Sýr Pecorino Romano

Užijte si kompletní snídani v jednom malém muffinu. Kromě slaniny a sýra se uprostřed skrývá celé vejce naměkko! Každé sousto nabízí úžasnou kombinaci křupavé slaniny a slaného irského čedaru. Sledujte - číst dále

Toto je lehčí verze vajec Benedikt od Giady De Laurentiis. Tradiční housku nahradila silným plátkem velkého rajčete, navrchu smetanovým špenátem, ztraceným vejcem a rozdrobeným smaženým prosciuttem. Skvělý pokrm pro - číst dále

Tato bílá pizza se připravuje bez rajčatové omáčky, ale s hromadou lahodných, šťavnatých mušlí promíchaných s česnekem, olivovým olejem, oreganem a vločkami červené papriky. Místo omáčky je pizza posypaná strouhanou mozzarellou a sýrem pecorino z ovčího mléka, což má za následek... číst dále

Tyto lahodné klobásové závitky zmizí ze stolu během chvilky. Jsou pečené novým způsobem – jako miniaturní croissanty s voňavými kousky italské klobásy a chuť připomíná „Cacio e Pepe“ se sýrem a černým pepřem. Těsto je potřené šlehačkou - číst dále

Vložte lahodnou náplň z mletého hovězího masa do sýrové rýžové skořápky a ohromte své hosty tímto slavnostním zapékaným pokrmem. číst dále

Klíčovými ingrediencemi jakéhokoli pesta jsou bylinky, ořechy, sýr a olej. Zkuste se odklonit od tradiční bazalky a piniových oříšků a vyzkoušejte kombinaci mangoldu, mandlí a sýra pecorino z ovčího mléka. Chuť je úžasná! číst dále

Pokud děláte bramborovou kaši na sváteční stůl, dodejte jí sofistikovanější chuť přidáním strouhaného sýra Pecorino s lanýži. Navrch přidejte teplou smetanu a máslo a nechte přikryté několik minut odstát, aby se chuť propojila. číst dále

• Pasta
• Alfredo omáčka

Připravte si rychlé těstoviny fettuccine v lehké, krémové omáčce Alfredo s houbami a zeleným hráškem pro osvěžující chuť. Každou porci ozdobte křupavým lístkem šalvěje. Tento recept je určen pro čerstvé těstoviny, ale pokud máte pouze... číst dále

Mladý zelený hrášek je perfektní lehkou přílohou k jakémukoli masu, drůbeži nebo rybám. Orestujte ho na olivovém oleji nebo másle s citronovou kůrou, česnekem a tymiánem a podávejte posypané strouhaným sýrem pecorino. Hrášek vařte na mírném ohni. číst dále

Rajčata Sangold jsou rajčatovou sladkostí! Jejich sladkost v kombinaci s umami chutí parmazánu a sýra Pecorino promění jednoduché těstoviny v neuvěřitelně lahodný italský pokrm. Přidejte čerstvou bazalku a dobrou chuť! číst dále

Budete vědět, že jste zvládli květák Buffalo, až všichni začnou říkat, že je stejně dobrý jako nejlepší křidélka na světě! A není to žádné překvapení: růžičky květáku... číst dále

Plněné žampiony jsou všestranným předkrmem, který se hodí na každou událost, ať už je to sváteční večeře, domácí večírek nebo večerní sledování sportovního utkání. A s tímto jednoduchým receptem je budete dělat znovu a znovu. Houby - číst dále

Název může znít jako složitý pokrm, ale nenechte se zmást! Špenátové suflé se připravuje docela snadno, jen buďte opatrní při vmíchávání vyšlehaných bílků, aby směs zůstala nadýchaná. Podávejte - číst dále

Krůtí prsa lze připravit stejně elegantně a slavnostně jako celé kuře a tato varianta je ideální pro menší setkání. Naplňte je směsí kukuřičného chleba, kalábrijské chilli pasty, italské klobásy a sýra pecorino. číst dále

Šunka a zelený hrášek jsou nejjednodušší a nejdostupnější ingredience pro lahodné a syté rizoto. Hotový pokrm posypte čerstvou mátou a strouhanou citronovou kůrou pro jarní svěží chuť. Podávejte jako samostatný pokrm nebo na... číst dále

