Čas: 4 hodiny a 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 8

Aromatický francouzský aperitiv Lillet Blanc v této slavnostní sangrii zdůrazňuje jemnou chuť karamboly. Tato sangrie, vyrobená ze šampaňského a vanilkového sirupu, je ideální pro sváteční období, zvláštní příležitosti, jako jsou rozlučky se svobodou a narozeniny, a dodá šmrnc každé párty.

Složení:

• 3/4 hrnku krystalového cukru
• 1 vanilkový lusk
• 2 lžíce aperitivu Lillet Blanc
• 1 hrnek perlivé vody
• 2,5 lžíce citronové šťávy
• 450 g (asi 2 středně velké) karamboly, nakrájené na 0,3 cm silné kousky.
• 750 ml vychlazeného šampaňského nebo bílého šumivého vína
• Zlatý krystalový cukr k servírování

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

cukr, vanilkový lusk, šumivé víno, šampaňské, Aperitiv malý bílý, perlivá voda, citronová šťáva, karambola

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• V malém hrnci přiveďte k varu krystalový cukr a 1/2 hrnku vody a míchejte, dokud se cukr nerozpustí. Vanilkový lusk podélně rozřízněte napůl, nožem vyškrábněte semínka a lusk i se semínky přidejte do hrnce. Vařte další minutu na mírném ohni. Nechte vychladnout a poté nalijte do džbánu o objemu 2,8 litru.
Krok 2
• Do džbánu dejte víno Lillet, perlivou vodu a 2 lžíce citronové šťávy a promíchejte. Přidejte karambolu a džbán přikryjte potravinovou fólií. Sangrii dejte do lednice alespoň na 4 hodiny nebo přes noc.
Krok 3
• Před podáváním nalijte zbývající 1/2 lžíce citronové šťávy do podšálku. Do dalšího podšálku dejte malé množství zlatavého krystalového cukru. Okraje 8 sklenic namočte do citronové šťávy a poté do cukru. Nalijte šampaňské do džbánu a jemně promíchejte. Každou sklenici naplňte do poloviny ledem, poté přilijte sangrii a ozdobte karambolou.

Hlasy: 1