Čokoládové koláčky

Hlasy: 2

Čas: 55 minut
Složitost: snadno
Porce: 8

Pokud plánujete speciální sváteční snídani, upečte si scones. Měkké, drobivé bochánky plněné čokoládovými lupínky, přelité sladkou vanilkovou polevou a posypané další čokoládou – sázka na jistotu!

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Scones

2,5 hrnku suché směsi na pečení + navíc na posypání
1/4 hrnku hnědého cukru
4 lžíce soleného másla, nakrájeného na kostičky a vychlazeného
2 velká vejce, rozšlehaná
1/4 hrnku kyselého mléka nebo kefíru
Trochu vanilkového extraktu
1,5 šálku čokoládových lupínků

Glazura

0,5 šálku mléka
Trochu vanilkového extraktu
3 hrnky prosátého moučkového cukru
Špetka hrubé soli
1/4 hrnku mini čokoládových lupínků

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: vejce, kyselé mléko, kefír, čokoládové lupínky (granule), prémiová mouka, hnědý cukr

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 200 °C. Plech vyložte pečicím papírem.
Ve velké míse smíchejte směs na pečení a hnědý cukr. Do suché směsi vlijte máslo a míchejte, dokud se nevytvoří jemné drobky. V malém džbánu smíchejte vejce, podmáslí a vanilku. Vidličkou pomalu přidávejte tekutou směs do suché směsi, dokud nevznikne hladká směs. Jemně vmíchejte čokoládové lupínky.

Těsto vyklopte na lehce pomoučený povrch. Vytvarujte z něj obdélník o tloušťce 2 cm a poté ho rozkrojte na 4 stejné čtverce. Každý čtverec rozkrojte napůl, abyste získali 8 trojúhelníků. Trojúhelníky přendejte na plech a pečte dozlatova, asi 18 minut. Nechte je trochu vychladnout.
Glazura:

Zatímco scones chladnou, smíchejte v míse mléko, vanilku, moučkový cukr a sůl do hladka.
Vychladlé scones pokapejte polevou a posypte mini čokoládovými lupínky. Nechte polevu trochu ztuhnout a podávejte.

Kategorie:

recept / Snídaně / Slavnostní jídla / 8. března / Pekárna / Dezerty / Soubor cookie / / Ree Drummond

Sbírky receptů