Klobásy v listovém těstě

Hlasy: 1

Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 24

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 60, celkový tuk 3 G., nasycené tuky 1 G., bílkoviny 2 G., sacharidy 5 G., vlákno 0 G., cholesterol 11 mg, sodík 165 mg, cukr 0 G.

Tyto lahodné klobásové závitky zmizí raz dva. Jsou pečené novým způsobem – jako miniaturní croissanty s voňavými kousky italské klobásy a chuť připomíná cacio e pepe se sýrem a černým pepřem. Těsto je potřeno rozšlehaným vejcem, sýrem a pepřem, a to jak uvnitř, tak i vně klobásy. Pokud si vše připravíte předem, budete mít rychlý a ležérní předkrm.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 vejce
0,5 hrnku strouhaného sýra Pecorino
1 lžíce hrubě mletého černého pepře
220 g chlazené těsto na croissanty
1 cívka Italská klobása se sýrem a petrželkou, polouvařené, nakrájené na 4cm kousky.
1/2 hrnku pesto omáčky na servírování (zelená italská omáčka z čerstvých listů a česneku, olivového oleje a piniových oříšků)

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: klobásy, pesto omáčka, černý pepř, Sýr Pecorino Romano

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 190 °C. Plech vyložte pečicím papírem. V malé misce rozšlehejte vejce a smíchejte ho se sýrem pecorino a černým pepřem. Dejte stranou.
Těsto rozdělte na jednotlivé trojúhelníky. Každý trojúhelník podélně rozkrojte na 3 úzké trojúhelníky. Pomocí cukrářského štětce lehce potřete každý trojúhelník vaječnou směsí. Na široký spodní konec trojúhelníku položte kousek klobásy. Začněte odspodu a srolujte ho až ke špičatému konci. Položte na připravený plech na pečení. Opakujte se zbývajícím těstem a kousky klobásy.