Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Množství: 24 ks.

Rachel Ray rychle upeče kloboučky žampionů do změknutí a poté je naplní mletým vepřovým masem, špenátem a parmazánem. Stačí pár minut v troubě a tento slaný předkrm je hotový.

Složení:

• 1 lžíce olivového oleje
• 24 velkých klobouků hub, odřízněte stopky, otřete vlhkým ručníkem a dejte stranou
• Sůl a pepř

Nádivka pro nádivku

• 1,5 lžičky extra panenského olivového oleje
• 350 g mletého vepřového masa s vaším oblíbeným kořením
• 300 g mraženého nasekaného špenátu, rozmraženého a vymačkaného do sucha
• 1/3 hrnku strouhaného parmazánu nebo 2 hrsti jakéhokoli tvrdého sýra
• 4 nasekané stroužky česneku
• 20 kusů nasekaných stonků žampionů
• 1 stonek nasekaného celeru s listy
• 1/2 malé cibule, nakrájené
• 1/2 malé červené papriky, nakrájené a zbavené semínek
• Tři hrsti italské bylinkové strouhanky (viz recept) Zde)

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

houby, Houby Crimini, mleté ​​vepřové maso, Parmazán, cibule, česnek, celer, sladká paprika, špenát, bílý chléb

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte troubu na 250 stupňů.
  
  Rozehřejte velkou pánev na středně vysokém plameni. Přidejte olej a klobouky hub, osolte a opepřete. Smažte 5 až 7 minut, dokud žampiony nezezlátnou a nezměknou po okrajích. Žampiony protřepejte, aby se uvolnila přebytečná šťáva. Žampiony přendejte na malý plech na pečení.
Krok 2
• Vytřete pánev a vraťte ji na plotnu. Přidejte trochu oleje; až bude horký, přidejte mleté ​​maso. Smažte maso a stěrkou ho rozdrobujte 3 minuty.
Krok 3
• V kuchyňském robotu jemně nasekejte česnek a stonky hub. K houbám a česneku přidejte celer, cibuli a červenou papriku a rozmixujte. Směs vyjměte z robotu, přidejte ji k mletému hovězímu masu a vařte na středním plameni další 3 až 5 minut.
Krok 4
• Přidejte rozmražený, vymačkaný špenát a promíchejte s náplní. Do pánve přidejte strouhanku a sýr a promíchejte náplň, dokud strouhanka nevsákne šťávu, 2 až 3 minuty.
Krok 5
• Kloboučky žampionů naplňte náplní pomocí malé nebo velké lžíce. Plněné žampiony vložte do horké trouby, snižte teplotu na 230 °C (450 °F). Pečte 6–8 minut, dokud žampiony nezezlátnou. Plněné žampiony přendejte na servírovací talíř.

Hlasy: 6