Domov » Kuchyně světa » Evropská kuchyně » Italská kuchyně

Recepty italské kuchyně


Pokud máte rádi italskou kuchyni, výběr receptů s fotografiemi na našem webu vám pomůže naučit se, jak si své oblíbené pokrmy připravit ve vlastní kuchyni.

Naučíte se, jak připravovat tradiční italské pokrmy, jaké koření lze přidávat a kterému se raději vyhnout. Budete připravovat oblíbené italské pokrmy – pizzu, těstoviny, mascarpone, rizoto a ravioli – jako šéfkuchař v módní restauraci. Získáte přístup k rodinným tajemstvím italské kuchyně, která se vyvíjela po staletí a postupně odhalovala, aby vznikla skutečná kulinářská mistrovská díla pro opravdové gurmány.

50 receptů na těstoviny
50 receptů na těstoviny
50 snadno připravitelných pizz
50 snadno připravitelných pizz
50 receptů s pestem
50 receptů s pestem
50 receptů na panini
50 receptů na panini
Italské recepty na večeři
Italské recepty na večeři
50 receptů na předkrmy
50 receptů na předkrmy
Nejlepší autentické italské recepty
Nejlepší autentické italské recepty
14 „italských“ pokrmů, které ve skutečnosti nejsou italské
14 „italských“ pokrmů, které ve skutečnosti nejsou italské
Italské recepty na sušenky
Italské recepty na sušenky
Klasické italské recepty na dezerty
Klasické italské recepty na dezerty
Nejlepší recepty na salát Caprese
Nejlepší recepty na salát Caprese
30 nejlepších receptů na pizzu
30 nejlepších receptů na pizzu
Zdravé italské recepty
Zdravé italské recepty
50 receptů na pesto omáčku
50 receptů na pesto omáčku
Salát Panzanella: Tvůrce receptů
Salát Panzanella: Tvůrce receptů
Nejlepší recepty na frittata
Nejlepší recepty na frittata
Lilkový zeleninový guláš s kukuřičnou polentou
330 kcal
Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 6
Rajčatové pyré, lilek, sladká paprika, česnek, italské koření, parmazán, polenta, kukuřičná krupice, bazalka...

V Itálii se slovo „ragù“ obvykle vztahuje k husté masové omáčce, ale Ree Drummond vytvořil zeleninovou verzi ragù, která...

Vejce florentské s krémovým špenátem a slaninou k snídani
468 kcal
Čas: 55 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Vejce, špenát, sýr Pecorino Romano, smetana, rajčata, česnek, muškátový oříšek, sušená šunka, prosciutto...

Toto je lehčí verze vajec Benedikt od Giady De Laurentiis. Tradiční housku nahradila silným plátkem velkého rajčete,...

Koktejl Negroni
Čas: 5 minut
Složitost: snadno
Porce: 8
Campari bitters, gin, vermut, Angostura bitters...

Negroni je poměrně silný, středně sladký a lehce kořeněný koktejl, který je kombinací Campari, vermutu a ginu ve stejných dílech...

Antipasto v miskách s hlávkovým salátem
119 kcal
Čas: 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 16
salám, sýr mozzarella, sýr provolone, soppressata, paprika, olivy, vinný ocet, bazalka...

Krása tohoto předkrmu spočívá v tom, že ho nemusíte vařit! Potřebujete jen ingredience pokojové teploty: maso...

Pizza v sicilském stylu s prosciuttem, fíky a balsamikovým octem
1250 kcal
Čas: 8 hodin a 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 6
Kynuté těsto, sýr ricotta, sušená šunka, prosciutto, sladká paprika, česnek, fíky, balsamikový ocet, javorový sirup...

Vychutnejte si chuť autentické sicilské pizzy Trapani, kde se nadýchaná, křupavá kůrka dokonale snoubí se šťavnatou...

Lasagne s masovou omáčkou a salámem
773 kcal
Čas: 2 hodiny
Složitost: snadno
Porce: 12
Lasagne těstoviny, mletá klobása, smažená rajčata, masová omáčka, ricotta, mozzarella, parmazán, mleté ​​hovězí maso, oregano, pepperoni klobása, salám, rajčatový protlak...

Tyto kovbojské lasagne jsou nejoblíbenějším jídlem Trishy Yearwoodové, kterou pravidelně připravuje pro rodinu a přátele. Obsahují...

Lasagne z pečené máslové dýně
473 kcal
Čas: 2 hodiny
Složitost: snadno
Porce: 8
Lasagne, dýně máslová, cibule, mléko, sýr fontina, mozzarella, parmazán, muškátový oříšek, šalvěj...

