Houby plněné zeleninou a buffalo omáčkou
Hlasy: 2
Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8
Houby plněné zeleninou a buffalo omáčkou - podrobný recept.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 850 g zralých žampionů s hnědými otevřenými kloboučky
- 1/3 hrnku (asi 40 gramů) rozdrobeného nivy
- 2 lžíce jemně nastrouhaného parmazánu
- 1/4 šálku pálivé omáčky Buffalo (omáčka z vyzrálého pepře)
- 4 plátky slaniny, jemně nakrájené
- 1 stonek celeru, jemně nasekaný
- 1 jemně nakrájená mrkev
- 2 zelené cibulky, jemně nakrájené na kolečka
- 1 lžička jemně nasekaného čerstvého tymiánu
- 2 lžíce (30 g) nesoleného másla
- 1,5 lžíce strouhanka
- 2 lžíce jemně nasekané čerstvé petrželky
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: žampiony, modrý sýr, Parmazán, pálivá omáčka, buvolí omáčka, slanina, celer, mrkev, zelená cibulka, tymián, strouhanka, petržel
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia. Odstraňte stopky hub a nahrubo je nasekejte; dejte stranou.
Na velké pánvi opečte slaninu na středním plameni, dokud nebude z obou stran lehce opečená, asi 6 minut.
Přidejte nakrájené stonky žampionů, celer, mrkev, jarní cibulku a tymián a za občasného míchání vařte, dokud zelenina nezměkne, asi 2 minuty. - Přidejte máslo a vařte, dokud se nerozpustí, poté přidejte strouhanku, petrželku a parmazán a pokračujte ve vaření za stálého míchání, dokud strouhanka nezíská zlatohnědou barvu, přibližně 2 minuty.
Přidat pálivá omáčka, promíchejte. Sejměte pánev ze sporáku a nechte náplň trochu vychladnout. - Kloboučky žampionů položte na plech s okrajem. Do každé kloboučky dejte 1/2 lžičky modrého sýra a poté je naplňte náplní až po okraj.
Plněné žampiony pečte dozlatova, asi 15 minut. Zapněte gril a pečte další 1-2 minuty, aby se vršek opekl.
Kategorie:
Podobné recepty
