Nadýchané koláčky

Hlasy: 14

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Množství: 12 koláčků

Díky silné kombinaci tuku a másla jsou sušenky Ree Drummondové křupavé a bohaté na krémovou chuť, kterou na máslových sušenkách milujeme.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

3 hrnky pšeničné mouky, plus trochu více na práci s těstem
1/3 hrnku sušeného mléka
1 lžíce cukru
5 lžiček prášku do pečiva
2 lžičky vinného kamene
2 čajové lžičky soli
110 g studeného másla, nakrájeného na kousky
1/2 hrnku margarínu
1,5 lžíce kyselé mléko
1/4 hrnku rozpuštěného másla

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: křehké těsto, mouka, kyselé mléko, sušené mléko, vinný kámen, sádlo

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 230 °C.

Ve středně velké míse smíchejte mouku, sušené mléko, cukr, prášek do pečiva, vinný kámen a sůl. Pomocí vykrajovátka na těsto nakrájejte máslo a margarín na suchou směs, dokud se dobře nespojí. Vmíchejte kysané mléko, dokud se nevytvoří těsto.
Těsto položte na lehce pomoučený povrch a rukama z něj vytvarujte kruh o tloušťce 2,5–4 cm.

Vykrajovátkem nebo sklenicí vykrojte z těsta kolečka. Sušenky vložte do litinové pánve a povrch potřete rozpuštěným máslem.

Pečte dozlatova, 10 až 12 minut.

Kategorie:

recept / Snídaně / Pekárna / Slané koláče a housky / / Anglická kuchyně / Ree Drummond / Na ranči Ree Drummondové

Sbírky receptů