Krémové scones s rozinkami

Hlasy: 1

Jak připravit - Krémové rozinkové koláčky

Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 8

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 251, celkový tuk 13 G., nasycené tuky 8 G., bílkoviny 4 G., sacharidy 30 G., vlákno 1 G., cholesterol 60 mg, sodík 151 mg, cukr 8 G.

Tyto křehké scones se připravují ze smetany a jemně nasekaného rybízu. Aby byly nadýchané a vločkové, těsto nepřepracujte. Bude drsné, ale to je v pořádku. Jednoduše z něj vyválejte kruh a nakrájejte na trojúhelníky. Před pečením se každý scone potře smetanou a posype cukrem, což vytvoří nádherně křupavou kůrku. Perfektní pochoutka k čaji!

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 a 3/4 hrnku prémiové mouky + navíc na práci s těstem
3 lžíce cukru + navíc na posypání
2,5 lžičky prášku do pečiva
0,5 lžičky jemné soli
6 lžic vychlazeného nesoleného másla, nakrájeného na malé kousky
1/4 šálku rozinek z rybízu
1 velké vejce
1/3 hrnku smetany k smetaně, plus navíc na potírání koláčků

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, rozinka, vejce, krém

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 220 °C a vyložte plech pečicím papírem.
Ve středně velké míse smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl. Přidejte máslo a prsty ho vetřete do mouky, dokud směs nebude připomínat hrubou mouku. Přidejte rozinky a dobře promíchejte.

V malé misce prošlehejte vejce se smetanou a vmíchejte je do moučné směsi, aby vzniklo hrubé těsto. Podle potřeby přidávejte smetanu, po 1 lžičce, dokud se těsto nespojí.

Při odměřování mouky ji lžící nasypte do suché odměrky a přebytečnou mouku odstraňte. Nabírání mouky přímo ze sáčku odměrkou ji zhutní, a pečivo bude suché.
Těsto vyklopte na lehce pomoučenou pracovní plochu a vytvarujte z něj kruh o průměru 15 cm. Vykrojte z něj 8 klínků a rovnoměrně je rozložte na připravený plech. Vrch potřete smetanou k pečení a posypte cukrem. Pečte scones dozlatova, 12–15 minut. Podávejte teplé nebo při pokojové teplotě.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Rychlé pečení / Snídaně / Hlavní chody / Přílohy / Dezerty / Koblihy, koláče, housky / Food Network - recepty

Sbírky receptů