Plněné žampiony s klobásou, dýní a kukuřičným chlebem

Hlasy: 1

Jak připravit - Plněné houby s klobásou, dýní a kukuřičným chlebem

Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Porce: 24

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 66, celkový tuk 5 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 2 G., sacharidy 5 G., vlákno 0 G., cholesterol 11 mg, sodík 97 mg, cukr 0 G.

Kloboučky žampionů se plní smaženou klobásou, dýní, rozdrobeným kukuřičným chlebem, jarní cibulkou a sýrem a pečou se v troubě, dokud sýr uvnitř nezměkne a náplň zvenku nebude křupavá. Perfektní předkrm pro zvláštní příležitost!

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Houby

24 velkých bílých nebo hnědých žampionů, očištěných, bez stonků a jemně nasekaných na náplň
2 lžíce extra panenského olivového oleje

Plnicí

55 g másla
1 hrnek jemně nasekané dýně hokkaido
0,5 hrnku rozdrobené smažené klobásy
0,5 hrnku strouhaného sýra Asiago
2 lžíce nasekané zelené cibulky
1 hrnek rozdrobeného kukuřičného chleba

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: žampiony, dýně, Sýr Asiago, kukuřičný chléb, mletá klobása

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 220 °C.
Houby:

Pokud jsou kloboučky hub velmi kulaté, odřízněte z každého vršku tenký plátek, aby byly mírně zploštělé a stály vzpřímeně, žaberní stranou nahoru. Kloboučky promíchejte ve velké míse s olivovým olejem a 1/4 lžičky soli.

Dýně:

Rozpusťte máslo na středním plameni. Přidejte nakrájené stonky žampionů a dýni a za občasného míchání vařte 6–8 minut, dokud nezměknou. Přelijte do velké mísy, posypte ¾ lžičky soli a dejte stranou.
Do vychladlé směsi hub a dýně přidejte klobásu, sýr Asiago a jarní cibulku. Vmíchejte kukuřičný chléb, aby se směs navlhčila.
Každou žampionovou kloboučku naplňte stejným množstvím náplně a plněné žampiony přendejte na plech s okrajem. Pečte, dokud žampiony nezměknou a náplň nahoře nebude zlatavě hnědá a křupavá, asi 15 minut. Nechte 5 minut vychladnout a poté sejměte z plechu.