Tato vegetariánská lasagne s pečenou dýní hokkaido, krémovou bešamelovou omáčkou a bublinkovým sýrem je přesně to, co potřebujete...

Boloňské lasagne s mletým masem a polentou
1230 kcal
Čas: 8 hodin 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 8
Mleté hovězí maso, polenta, pyré z rajčat, mrkev, oregano, bazalka, muškátový oříšek, tymián, rajský protlak, mozzarella, provolone, mléko...

Bezlepkové lasagne? Je to snadné! A nebudete muset běhat do obchodu a hledat speciální bezlepkové lasagne nudle.

Lasagne s mletým masem a bešamelovou omáčkou
1149 kcal
Čas: 2 hodiny 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 8
Lasagne, mletá klobása, mléko, muškátový oříšek, tymián, celer, bobkový list, černý pepř, mozzarella, parmazán, bílé víno...

Nejlepší bílé lasagne se dělají z vrstev křehkých nudlí, boloňské omáčky z bílého masa, krémového bešamelu a spousty mozzarelly...

Lasagne s farmářským mletým masem
601 kcal
Čas: 55 minut
Složitost: snadno
Porce: 8
těstoviny lasagne, mleté ​​hovězí maso, marinárová omáčka, balsamikový ocet, mozzarella, parmazán, ricotta...

Lasagne miluje každý. Je to perfektní pokrm pro nakrmení davu, obzvlášť když chystáte společné jídlo. Ale...

30 nejlepších receptů na pizzu
30 nejlepších receptů na pizzu
21 receptů na těsto a kůrku na pizzu
21 receptů na těsto a kůrku na pizzu
Celozrnná pizza se salámem a mozzarellou
480 kcal
Čas: 3 hodiny 10 minut
Složitost: snadno
Množství: 2 pizzy (27 cm)
Kukuřičná mouka, quinoa, lněné semínko, slunečnicová semínka, agávový nektar...

I pizza s klobásou se dá připravit zdravě a s nízkým obsahem kalorií. Stačí pár tenkých plátků salámu na celozrnném těstě...

31 receptů na bruschettu pro každou příležitost
31 receptů na bruschettu pro každou příležitost
Bruschetta s rajčaty a prosciuttem
408 kcal
Čas: 1 hodina 10 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Cherry rajčátka, sušená šunka, toast, česnek, olivy Kalamata, bazalka...

Lehký salát ze sladkých zralých rajčat s česnekem, bazalkou, olivami a parmazánem, podávaný s křupavými kousky prosciutta na...

Nejlepší recepty na rizoto
Nejlepší recepty na rizoto
Sendviče s rajčatovým salátem
90 kcal
Čas: 10 minut
Složitost: snadno
Porce: 6
Cherry rajčátka, celer, jablečný ocet, balzamikový ocet, zázvorový kořen, bazalka, toast...

Vychutnejte si dokonalou kombinaci sladkých cherry rajčat, aromatické bazalky, pikantního zázvoru a kyselé vinaigrette...

Koláč z kynutého těsta s mletým masem, šalvějí a zeleninou
460 kcal
Čas: 4 hodiny a 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 12
prémiová mouka, mleté ​​vepřové maso, cibule, celer, šalvěj, petržel...

Pro ty, kteří nemají rádi rozmočený chléb s drůbežím masem, ale přesto si pochutnávají na sacharidech, tento recept kombinuje všechny chutě...

Snídaňová pizza se smaženým vejcem, ricottou a pestem
1341 kcal
Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Kynuté těsto, vejce, pesto omáčka, sýr provolone, parmazán, mandle, česnek, citronová kůra, sýr ricotta, vločky červené papriky, bazalka...

Díky polevě ze smažených vajec jsou tyto jednotlivé pizzy ideální pro nedělní brunch. Domácí cuketové pesto a...

Bruschetta s gorgonzolou a medem
709 kcal
Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 6
Sýr gorgonzola, med, toast...

Krémová, slaná gorgonzola se krásně hodí k medu v elegantní dezertní verzi bruschetty od Giady De Laurentiis. Trochu...

Bruschetta s kukuřičným a broskvovým salátem a sýrem burrata
303 kcal
Čas: 1 hodina
Složitost: snadno
Porce: 8
Ciabatta, kukuřice, papričky Fresno, balsamikový ocet, broskve, bazalka...

Giada De Laurentiis připravuje tuto bruschettu s použitím toho nejlepšího, co farmářské trhy letos v létě nabízejí. Míchá mladé...

Focaccia s rozmarýnem a olivami
339 kcal
Čas: 3 hodiny 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 8
focaccia, chlebová mouka, kynuté těsto, olivy, rozmarýn...

Focaccia je snadno připravitelný italský chléb, který lze naplnit jakoukoli chutí, třeba jen olivovým olejem...