Vepřovou panenku opečte na pánvi do křupava a zabalte veškerou šťávu, poté ji zapečte s cherry rajčátky, rozinkami, česnekem a piniovými oříšky a posypte strouhaným sýrem, stejně jako to dělají na Sicílii. Vepřové maso bude křehké. číst dále

Přirozená sladkost fenyklu se umocní po upečení a krásně se hodí ke středomořské chuti lehce pečených rajčat, plných oliv Kalamata a křupavého hoblinovaného vyzrálého parmazánu. Tento jednoduchý pokrm, který... číst dále

Vepřová panenka, potřená hořčicí a česnekem, se smaží na pánvi do křupava a poté se dopeče v troubě. Výsledkem je neuvěřitelně šťavnatý vnitřek s nádherně pikantní kůrkou na povrchu. Nakrájejte ji na tenké plátky - číst dále

• Lilky
• Masová omáčka
• Krémová omáčka

Řecká musaka je šťavnatá vrstva lilku a bohaté masové omáčky, zapečená pod krémovou sýrovou omáčkou. Jídlo je syté a krásné, ideální pro zvláštní příležitosti. Hotovou musaku nechte trochu odpočinout, aby... číst dále

Vločkové sušenky se vyrábějí z pikantního, máslového sýra Pecorino Romano a čerstvě mletého černého pepře, který jim dodává chuť slavných italských těstovin cacio e pepe (sýr a pepř). Tyto sušenky jsou ideální pro - číst dále

Pokud se rozhodnete grilovat brokolici, neoddělujte hlávku na růžičky, ale grilujte ji i se stonkem, podélně ho rozkrojte na velké kusy. Stonek je stejně výživný jako zbytek brokolice. Grilovanou brokolici pokapejte citronovým dresinkem. číst dále

Uvařené těstoviny smíchejte s pepperoni, restovanými žampiony cremini a domácí rajčatovou omáčkou s bazalkou a petrželkou a poté zapečte pod vrstvou mozzarelly a sýra pecorino. Bohatá, plná chuť a vůně jsou... číst dále

• Pyré ze sladkých brambor
• Poleva
• Pastýřský koláč

Masová náplň tohoto pastýřského koláče je namísto tradiční bramborové kaše doplněna pyré ze sladkých brambor. Přirozená sladkost sladkých brambor dokonale doplňuje jejich pikantní chuť. A křupavá posypka ze strouhanky, pecorina a parmazánu z něj dělá... číst dále

Pokud jste si někdy v restauraci objednali růžičkovou kapustu, pravděpodobně jste si kladli otázku: „Jak ji dělají tak lahodnou?“ Tajemství je odhaleno: pečení při vysoké teplotě a bohatě ochucená omáčka. Když se růžičková kapusta peče ve velmi horké... číst dále

Velké žampionové klobouky plněné směsí sladkých paprik, zelených oliv a sýra pecorino se zapečou a vytvoří perfektní předkrm v toskánském stylu, ideální na jakoukoli oslavu nebo jen tak k vínu. Minimální množství ingrediencí, maximální chuť. číst dále

Těstoviny upečte v domácí rajčatové omáčce s houbami, slaninou a čtyřmi druhy sýrů – ricottou, asiago, parmazánem a mozzarellou – a vytvořte tak vláčný zapékaný pokrm, který si zamilují děti i dospělí. Aby si těstoviny zachovaly svůj tvar, číst dále

• Sendvič
• Bazalkové pesto
• Smažená marinovaná kuřecí prsa

Vyzkoušejte vydatný sendvič se šťavnatými grilovanými kuřecími prsy, domácím bazalkovým pestem a pečenými paprikami. Před grilováním se kuře marinuje v octě s aromatickými bylinkami a česnekem, což mu dodává neuvěřitelnou chuť. Můžete ho marinovat s číst dále

Okouzlující, barevné papriky se míchají s hnědým máslem a sýrem pecorino a podávají se s grilovanými kuřecími prsy. V tomto receptu jsou papriky i kuře grilované v troubě, takže si veškerou přípravu děláte sami. číst dále

