Čas: 1 hodina 45 minut
Složitost: snadno
Množství: 2 vafle

Elektrický vaflovač může být vhodnou náhradou za troubu při přípravě pizzy. Nejprve upečte těsto na pizzu ve vaflovači, poté na něj rozložte všechny ingredience a opečte polevu, aniž byste pevně zavřeli víko, stejně jako pod grilovacím prvkem v troubě. Tato vaflová pizza je ještě lahodnější, protože její okraje budou křupavější a hluboké prohlubně zachytí všechnu lahodnou omáčku a roztavený sýr. Pro začátek si připravte jednoduchou pizzu Margherita s rajčaty a sýrem. Jakmile zvládnete opékání polevy, můžete s jistotou přidat libovolnou polevu, která se vám líbí.

Složení:

• 1 porce o hmotnosti 240 g. těsto na koláč bez kvasnic, pokojové teploty, rozkrojené na polovinu
• 1/3 šálku rajčatový protlak
• 1 lžíce olivového oleje + navíc na vymazání těsta
• Velká špetka hrubé soli
• 2–3 čerstvé lístky bazalky, natrhané + navíc na servírování
• Půl malého stroužku česneku, velmi tenké plátky
• Mouka na vyválování
• 0,5 lžíce strouhané mozzarelly
• Parmazán na posypání
• Speciální vybavenívaflovač (nejlépe velký)

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

sýr mozzarella, rajčatová omáčka, bazalka, vafle

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Smíchejte rajský protlak, 1 lžíci olivového oleje, sůl, bazalku a česnek. Nechte asi 1 hodinu odstát při pokojové teplotě, aby se chutě spojily.
Krok 2
• Předehřejte vaflovač na středně vysokou teplotu. Lehce posypte čistou pracovní plochu moukou a polovinu těsta vyválejte do kruhu o průměru 15 cm (nebo tak velkého, jaký se do vaflovače vejde). Jednu stranu potřete olivovým olejem a položte těsto potřenou stranou dolů na vaflovač. Poté potřete druhou stranu olivovým olejem.
Krok 3
• Zavřete vaflovač (netlačte dolů) a pečte vafle dozlatova a do propečeného stavu, 4 až 6 minut. Zbývající těsto smažte stejným způsobem.
Krok 4
• Mezitím ohřejte rajčatovou omáčku v mikrovlnné troubě, dokud se neprohřeje. Na každou vafli potřete polovinou omáčky a navrch dejte polovinu mozzarelly. Jednu pizzu položte zpět na vaflovač a přidržte horní část vaflovače nad sýrem, dokud se nerozpustí, 1 až 2 minuty.
Krok 5
• Pizzu položte na servírovací talíř, posypte bazalkou, pokapejte olivovým olejem a posypte parmazánem. Opakujte s druhou pizzou. Velkým nožem nebo kráječem na pizzu pizzu nakrájejte na plátky a podávejte.

Hlasy: 4