Bruschetta s rajčaty, paprikami a tymiánem
96 kcal
Čas: 10 minut
Složitost: snadno
Porce: 6
hroznová rajčata, sladká paprika, tymián, koření Old Bay, toast...

Trisha Yearwood ráda podává bruschettu dekonstruovanou: náplň v misce s plátky opečeného chleba zvlášť. Je to praktický způsob...

Bruschetta s kozím sýrem a broskvemi
145 kcal
Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 14
Kozí sýr, broskve, pálivá omáčka, toast, jablečný ocet, med, bazalka...

Jeff Mauro v broskvové bruschettě vyniká dokonalou rovnováhou mezi sladkým a slaným. Zralé broskve podává s bazalkou v...

Bruschetta s fazolemi, rajčaty a olivovou pastou
Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 16
Bageta, rajčata, česnek, toast, bílé fazole, tapenáda (olivová pasta), kapary, ančovičky, balsamikový ocet, citronová šťáva, bazalka, rozmarýn...

Bruschetta je perfektní předkrm pro domácí večírky. Lahodné, křupavé krajíce chleba posypané různými šťavnatými...

Bruschetta s klobásou a rajčaty v troubě
536 kcal
Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 6
rajčata, sýr boursin, parmazán, salám, bazalka, toast, hamburgerové bulky...

Zbylé housky od párků v rohlíku použijte k přípravě těchto bruschett, což je snadný a levný předkrm na domácí večírky...

Bruschetta se sýrem a uzeninami
140 kcal
Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 40
Capicola, mortadella, olivy, toasty, salám, bazalka, oregano, vinný ocet...

Valerie Bertinelli připravuje bruschettu inspirovanou muffulettou, klasickým sendvičem z New Orleans, který se připravuje z několika druhů italského...

Bruschetta s citronovou ricottou a borůvkami
433 kcal
Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 6
bageta, ricotta, toast, borůvky, citronová kůra, balzamikový ocet...

Za pouhých 16 minut si můžete připravit perfektní předkrm na letní večírek. Ree Drummond...

Klobásy v listovém těstě
60 kcal
Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 24
klobásy, pesto omáčka, černý pepř, sýr pecorino romano...

Tyto lahodné klobásové závitky zmizí ze stolu během chvilky. Jsou pečené novým způsobem – jako miniaturní croissanty s...

Smažená kuřecí prsa ve strouhance se sýrem
843 kcal
Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Kuřecí prsa, parmazán, mozzarella, cibulový prášek, italské koření, rajčatová omáčka, bazalka...

Dvojitá dávka parmazánu udělá tento pokrm dvakrát lahodnějším. Nejprve naklepejte kuřecí prsa, obalte je v parmazánu a...

Dušená escarole s olivami a rozinkami
190 kcal
Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
salát z endiky, cibule, česnek, olivy, rozinky...

Giada De Laurentiis dusí endvůr s česnekem, šalotkou, olivami a rozinkami jako jednoduchý, lahodný a zdravý přílohový pokrm.

Bruschetta s kozím sýrem a fíkovou marmeládou
733 kcal
Čas: 1 hodina 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 12
Kváskový chléb, toast, kozí sýr, pomerančová kůra, vanilkový lusk, fíkový džem...

Ina Garten si bruschettu ozdobí kozím sýrem a domácím fíkovým džemem, který se rychle připravuje z čerstvých sezónních...

Bruschetta s ricottou, rajčaty a horkým medem
381 kcal
Čas: 1 hodina 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 6
Ciabatta, sýr ricotta, toast, cherry rajčátka, česnek, bazalka, kalábrijský pepř (těstoviny), med...

Giada De Laurentiis ochucuje klasickou rajčatovou bruschettu domácím, pikantním medem vyrobeným z kalábrijských těstovin...

Bruschetta s kuřecím masem na pánvi
944 kcal
Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 3
kuřecí prsa, rajčata, česnek, bílý chléb, balsamikový ocet, bazalka...

S přidáním kuřete smaženého na pánvi Ree Drummond mění představu klasického italského předkrmu, bruschetty...

Bruschetta s marinovanou zeleninou, sýrem a česnekem
357 kcal
Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 6
Bílý chléb, sýr provolone, giardiniera, majonéza, worcesterská omáčka, vločky červené papriky, oregano, bazalka, česnek...

Molly Yeh dodává bruschettě trochu extra šmrncu přidáním tradiční ingredience předkrmů, giardiniery, italské...

Bruschetta s ricottou, pečeným lilkem a rajčaty
239 kcal
Čas: 1 hodina 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 10
Lilek, hroznová rajčata, bílý chléb, toast, ricotta, česnek, bazalka, balzamikový ocet, med...

