Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Rozpalte gril (nebo si vezměte grilovací pánev) a připravte si tyto šťavnaté sendviče s krůtím masem, pečeným lilkem a hummusem v pitě inspirované blízkovýchodním stylem. Krůta se připravuje jako karbanátek, takže v kombinaci s ledovým salátem a zeleninou bude dokonale šťavnatá.

Složení:

• 450 g libového mletého krůtího masa
• 1 malá cibule (3/4 nakrájené na tenké plátky, 1/4 nasekané)
• 2 stroužky česneku, rozdrcené
• 0,5 lžičky mletého koriandru
• 0,5 lžičky chilli prášku
• 1 velký lilek, nakrájený na 1 cm silné kolečka.
• 1/3 hrnku extra panenského olivového oleje, plus více na vymazání grilu
• 4 pity, odříznuté vršky
• 3 šálky strouhaného ledového salátu
• 3/4 lžíce hummusu s olivami
• Zeleninové chipsy, k servírování

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

mleté ​​krůty, ledový salát, chilli koření, koriandr, hummus, lilky, pita

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte gril nebo grilovací pánev na středně vysokou teplotu. Ve velké míse smíchejte mleté ​​krůtí maso, nakrájenou cibuli, česnek, koriandr, chilli prášek, 1 čajovou lžičku soli a špetku čerstvě mletého černého pepře. Vytvarujte čtyři placičky o průměru 10 cm (4 palce). Přendejte na plech a dejte do chladničky, dokud nebudete připraveni grilovat.
Krok 2
• Mezitím lilky položte na plech vyložený papírovými utěrkami. Posypte solí a nechte 10 minut odstát, aby se z nich odstranila přebytečná voda, poté je osušte.
Krok 3
• Potřete lilek a grilovací rošt olivovým olejem. Grilujte lilek, dokud nezměkne a neobjeví se stopy po grilování, 4–5 minut z každé strany. Mezitím grilujte krůtí řízky, dokud nejsou propečené a neobjeví se stopy po grilování, 2–3 minuty z každé strany.
Krok 4
• Na pitu dejte hlávkový salát, několik plátků lilku, krůtí karbanátek a nakrájenou cibulku. K hummusu přidejte 3 lžíce vody a poté ho lžící rozetřete na pitu. Podávejte se zeleninovými chipsy.

Hlasy: 1