Plněné žampiony se obvykle podávají jako předkrm nebo příloha, ale tento recept používá jumbo portobello žampiony, masitou odrůdu hub, kterou lze podávat jako hlavní chod. Kloboučky portobello žampionů jsou plněné sýrovou náplní s - číst dále

Tato pečená zeleninová příloha se připravuje výhradně v mikrovlnné troubě a je ideální pro každodenní jídla nebo svátky, když je trouba v plném provozu. Máslová dýně se peče s rajčaty, mangoldem a tymiánem a posype se rozdrobeným sýrem. číst dále

Tato rustikální omáčka na těstoviny se vyrábí převážně z jedné ingredience: brokolice. Brokolice se dusí do změknutí a poté se rozmačká vidličkou. Jednoduše smíchejte brokolicové pyré s vodou, ve které se vařily těstoviny, a... číst dále

Tri-tip je relativně levný hovězí steak, který se dobře hodí k salátu. Geoffrey Zakarian ho marinuje v sójové omáčce a poté ho peče se šalotkou na předehřátém plechu v troubě, dokud nebude křupavý, měkký a šťavnatý. číst dále

• Sendvič
• Marinárská omáčka

Pokud máte belgický vaflovač, dopřejte svým blízkým tuto snídani 3 v 1: sendvič, pizzu a vafle. Tyto sendviče obvykle popisuji jako „pizza na cesty“. Pro nejlepší výsledek použijte kupovaný, měkký, nakrájený chléb. číst dále

Lahodná vegetariánská verze těstovin bohatých na bílkoviny. Jsou vyrobeny z cizrny a sýra pecorino v lehké rajčatové omáčce a každá porce je posypaná křupavou strouhankou s rozmarýnem. Pro usnadnění... číst dále

„Máminy těstoviny s fazolemi patří k mým nejoblíbenějším domácím jídlům. Často jsme je měli k večeři,“ vzpomíná food stylista Vince Camillo, autor receptu, „protože je to skvělý způsob, jak zužitkovat zbytky těstovin. Maminka – číst dále

Italská klobása a restované houby dělají z tohoto těstovinového zapékaného pokrmu výjimečný pokrm. A díky třem sýrům: ricottě, pecorinu a mozzarellu je ještě chutnější. Všechny jsou naprosto odlišné, včetně textury, takže vás čeká opravdová záplava chutí. číst dále

Název těstovin, acio e uova, se z italštiny překládá jako „sýr a vejce“. Toto neapolské jídlo se tradičně připravuje z krátkých, trubkovitých těstovin v husté krémové omáčce. Stejně jako carbonara je i tato omáčka... číst dále

• Koláče
• Plnicí

Pokud vám zbyly smažené žampiony od večeře a v mrazáku čeká krabice listového těsta, připravte si tyto jednoduché, ale lahodné houbové a sýrové koláče. Jsou ideální k snídani nebo jako svačina během dne. číst dále

Tato těstovinová zapékaná směs má vše, co máte na lasagních rádi: pikantní masovou omáčku, krémovou ricottu a rozpouštějící se mozzarellu bublající po okrajích. Místo plochých lasagňových nudlí se v ní používají mostaccioli, druh penne (peří) s - číst dále

Pražené lískové oříšky v tomto receptu zdůrazňují oříškovou chuť celozrnných těstovin. Přidejte pepřovou rukolu, sýr pecorino a trochu citronové šťávy a připravíte si rychlé a lahodné italské těstoviny, které se perfektně hodí pro každou příležitost, od rychlé večeře až po... číst dále

• Marináda
• Směs koření Memphis
• Dip z kysaného mléka s bylinkami

Pro tento recept je nejlepší použít velká, celá kuřecí křídla, nekrájená, aby měla čas nasáknout kouřovou chuť, aniž by vyschla. Křídla se několik hodin marinují ve směsi limetkové šťávy, kajenského pepře a cukru a poté se udí. číst dále

Tento jednoduchý, klasický pokrm z těstovin je právě teď jednodušší: všechny ingredience se vaří společně v jednom hrnci. Omáčka se během vaření špaget zredukuje a houstne, takže ji nemusíte scezovat! Není třeba čekat, až se voda vaří, než ji přidáte – číst dále

