31 úžasných receptů na silvestrovskou večeři

S těmito jednoduchými recepty, které zahrnují vše od předkrmů a nápojů až po hlavní jídla a dezerty, můžete zpestřit svůj novoroční stůl.

18+ Nadměrná konzumace alkoholu je škodlivá pro vaše zdraví!

Šampaňské želé

Aby se v želé ze šampaňského zachovaly bublinky, ujistěte se, že tekutiny jsou velmi studené. Důležité je také směs rychle vychladit – želatina tak ztuhne rychleji, než bublinky stihnou prasknout. Maliny vytvoří ještě více bublin, protože vzduch obsažený v bobulích unikne dříve, než želé úplně ztuhne. Výsledkem je velkolepá novoroční pochoutka, kterou lze snadno jíst lžičkou.

Houby plněné mletým vepřovým masem a zeleninou

Mleté vepřové maso, cibule a paprika se spojí a vytvoří slanou náplň, kterou Rachel používá k plnění hub.

Kuře Marbella v pomalém hrnci

Toto klasické sváteční jídlo se připravuje od začátku do konce v pomalém hrnci. Slané kapary a olivy spolu se sladkými sušenými meruňkami a špetkou hnědého cukru vytvářejí dokonalou směs chutí, to vše v redukovaném bílém víně. Tento recept používá kuřecí stehna s kůží a kostí, která jsou neuvěřitelně šťavnatá a křehká – nic se nevyrovná tmavému kuřecímu masu! Kuře Marbella podávejte s omáčkou pokapanou navrchu.

Krevety obalené slaninou s ananasem

Zabalte krevety s ananasem do slaniny a smažte je do křupava. Vytvoříte tak skvělý sladko-slaný předkrm.

Novoroční sušenky štěstí

Tyto dvojité překvapivé sušenky budou hitem jak na rodinných večeřích, tak i při zvláštních příležitostech.

Obalované smažené olivy

K večeři podávejte tapas se španělským nádechem: obalované smažené olivy, sýr Manchego a šunka Serrano.

Těstoviny Capellini s citronem a černým kaviárem

Tento elegantní hlavní chod od Ainy, těstoviny s kaviárem a citronovou kůrou, je ideální pro zvláštní příležitosti. A co je ještě lepší, je hotový během několika minut. Aina doporučuje použít lehce solený kaviár z jesetera.

Krevetový koktejl

Koktejlové krevety jsou skvělým předkrmem pro každou příležitost. Ať už se jedná o slavnostní večeři nebo neformální domácí večírek, vždycky se osvědčí. Pro přípravu lahodných krevet je povařte v rychlém zeleninovém vývaru, ne ve vodě, což jim dodá nádherně pikantní vůni a chuť. Můžete je uvařit předem a dát do lednice. Před podáváním naaranžujte oloupané krevety (s ocásky) do sklenic naplněných jednoduchou, ale lahodnou koktejlovou omáčkou z kečupu, křenu, citronové šťávy, worcesterské omáčky a pálivé omáčky.

Koktejl Grande Champagne

Místo Mimosy podávejte silvestrovský koktejl Bobbyho Flaye, který je vyroben z jahodového pyré, pomerančového likéru a šampaňského.

Hrušky dušené v jablečné šťávě s domácím karamelem

Alexův domácí krém z dulce de leche vyžaduje pouze dvě ingredience. Směsí můžete pokapat broskve nebo ji jíst lžičkou.

Pastýřský koláč v jednotlivých ramekinech

Pastýřský koláč je chutný domácí pokrm, který si obvykle vychutnáváte s rodinou. Pokud je však správně naservírován, může být i skvělým svátečním pohoštěním. Pastýřský koláč, podávaný v jednotlivých miskách s bramborovou kaší krásně vylisovanou z cukrářského sáčku, vypadá velmi reprezentativně, stejně jako by se podával v restauraci.

Polentový chléb

S pouhými 4 ingrediencemi si můžete připravit křupavé trojúhelníčky z polenty a sýra, skvělý předkrm na párty.

Masové kuličky z citronové trávy na špejlích

Tyto vepřové masové kuličky se slaninou se podávají na stoncích citronové trávy se sladkou chilli omáčkou.



Doporučujeme

Koktejl s rozlišením

Dejte si novoroční předsevzetí a upevněte je tímto koktejlem. Obsahuje víno Merlot, které podporuje metabolismus a je bohaté na antioxidanty.

Sgroppino (italský koktejl)

Giadův elegantní nápoj je klasický italský koktejl s Proseccem, šumivým vínem a zářivými chutěmi citronového sorbetu a máty.

Klasická pečeně

Vyzkoušejte toto snadné smažené jídlo z pomalého hrnce pro 8 osob.

Cannoli ve vaflových kornoutech

Cannoli se skvěle konzumují v kupovaných zmrzlinových kornoutech: naplňte je směsí ricotty, čokolády a pistácií.

Chléb se šunkou

Připravte si snadno servírovatelný předkrm z kupovaného těsta na francouzskou bagetu a plátků prosciutta upečených do provazce.

Čokoládový koláč s lískovými oříšky

Oslavte Nový rok s vynikajícím koláčem od Giady. Rozpuštěné čokoládové lupínky vytvoří bohaté těsto s příchutí lískových oříšků.

Gratinované houby Portobello

Toto vydatné jídlo je složeno z vrstev sýra Muenster s houbami portobello a křupavou kůrku dodává rozdrobená strouhanka.

Smažené papriky s olivami

Vylepšete si novoroční menu s předkrmy těmito pečenými paprikami a olivami. Máslo s příchutí šalvěje, česneku a citronu můžete ozdobit silnými krajíci chleba.

Filet mignon s krémovou hořčičnou omáčkou a lesními houbami

Výrazné a klasické chutě se snoubí v dokonalé kombinaci, kterou si nejlépe vychutnáte se sklenkou Cabernet Sauvignon.

Rumová baba s čokoládou

Tento tradiční východoevropský dort se vyznačuje čokoládovo-mandlovou náplní a cukrovým streuselem. Je skvělý na snídani nebo dezert.

Šampaňský koktejl

Přípitek na Nový rok si můžete připravit elegantním koktejlem, do kterého je namočená kostka cukru v hořkém nápoji. Rozpouštěním cukru se sladí šampaňské.

Třešňové muffiny

Trishiny slavnostní muffiny obsahují nasekané pekanové ořechy a sladké třešně maraschino. Pro elegantnější prezentaci je posypte moučkovým cukrem.

Bruschetta s pečeným česnekem

Pro rychlý předkrm opečte chléb na vysokém plameni a potřete ho olivovým olejem a pečeným česnekem.

Koktejl Dirty Martini

Popíjejte koktejl v retro stylu a přivítejte Nový rok.

Dip z artyčoků, špenátu a gorgonzoly

Tato verze klasického špenátového dipu bude hvězdou každé sváteční večeře nebo večírku. Rachael Ray ji podává s tyčinkami, celerem a pita chipsy.

Koláč s hvězdičkami a hruškovou náplní

Karamelová a vanilková příchuť bourbonu v tomto novoročním „alkoholickém“ koláči dokonale doplňuje sladkou hrušku Bere Bosc. Pro elegantnější vzhled je vrchní vrstva tvarována do tvaru hvězd a posypaná třpytivým cukrem.

Koktejlový bar "Bellini"

Udělejte ze Silvestra skutečnou oslavu: uspořádejte pro své hosty koktejlový bar Bellini. Ovocné pyré si můžete připravit předem, a budete mít tak více času si užít dopoledne.







Kategorie: