Čas: 10 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Pokud máte belgický vaflovač, dopřejte svým blízkým tuto snídani 3 v 1: sendvič, pizzu a vafle. „Rychlá pizza – tak tyto sendviče obvykle popisuji. Pro nejlepší výsledek použijte kupovaný, měkký, předkrájený chléb,“ radí autorka receptů Jennifer Perillo.

Složení:

Sendvič

• 8 krajíců měkkého bílého nebo celozrnného chleba
• 3/4 lžíce strouhané mozzarelly
• 2 lžíce marinárové omáčky
• 2 lžičky strouhaného pecorina nebo parmazánu

Marinárská omáčka

• 1 lžíce olivového oleje
• 1 hrnek nakrájené cibule
• 1,5 lžičky nasekaného česneku
• 0,5 šálku kvalitního červeného vína, například Chianti
• 1 plechovka (800 g) konzervovaných drcených rajčat nebo rajčat v rajském protlaku (nakrájených)
• 1 lžíce nasekané čerstvé petrželky
• 1,5 lžičky hrubé soli
• 0,5 lžičky čerstvě mletého černého pepře

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

celozrnný chléb, sýr mozzarella, Sýr Pecorino Romano, švestková rajčata, marinárová omáčka, červené víno, petržel

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte vaflovač.
Krok 2
• Položte 4 krajíce chleba na kuchyňskou linku nebo prkénko. Každý krajíc posypte 3 lžícemi mozzarelly s okrajem 0,5 cm. Přidejte 1,5 lžičky omáčky. Posypte 0,5 lžičkou pecorina. Navrch položte zbývající krajíce chleba.
Krok 3
• Vložte sendviče do vaflovače (v závislosti na velikosti vašeho vaflovače je možná budete muset péct po dávkách).
Krok 4
• Zavřete víko a pečte, dokud sendviče nezezlátnou, 2–4 minuty, v závislosti na výkonu vašeho vaflovače. Sendviče si můžete vychutnat teplé nebo je zabalit do alobalu a vzít si s sebou do práce či na piknik.
  
  

  Marinárská omáčka s vínem

  
  Výtěžek: 6 porcí
  
  Ve velké pánvi (o průměru 30 cm) rozehřejte olivový olej. Přidejte cibuli a opékejte ji na středním plameni, dokud nezprůhlední, 5–10 minut. Přidejte česnek a opékejte další 1 minutu. Přidejte víno a opékejte na vysokém plameni, přičemž ze dna pánve seškrábněte všechny opečené kousky, dokud se téměř všechna tekutina neodpaří, asi 3 minuty. Přidejte rajčata, petrželku, sůl a pepř dle chuti. Přikryjte a omáčku duste na mírném ohni 15 minut.

Hlasy: 3

Autor receptu - Jennifer Perillo je spisovatelka píšící o jídle.