Tyto dušené plněné artyčoky budou opravdovým vrcholem vašeho svátečního stolu. Vaši hosté si zamilují loupání a ochutnávání křehkých okvětních lístků, které odhalí kapsičky česnekové strouhanky. Pokud máte rádi něco ještě slanějšího, číst dále

Tato hustá a bohatá omáčka z kapusty, kešu oříšků a sýra pecorino se připraví za pouhých 10 minut. Jednoduše rozmixujte všechny ingredience do hladka. Je to skvělá a jemnější alternativa k tradičnímu bazalkovému pestu. číst dále

Tato sametová krémová polévka je plná zdravé brokolice a kapusty. Zahušťuje se trochou brambor a másla, které se přidávají úplně na konci. Podávejte s křupavými krutony a strouhaným sýrem Pecorino Romano. číst dále

Tyto masové kuličky jsou pevné a šťavnaté i bez chleba. Jejich tajnou ingrediencí jsou kešu oříšky! Dar z nebes pro ty, kteří drží bezlepkovou dietu. Přitom chuť je stejná jako klasické masové kuličky. Podávejte je jako předkrm nebo... číst dále

• Masové kuličky
• Sendviče

Jeff Mauro dělá karbanátky na tyto sendviče z mletých masových kuliček. Jsou neuvěřitelně šťavnaté a bohaté. Jeffova pikantní domácí jardiniera jim dodává špetku pikantnosti. Můžete je nahradit kupovanými italskými okurkami. číst dále

Připravte si lahodnou krémovou omáčku smícháním ricotty s čerstvým domácím bazalkovým pestem, lískovými oříšky, pomerančovou kůrou a sýrem pecorino. Podávejte jako dip k předkrmům, natřete na chléb nebo promíchejte s těstovinami. číst dále

Nahraďte ingredience klasického pesta zcela jiným, ale stejně lahodným pestem, které je navíc levnější než původní omáčka. Místo bazalky přidejte pikantní rukolu a piniové oříšky nahraďte aromatickými... číst dále

Pokud máte po ruce kouli hotového těsta na pizzu, můžete rychle a bez problémů upéct něco nového a neobvyklého. Na tuto pizzu nepotřebujete rajčatovou omáčku. Místo toho použijte zbylé bramborové šťouchané brambory ze včerejší večeře a navrch ji dejte číst dále

Tyto plněné kapsy z focaccie, podobně jako koláče, jsou skvělou pochoutkou na domácí večírky a sytou svačinou na cesty. Náplně můžete měnit podle svých preferencí a toho, co máte v lednici. Například číst dále

• Bešamel
• Sestavování pizzy

Kdo řekl, že lahodná pizza musí mít rajčatovou omáčku a různé druhy klobás? Vyzkoušejte tuto neobvyklou verzi bílé pizzy od Iny Garten! Tenké nastrouhané růžičkové kapusty se k této jemné omáčce perfektně hodí. číst dále

Špagety Carbonara v sametové, bohaté vaječné omáčce s kousky smažené pancetty jsou ideální pro chladnou večerní večeři. Přidejte do vaječno-sýrové omáčky kousek másla pro krémovější texturu a lahodnější chuť. číst dále

Ideální kuřecí řízky by měly být šťavnaté a křehké uvnitř a zvenku v křupavém, nerozmočeném obalu. Tento recept přesně tohle splňuje. Směs hrubé japonské panko strouhanky a strouhaného sýra... číst dále

Tyto plněné žampiony s masovou náplní jsou uvnitř šťavnaté a zvenku lahodně křupavé. To vše díky vrstvě strouhanky posypané přes osmažené italské klobásy a sýrovou směs, která je před pečením nacpaná do klobouků žampionů. číst dále

Pokud se chystáte sledovat sportovní zápas s přáteli, vytvořte doma vhodnou atmosféru tím, že budete věnovat pozornost detailům. Můžete například podávat předkrm ve tvaru fotbalového míče. V tomto receptu je míč vytvořen ze směsi smetanového sýra a strouhaného... číst dále

