční nálady, a příště v jeho přípravě budete mistr. Vezměte jeden díl pomerančového likéru Triple Sec a čtyři díly šampaňského a poté pokapejte brusinkovou šťávou.
Nelsonova krev
Tento koktejl, pojmenovaný po britském admirálu Nelsonovi, navzdory svému názvu chutná skvěle a je ideální pro vintage párty. Recept vyžaduje 1 díl červeného portského na až 5 dílů šampaňského.
Aperol Spritz
Tento benátský koktejl vyžaduje spoustu ledu. Přidejte trochu Aperolu nebo Campari, něco málo přes půl sklenky šampaňského a perlivou vodu.
Doporučujeme
Šampaňské s bitters
Namočte kostku cukru do bitters, vložte ji na dno sklenice, navrch nalijte šampaňské a ozdobte třešničkou na plátku citronu. Takto se šampaňské pilo v polovině 19. století.
Francouzština 75
Koktejl má svou historii, ale své jméno, French 75, dostal až v roce 1930. Přidejte trochu cukrového sirupu, trochu více citronové šťávy (2 polévkové lžíce), gin dle chuti a zakončete vrstvou šampaňského.
Recepty s podobnými ingrediencemi: šampaňské
Kategorie:
Podobné recepty
