Duhový mangold s rozinkami
Hlasy: 1
Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Tato vydatná a zdravá zeleninová příloha zaujme ty, kteří rádi kombinují kontrastní chutě v jednom pokrmu. Mangold duhový s lehce nahořklou chutí je restovaný se sladkými zlatavými rozinkami a uzenou slaninou. Tyto tři ingredience se dokonale doplňují a pokrmu dodávají slavnostní chuť. Recept využívá jak listy, tak barevné stonky mangoldu, což zajišťuje, že příloha potěší nejen svou chutí, ale i nádhernou podzimní barevnou paletou.
Doporučujeme
Recept:
Nasekejte listy 2 svazků mangoldu; nakrájejte stonky. Ve velkém hrnci orestujte na olivovém oleji 3 plátky nakrájené slaniny. Přidejte stonky mangoldu, 1 nakrájenou červenou cibuli, 1/3 hrnku zlatavých rozinek a špetku soli. Vařte na středním plameni do změknutí, 4 až 5 minut. Vmíchejte 2 lžíce octa a 1 lžičku cukru. Přidávejte listy mangoldu po dávkách a vařte do zvadnutí, 2 až 3 minuty. Dochutíme solí a pepřem dle chuti.
Recepty s podobnými ingrediencemi: mangold, slanina, červená cibule, rozinka, cukr
Kategorie:
Podobné recepty