Proměňte tradiční makaróny se sýrem v kompletní jídlo plné vlákniny a bílkovin. Tento recept obsahuje makaróny se sýrem, restovaná kuřecí prsa a blanšírované růžičky brokolice. Kombinace ostrého čedaru, pecorina a... číst dále

Šťavnaté, pevné masové kuličky v rajčatové omáčce jsou skvělé nejen jako hlavní chod s přílohou, ale i jako předkrm, který potěší davy na domácí párty. Každá masová kulička má ideální velikost pro miniaturní sendvič... číst dále

Upečte si chutné italské calzone plněné artyčoky a třemi druhy sýrů: ricottou, pecorino romano a fontinou. Ricotta dodává krémovost, roztavená fontina vláčnou texturu a ovčí sýr pecorino dodává calzone bohatou chuť. číst dále

Zelený hrášek obohacuje italské těstoviny „Cacio e Peppe“ o černý pepř a strouhaný sýr, čímž jim dodává zeleninovou plnost, osvěžující chuť a zdravé rostlinné bílkoviny. Protože hlavními ingrediencemi jsou černý pepř a sýr, měly by být... číst dále

Vařená řepa podávaná s domácí pesto omáčkou z petrželky, vlašských ořechů a ovčího sýra pecorino. Neuvěřitelná kombinace chutí a snadná příprava. Hodí se jak běžná červená, tak žlutá řepa. Podávejte jako předkrm nebo... číst dále

Bílá pizza se od tradiční pizzy liší tím, že v ní chybí rajčatová omáčka. Jen jedna ingredience, ale pizza je úplně jiná, vypadá lehčí, svěžejší a jarnější. Krémová ricotta omáčka, šťavnatý špenát s pikantní česnekovou náznakem a... číst dále

Kuře Marsala je lahodné pečené kuře v chutné omáčce z vína a hub. Tento recept používá kuřecí stehna bez kostí a kůže, která se poté natrhají a přidají do připravené omáčky Marsala pro lahodnou chuť. číst dále

Špagety v jemné krémové omáčce se slanými kousky smažené pancetty (italské slaniny)... Co může být jednoduššího a lahodnějšího?! Toto jídlo vyžaduje jen velmi málo ingrediencí, ale dohromady vytvářejí skutečnou explozi chutí. Příprava: číst dále

Čerstvé sýry ricotta, Asiago a Pecorino dodávají tomuto těstovinovému zapékanému pokrmu s restovanými pikantními pepperoni, šťavnatým špenátem a domácí rajčatovou omáčkou krémovou chuť a texturu. Je sytý a lahodný. Ideální pro: číst dále

Sladká cherry rajčátka, voňavý rozmarýn a česnek propůjčují těmto těstovinám nádhernou středomořskou chuť a vůni. K přípravě se používají konzervovaná rajčata ve vlastní šťávě, takže si tuto chuť můžete vychutnat po celý rok. číst dále

Jeden z nejjednodušších receptů na pečený chřest s křupavou polevou, hotový za pouhých 20 minut. Chřest se nejprve peče samostatně a poté se pár minut před uvařením posype strouhankou a strouhaným sýrem. číst dále

Tato verze pesta se připravuje s pikantnější řeřichou. Zeleninu prošlehejte s piniovými oříšky a sýrem Pecorino Romano a poté pro texturu přidejte bílé fazole. Pesto je bohaté a plné. Podávejte s... číst dále

• Masové kuličky
• Lasagne

Tato lasagna se od klasické verze liší svou neobvyklou texturou: místo masové omáčky se připravuje z masových kuliček v rajčatové omáčce. Italské klobásové kuličky se dusí v husté, bohaté rajčatové omáčce, která... číst dále

Toto pesto s mandlemi, čerstvými bylinkami a sýrem pecorino se podává s kousky čerstvých rajčat. Tradiční bazalku nahraďte petrželkou a pro zachování intenzivní a syté chuti omáčky přidejte čerstvý rozmarýn a oregano. Přidejte rajčata - číst dále

Brokolici nejlépe servírujete jako gratinovanou s lahodnou sýrovou krustou, která potěší dospělé, děti i každého, kdo si myslel, že brokolici nemá rád. Růžičky se zapékají v krémové omáčce pod silnou vrstvou ovčího mléka. číst dále

