Plněné žampiony se špenátem a sýrem

Hlasy: 1

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 24

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 154, celkový tuk 11 G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 6 G., sacharidy 9 G., vlákno 1 G., cholesterol 12 mg, sodík 153 mg, cukr 1 G.

Sýr a špenát jsou oblíbenou kombinací, která dodá lahodný nádech jakékoli příloze nebo pečenému pokrmu, a tyto plněné houby nejsou výjimkou. Velké kloboučky naplňte směsí sýra Boursin, špenátu a česneku, navrch posypte oříškovou strouhankou a pečte do křupava. Podávejte jako předkrm.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Plnicí

1 lžička olivového oleje
150 g malého špenátu
140 g sýra Boursin s česnekem a sýrem, pokojové teploty
2 stroužky česneku, nastrouhané
Špetka vloček červené papriky

Poleva

1 polévková lžíce. Italské strouhanky
0,5 šálku vlašských ořechů
2–3 lžíce olivového oleje

Houby

20–24 hnědých žampionů, bez stonků a žaber

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: žampiony, strouhanka, vlašské ořechy, špenát, Sýr Boursin

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 190 °C.
Plnicí:

Ve středně velkém hrnci rozehřejte olej na středním plameni. Přidejte špenát a za stálého míchání vařte asi 2 minuty, dokud nezvadne.

Přidejte sýr, česnek a vločky červené papriky. Vařte na středním plameni za stálého míchání, dokud se sýr nerozpustí a vše se nespojí, další 2–4 minuty. Dochuťte špetkou soli a několika zrnky černého pepře.
Poleva:

Do kuchyňského robotu dejte strouhanku, vlašské ořechy, špetku soli a pár mletých kousíčků černého pepře. Mixujte do hladka. Poté, za chodu robotu, pomalu přilévejte olivový olej. Směs by měla být drobivá.
Houby:

Každou houbu naplňte stejným množstvím náplně. Rovnoměrně posypte polevou. Položte na plech a pečte dozlatova, 8–10 minut.