Recepty Hlavní chody Zelenina, houby Vaječné pokrmy Předkrmy Zelenina

Plněné žampiony se sýrem, mrkví a tofu

Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Porce: 24

Pro tento recept můžete použít bílé nebo hnědé (cremini) žampiony. Klíčem je použít velké žampiony, které pojmou co nejvíce lahodné a šťavnaté náplně, připravené ze strouhanky smíchané s nakrájenou mrkví, tofu, sýrem pepper jack a parmazánem. Skvělý předkrm pro každou příležitost!

Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 66, celkový tuk 5 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 2 G., sacharidy 4 G., cholesterol 8 mg, sodík 79 mg, cukr 1 G.

Složení:

Houby

24 velkých žampionů nebo cremini, klobouky otřené, stonky jemně nasekané na náplň
2 lžíce extra panenského olivového oleje

Plnicí

4 lžíce nesoleného másla
1 hrnek jemně nakrájené mrkve
0,5 hrnku jemně nakrájeného pečeného tofu
0,5 hrnku strouhaného sýra pepper jack
2 lžíce strouhaného parmazánu
2 lžíce jemně nasekané čerstvé petrželky
1 hrnek rozdrobeného kváskového chleba

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

Houby Crimini, sýr pepper jack, Parmazán, strouhanka, tofu, petržel, mrkev

Doporučujeme

10 klasických šampaňských koktejlů

97 nejlepších předkrmů na Nový rok a Vánoce

Novoroční dezerty, 31 receptů

31 úžasných receptů na silvestrovskou večeři

64 receptů na koktejly a nápoje na novoroční svátky

64 receptů na silvestrovské koktejly a nápoje

88 nejlepších sladkých pečených dobrot a dezertů na novoroční svátky

88 nejlepších receptů na sladké pečivo a dezerty

50 rychlých a snadných receptů na novoroční svátky

50 rychlých a snadných receptů na novoroční jídla

Příprava:

Krok 1

Předehřejte troubu na 220 °C.

Krok 2

Houby:

Pokud jsou kloboučky hub velmi kulaté, odřízněte z horní části každé kloboučky velmi tenký plátek, aby stály vzpřímeně a nekutálely se. Kloboučky smíchejte ve velké míse s olivovým olejem a 1/4 lžičky soli.

Krok 3

Plnicí:

Ve velké pánvi rozehřejte máslo na středně vysokém plameni. Přidejte nakrájené stonky žampionů a mrkev a za občasného míchání vařte 6–8 minut, dokud nezměknou. Přelijte do velké mísy, posypte ¾ lžičky soli a nechte vychladnout. Vmíchejte vychladlou směs hub, tofu, sýr pepper jack, parmazán a petržel. Vmíchejte strouhanku, aby se vše dobře obalilo.

Krok 4

Každou houbu naplňte stejným množstvím náplně a plněné houby přendejte na plech s okrajem. Pečte, dokud houby nezměknou a náplň nebude na povrchu zlatavě hnědá a křupavá, asi 15 minut. Před sundáním z plechu nechte 5 minut vychladnout.