Tyto bruschetty jsou jedinečným a sofistikovaným toastem. Pikantní opečený chléb, potřený česnekem, s krémovou...

Telecí piccata smažená na pánvi s bílým vínem
1040 kcal
Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
těstoviny špagety, telecí maso, bílé víno, kapary, petržel...

Tenké telecí kotlety se obalují v mouce a vejci, poté se smaží do lahodné zlatavé kůrky a podávají se s vynikajícím...

Čokoládovo-lískové sušenky
97 kcal
Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 36
prémiová mouka, čokoládovo-lísková pasta, lískové ořechy, hnědý cukr, vejce...

Místo běžného kakaového prášku přidává Giada de Laurentiis do těsta na tyto sušenky čokoládovo-lískovou pomazánku, která nejen...

Braciole - smažené hovězí závitky
691 kcal
Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Hovězí maso, parmská šunka, sušená šunka, strouhanka, parmazán, žampiony, rukola, petržel, bílé víno, rajčata...

Braciole jsou hovězí závitky plněné parmazánem, bylinkami a strouhankou. V tomto receptu je hovězí maso doplněno...

Rýžové Timbale s masem
701 kcal
Čas: 1 hodina 30 minut
Složitost: průměrný
Porce: 6
Rýže Arborio, kulatozrnná rýže, cibule, kupaty (smažené klobásy), mleté ​​vepřové maso, bazalka, česnek, rajský protlak, strouhanka, vejce, sýr pecorino romano, sýr provolone...

Vložte lahodnou náplň z mletého masa do sýrové rýžové skořápky a zapůsobte tak na tento sváteční...

Římský salát s modrým sýrem a teplým dresinkem ze slaniny
438 kcal
Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Římský salát, vinný ocet, javorový sirup, dijonská hořčice, sušené třešně, niva, slanina...

Listy římského salátu jsou posypané rozdrobeným modrým sýrem, křupavými kousky slaniny, sušenými třešněmi a pokapané teplým dresinkem...

Nealkoholický Bellini s granátovým jablkem a brusinkami
81 kcal
Čas: 10 minut
Složitost: snadno
Porce: 8
brusinkový džus, sirup, sodovka, šťáva z granátového jablka, limetka, máta...

„Místo obyčejné limonády si v lednici nechávám tento osvěžující střik s opravdovou ovocnou šťávou,“...

Pesto z vrchní zeleniny
577 kcal
Čas: 5 minut
Složitost: snadno
Množství: 250 g.
Pesto omáčka, vlašské ořechy, česnek, celer, parmazán, vločky červené papriky...

Pokud se vám nelíbí vyhazovat ty zářivé, šťavnaté natě řepy nebo mrkve, připravte si z nich lahodnou pesto omáčku. Přidejte je k čerstvým bylinkám...

Těstoviny zapečené se zeleninou
404 kcal
Čas: 1 hodina
Složitost: snadno
Porce: 8
Těstoviny penne, chřest, cuketa, kapusta, hrášek, ricotta, pesto omáčka, strouhanka...

Tyto pečené italské těstoviny jsou plné šťavnaté zeleniny a ingredience jako bílé víno, ricotta a pesto je naplní...

Vegetariánské sýrové ravioli s špenátem
509 kcal
Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 6
ravioli, špenát, pesto omáčka, sýr mozzarella...

Tato vegetariánská zapékaná ravioli se sýrem je rychlé, snadné a lahodné jídlo připravené uprostřed týdne, které je ideální po...

Tiramisu s amarettem pro dva
315 kcal
Čas: 2 hodiny 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 2
Sušenky Savoiardi, sýr mascarpone, smetana, likér amaretto, mandlový likér, káva...

Klasickou kávovou chuť italského tiramisu dokonale doplňuje mandlová nota likéru amaretto. Tento recept také...

Rizoto s krevetami a citronem pro dva
742 kcal
Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 2
Rýže Arborio, krevety, citronová kůra, česnek, bílé víno...

Toto rizoto s krevetami a citronem vás potěší svou jednoduchou, ale zároveň sofistikovanou chutí. Tradičně se rizoto připravuje ve velkých...

Kuřecí lasagne s omáčkou enchilada
668 kcal
Čas: 55 minut
Složitost: snadno
Porce: 8
Těstoviny lasagne, chilli koření, kmín, česnekový prášek, kuřecí prsa, ricotta, sýr Monterey Jack, rajčatová omáčka...

Tento recept od Ree Drummondové v sobě spojuje italskou a mexickou kuchyni. Ohromující kombinace lasagní a enchilady, neboli lasagní...

Předchozí Další

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 38 let



Navigace

Doporučujeme přečíst

Jednotky hmotnosti potravin