Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Porce: 24

Kloboučky žampionů naplňte strouhankou, kousky slaniny, špenátem a mozzarellou a pečte v troubě do křupava. Vznikne tak šťavnatý a lahodný předkrm pro každou příležitost, od slavnostního večera až po přátelské posezení.

Složení:

Houby

• 24 velkých bílých nebo hnědých žampionů, rozmačkaných, stonky jemně nasekané a odložené na náplň
• 2 lžíce extra panenského olivového oleje

Plnicí

• 55 g nesoleného másla
• 1 hrnek těsně sbalených špenátových listů
• 0,5 hrnku rozdrobené smažené slaniny
• 0,5 lžíce strouhané mozzarelly
• 1/4 šálku nasekané čerstvé pažitky
• 1 hrnek hrubě rozdrobeného čerstvého bílého chleba

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

žampiony, špenát, sýr mozzarella, slanina

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte troubu na 220 °C.
Krok 2
• Houby:
  
  Pokud jsou kloboučky hub velmi kulaté, mírně seřízněte konvexní část, aby při pečení stály rovně. Kloboučky hub dejte do velké mísy s olivovým olejem a 1/4 lžičky soli.
Krok 3
• Plnicí:
  
  Rozpusťte máslo na středně vysokém plameni. Přidejte nakrájené stonky žampionů a špenát a za občasného míchání vařte 6–8 minut, dokud nezměknou a zelenina nezvadne. Přelijte do velké mísy, přidejte ¾ lžičky soli a trochu pepře. Nechte vychladnout.
Krok 4
• Do mísy s náplní přidejte slaninu, mozzarellu a jarní cibulku. Vmíchejte strouhanku, aby se náplň navlhčila. Každou houbu naplňte náplní a plněné houby přeneste na plech s okrajem. Pečte, dokud houby nezměknou a náplň na povrchu nezezlátne, asi 15 minut. Nechte 5 minut vychladnout a poté přendejte na talíř.

Hlasy: 1