Recepty arabské kuchyně

Proso je jednou z nejjemnějších obilovin, lze ho připravit třemi zcela odlišnými způsoby – můžete si udělat nadýchané proso,...

Milovníci cizrny si zamilují tyto vydatné vegetariánské burgery, které používají cizrnu ve třech formách: cizrnové pyré,...

Mrkev je nepravděpodobnou ingrediencí na pizzu, ale se správným kořením, omáčkou a dalšími ingrediencemi dodá...

Proč jíst salát vidličkou, když ho můžete nabrat pita chipsy? To je celá myšlenka tohoto křupavého předkrmového salátu...

Vyzkoušejte tuto podzimní verzi hummusu, která kombinuje cizrnu s pečenou dýní hokkaido, pikantní omáčkou a řeckou...

Turecký sutlach se od ostatních rýžových nákypů liší tím, že se peče v troubě, díky čemuž je obalený lahodnou...

Vyzkoušejte oblíbenou pochoutku ze Středomoří a Blízkého východu: kombinaci tahini, česneku a citronu v...

Tyto kuřecí placky připomínají lahmacun, křupavý turecký placký chléb plněný mletým masem a zeleninou. Jak základ, tak...

Tahdig je stálicí íránské kuchyně s nespočtem variací. Tento kuřecí tahdig s kuřecími křídly se připravuje...

Hummus se snadno připravuje doma a tento předkrm je u hostů vždycky hitem, zvláště pokud se rozhodnete je překvapit novým...

„V každé židovské rodině je někdo, kdo pravidelně připravuje cimmes na Roš hašana nebo Chanuku, a existuje mnoho různých verzí tohoto pokrmu...“

Tento vydatný a zdravý salát odráží vlivy íránské kuchyně. Jednou z jeho klíčových ingrediencí je sumach, koření široce...

Použití kupované směsi na falafel zkracuje seznam ingrediencí pro tuto vydatnou, sýrovou svačinu a také zkracuje dobu přípravy...

„Tento turecký chléb se obvykle jí během měsíce Ramadánu, ale já ho peču celoročně,“ sdílí Shadi Hasanzade Nemati. „Tento...

„Sýrový manakish je blízkovýchodní placka posypaná strouhaným sýrem Akawi, který je podobný italské mozzarelle,...“

Nic se nevyrovná vůni čerstvě upečeného barbari! Tento klasický perský placký chléb...

Nikdo neodolá teplým plackám s tenkými proužky osmaženého steaku, cibulí, čerstvými bylinkami, okurkami a...

Vyzkoušejte tuto jarní verzi levantského salátu z chleba fattoush. Opečené kousky pita chleba se mísí s křupavým, šťavnatým...

Jablka a med jsou oblíbenou pochoutkou během oslav Roš hašana (židovského Nového roku) a symbolizují naději pro...

„Tento recept mi ​​vynesl nespočet ocenění. Tyto tradiční latkes, které se bez problémů osvědčí, vykouzlí úsměv na tváři i těm neskeptičtějším...“

Tato sametová perská polévka s ovesnými vločkami a kuřetem získává svou krémovou texturu z ovesných vloček. Je hotová za méně než hodinu...

Tento falafel se připravuje z cizrny, zeleného hrášku a čerstvé máty a je uvnitř neuvěřitelně křehký s osvěžující...

Upečte bramboráky (latkes) v troubě a ušetříte spoustu času a oleje. Latkes budou zvenku křupavé,...

Cizrnové karbanátky s koriandrem, cibulí, česnekem a kmínem se pečou v troubě s trochou olivového oleje. Vezměte si například toto...

Tato turecká klasika s masovými kuličkami a bramborami v rajčatové omáčce je ideální pro neformální rodinnou večeři nebo...

Pokud máte rádi dýni ve slaných pokrmech, tento recept na přílohu k masu vás nezklame. Tato pulzující příloha k dýni...

Tato zářivá rýže získává svou slunečnou barvu díky šafránu. Šafrán je drahé koření, ale při správném použití...

Tahini je sezamová pasta, která se hojně používá v blízkovýchodní a středomořské kuchyni. Je tak snadné ji připravit...

Losos je nejen perfektní přílohou pro čerstvý salát tabbouleh, ale je také dostatečně pevný, aby vydržel napíchnutí na špízech a...

Pita chléb, běžný na celém Blízkém východě a ve Středomoří, se tradičně peče při vysokých teplotách v peci tandoor...

Náplň do těchto závitků je vyrobena ze směsi grilovaného, ​​aromatického lilku, bulguru, fety a rajčat. Je zabalená v...

Cizrna a grilovaný lilek jsou oblíbenými ingrediencemi blízkovýchodní kuchyně. V kombinaci s česnekovou jogurtovou omáčkou se z nich stávají...

Sladká chuť červené řepy vdechuje tomuto oblíbenému blízkovýchodnímu předkrmu nový život. Hummus z červené řepy se podává s lžící labneho,...

Tento zdravý a sytý hummus z máslové dýně se perfektně hodí k plackám nebo čerstvé zelenině. Můžete také...

Tyto sezamové kroužky pocházejí ze Španělska, kde jsou oblíbené mezi sefardskými Židy, zejména o šabatu a svátcích. Lahodný...

Rugelach se často připravuje na Chanuku, ale je oblíbený i po celý rok. Je to drobivé těsto, které se používá k válení...

Jablka a med, dvě základní potraviny židovského Nového roku (Roš hašana), se staly hlavními...

Tato baklava je perfektním způsobem, jak si vychutnat lahodnou kombinaci jablek a medu. Její náplň obsahuje méně ořechů než klasická...

Jemenský kynutý placký chléb, lahoh, se obvykle dělá k snídani s různými ingrediencemi, ale tento recept od Molly Yeh je tak dobrý...

Rozpalte gril (nebo si vezměte grilovací pánev) a připravte si tyto šťavnaté sendviče s krůtou, pečeným lilkem a hummusem...

Tento recept používá jehněčí steaky ve tvaru T-bone (část filé a hřbetu s kostí uprostřed). Jsou levnější než jehněčí steaky z karé...

Kopr, česnek a citron dodávají tomuto hummusu skandinávský nádech. Je vyroben ze sušené cizrny, ne z konzervy...

Tento dezertní kugel obsahuje zapékané vaječné nudle v krémové polevě z meruňkového nektaru a smetanového sýra.

Toto je slaná verze klasického sladkého rugelachu od Molly Yeh. Není to tradiční chanukové pečivo, ale je oblíbenou volbou po celém světě...