Cacio e pepe (italsky: sýr a pepř) jsou oblíbené těstoviny římské kuchyně, které se snadno připravují pouze ze čtyř jednoduchých ingrediencí, které najdete téměř v každé kuchyni: makaróny, olivový olej, sýr a černý pepř. Navzdory - číst dále

Těstoviny Bucatini se vaří v lehké citronové omáčce s tenkými plátky zelených fazolí, které dodávají těstám bohatost a osvěžují chuť. Na přípravu omáčky budete potřebovat citrony (šťávu a kůru), koření, trochu másla, číst dále

Cukrový hrášek je velmi křehký a šťavnatý, rychle se vaří, zcela se spotřebuje a perfektně se hodí k těstovinám. Orestujte ho se zelenou cibulkou a čerstvými jalapeños, smíchejte s uvařenou pappardelle a... číst dále

Navzdory svému názvu je kuře po francouzštině italsko-americkým pokrmem z kuřecích řízků, které jsou obalované, smažené a podávané v lehké omáčce z másla, citronové šťávy, bílého vína a aromatického koření. číst dále

Osvěžující citron, křehký zelený hrášek a křupavá pancetta promění jednoduché vařené ravioli v pokrm restaurační kvality. Vařené ravioli ohřejte v lehké omáčce z citronového másla, ovčího sýra Pecorino Romano a zelené... číst dále

Tento vynikající pokrm se připravuje z těstovin tagliatelle ve voňavé krémové omáčce s černým pepřem a sýrem pecorino. Vzhledem k tomu, že černý pepř je jednou z hlavních ingrediencí tohoto pokrmu, je důležité použít kvalitní pepř, který rozdrtíte v hmoždíři nebo tloučku. číst dále

Špagety Carbonara, snad nejoblíbenější italské těstoviny plněné kousky slaniny a rozpouštějícím se parmazánem, jsou hotové za pouhou půl hodiny. S tímto receptem se naučíte, jak připravit lahodnou vaječnou omáčku, hladkou a sametovou, která vám bude lákat sliny - číst dále

Lahodná kombinace Caesar salátu s makaróny se sýrem a kuřecím masem! Je neuvěřitelně sytý a lahodný, protože omáčka z makarónů se sýrem je prodchnuta všemi chutěmi tradičního Caesar dresinku. Tento pokrm lze připravit předem a složit do zapékací misky. číst dále

• Pizza
• Salát s fenyklem a olivami
• Křupavý základ pizzy

Připravte si doma luxusní pizzu na litinové pánvi. Bude lahodná, šťavnatá a bude mít super křupavou kůrku, stejně jako v luxusní pizzerii. Pokud už máte těsto, příprava vám nezabere déle než půl hodiny. Samozřejmě nemusíte... číst dále

• Bruschetta
• Jednoduchý cukrový sirup

Rafinovaný severoitalský předkrm, který se dokonale hodí k vínu. Opečené plátky bagety jsou potřeny silnou vrstvou domácí marmelády ze sušených fíků, brandy a lískových ořechů. Navrch je plátek jablka Granny Smith a hoblinky sýra. číst dále

Tato variace na oblíbený pokrm Kuře Marsala je oblíbená v celé rodině. Místo smažených kuřecích prsou se tyto lahodné masové kuličky podávají v houbové omáčce s vínem Marsala. Přestože se masové kuličky vyrábějí z mletého bílého masa, číst dále

Tyto ultra zdravé vegetariánské italské těstoviny bohaté na vlákninu jsou také neuvěřitelně lahodné. Celozrnné špagety s lehkou oříškovou chutí se krásně hodí k mangoldu, bohatému sýru pecorino a... číst dále

Tradiční těstovinová omáčka se sýrem je vylepšena přidáním bohatých, restovaných hub. Samotná sýrová omáčka se pyšní bohatou a mnohostrannou chutí díky kombinaci sýrů Taleggio (nebo, chcete-li, Brie) a Pecorino. Kdy - číst dále

Těstoviny s masovými kuličkami patří k nejoblíbenějším italským pokrmům. Italské sýry (mozzarella, romano a parmazán), rajčata a voňavá čerstvá bazalka dodávají těmto těstovinám nádherné chutě a vůně středomořské kuchyně. Giada De Laurentiis - číst dále

Tento svěží letní salát se připravuje ze sezónní zeleniny, čerstvých bylinek a strouhaného sýra. Je ideální na pikniky, jako vydatný hlavní chod nebo příloha ke grilovanému masu. Pro vdechnutí kouřové chuti si ogrilujte kukuřici na klasu. číst dále

Místo tradiční rýže se toto rizoto připravuje ze zdravějších ovesných vloček řezaných ocelí. Obsahují mnohem méně škrobu, ale díky sýru pecorino romano bude rizoto krémové, stejně jako klasické! Ovesné vločky se nejprve orestují s cibulí. číst dále

Bezlepkové těstoviny chutnají nejlépe, když se uvaří v omáčce na bázi olivového oleje, která příliš nehoustne, takže těstoviny jsou lehčí. Těstoviny s cizrnou a bylinkami jsou tradiční pokrm z italského regionu Apulie. Toto... číst dále

Ohromte své blízké lahodnou špagetovou carbonara v podobě velkého koláče se zlatavou kůrkou, který se snadno krájí na plátky. Kromě známých ingrediencí, jako jsou těstoviny a pancetta ve vaječno-smetanové omáčce, tento koláč obsahuje listovou zeleninu. číst dále

• Manicotti
• Fonduta omáčka

Manicotti jsou italské těstoviny plněné různými náplněmi a pečené. V tomto receptu jsou manicotti napůl uvařené a naplněné náplní z přírodní italské klobásy a zeleného hrášku. číst dále

• Kastrol
• Marinárská omáčka

Manicotti jsou italské těstoviny ve tvaru velkých, širokých trubiček, které jsou plněny nádivkou a pečeny pod vrstvou rajčatové marinárové omáčky a strouhaného sýra, dokud se náplň neprohřeje a sýr na povrchu zapékaného pokrmu se nezmění v chutnou... číst dále

• Masové kuličky
• Rajčatová omáčka

Na rozdíl od klasických masových kuliček se neapolské polpette připravují s přídavkem sýra. Strouhaný sýr pecorino, vyrobený z ovčího mléka, se přidává do směsi mletého vepřového a hovězího masa, chleba namočeného v mléce, vajec a koření. Pak... číst dále

• Salát
• Vinaigrette dresink

Tento voňavý, šťavnatý salát z rané zeleniny a jablek bude skutečným vrcholem vaší večeře. Dokonale kombinuje sladká a kyselá jablka se sladkým fenyklem, křupavou okurkou a pikantní ředkvičkou, zatímco tenké hoblinky sýra pecorino (vyrobeného z ovčího mléka) číst dále

Název těchto slavných italských těstovin se překládá jako „pepřový sýr“ a skutečně, kromě samotných těstovin obsahují pouze sýr a černý pepř a trochu olivového oleje. Těstoviny jsou velmi krémové, jako by byly obalené... číst dále

Tyto sýrové těstoviny orzo se vaří rychle a v jednom hrnci, takže jsou vynikající snídaní nebo přílohou k večeři. Restovaná cibule a česnek jim dodávají příjemnou, kořeněnou chuť, spolu se strouhaným parmazánem, který jim dodává žvýkací texturu. číst dále

Chřest grilovaný na venkovním grilu získá jedinečnou, kouřovou chuť, které je těžké odolat – je tak lahodný! S jeho grilováním vám pomůže jednoduchý rošt. Položte ho na gril a tenké stonky nebudou padat vzduchem. číst dále

• Salát
• Vinaigrette dresink

Hlavními ingrediencemi tohoto šťavnatého salátu bohatého na vitamíny jsou fenykl a chřest. Před přidáním do salátu se vcelku promíchají v česnekové vinegretě a grilují dozlatova, čímž zelenina mírně změkne, ale ne příliš rozmočená. číst dále

Upečte si k obědu lahodný a chutný česnekový chléb s trochou speciality na vašem standardním bochníku. Chléb podélně rozkrojte napůl, opečte ho v troubě na grilu, potřete směsí oleje a česneku a posypte nasekaným čerstvým... číst dále