Recepty na pálivé omáčky

Abyste si zajistili dokonale šťavnatou sváteční krůtu, je nejlepší koupit čerstvou, ne mraženou. Dutinu naplňte zeleninou, kůži potřete máslem pro křupavou kůrku a...

Luxusní kus masa, jako je filet mignon, potřebuje k dokonalosti jen velmi málo ozdob. Všechno záleží na technice a štědré porci másla! Smažení na rozpálené...

Česnek, bílé víno a voňavá smažená slanina dodávají těmto kuřatům úžasně bohatou chuť. I když se kornišony vaří vcelku, celý pokrm včetně omáčky bude trvat jen...

Ať už si k snídani dáváte míchaná vejce, sekanou nebo jen slané rohlíky a kávu, tento jihoamerický dip je perfektním doplňkem k jakémukoli jídlu. Mletá klobása andouille, káva a koření...

Tento jednoduchý recept na sváteční hovězí maso je nutností pro každého, kdo nemá čas vařit, ale přesto sní o tom, že potěší své hosty královskou večeří. Maso se ukazuje...

Toto jídlo dokonale spojuje vše, co vy a váš partner potřebujete pro vyváženou večeři. Opečená kuřecí prsa s citronem a bylinkami se podávají s pečenými červenými bramborami a...

Kuřecí prsa se dušejí v domácí sladkokyselé omáčce z nealkoholického cideru (nefiltrované jablečné šťávy) a jsou neuvěřitelně šťavnatá, křehká a lahodná. Pro dokonalou rovnováhu chutí...

Tato verze klasického francouzského kuřete s estragonem se připravuje rychle a snadno (i když můžete přípravu ještě urychlit dušením kuřecích prsou nebo nahrazením krůtím řízkem). Křehké...

Pokud nemáte specializovanou udírnu, postačí jakýkoli venkovní gril – plynový nebo na dřevěné uhlí. Pro zajištění rovnoměrného uzení krocana rozkrojte, odstraňte páteř a poté ho potřete směsí...

Klasické švédské masové kuličky se vyrábějí ze směsi mletého masa (běžného hovězího a vepřového) ochuceného muškátovým oříškem, černým pepřem a novým kořením. Smažte je na pánvi na sporáku do křupava...

Křupavé hranolky se podávají s hromadou dušeného hovězího masa a smaženou slaninou v barbecue omáčce a s přílohou coleslaw s hořčičným dresinkem. Hovězí žebírka lze předem podušit...

Vytvořte si sofistikovaný pokrm z mořských plodů v restauračním stylu. Steak smažený na pánvi a křehká bílá ryba v bramborové krustě se podávají na lůžku z královských žampionů a kukuřice pod bohatou...

Při přípravě lahodných švédských masových kuliček doma si můžete vybrat velké a pořádné množství. Kombinace několika druhů masa a strouhané cibule dělá masové kuličky šťavnaté, křehké a velmi...

Když smažíte hovězí steak k večeři, nemyjte pánev: zbývající tuk a přilepené kousky můžete použít k přípravě lahodné – a hlavně rychlé – brusinkové omáčky k masu. Stačí přidat...

Hovězí steak opečte dozlatova a poté ho zakončete bohatou, krémovou omáčkou s nepřeberným množstvím pikantních chutí. Steak bude šťavnatý a budete méně pravděpodobně...

Připravte si večeři v německém stylu. Telecí lovecký řízek v křupavé strouhance se podává v bohaté houbové omáčce se smaženými špeclovými knedlíčky. Sunny Anderson přidává... do těsta na špeclu.

Pro tento francouzský recept používá Bobby Flay pouze kuřecí prsa a stehna. Aby se rychleji upekla a při podávání vypadala elegantně, trochu odhalí kost na každém stehně a...

„Vím, že sekaná se k omáčce hodí, ale tahle verze je tak sytá, že ji nepotřebuje,“ přiznává Sunny Anderson. „A protože je mezi vámi spousta lidí, kteří milují omáčku, ráda bych…“

Holandská omáčka je jednou z nejoblíbenějších omáček ve francouzské kuchyni. Skvěle se hodí k zelenině, jako je chřest, květák nebo brokolice, a je také nezbytnou ingrediencí vajec Benedikt. S...

Šťavnatá hovězí pečeně se podává na křupavých rizotových plackách s lehkým zeleninovým salátem jako velká nedělní rodinná večeře. Rizoto na placky si můžete připravit předem a uchovávat v...

Šťavnaté zelné závitky plněné mletým vepřovým a hovězím masem, parmazánem a bylinkami se dušejí a podávají v domácí rajčatové omáčce, posypané strouhaným sýrem. Tento pokrm se připravuje mnohem snadněji, než vypadá...

Kuřecí prsa plněná prosciuttem a směsí tří sýrů - mozzarelly, čedaru a parmazánu - se smaží dozlatova a podávají se s karamelizovanou cibulí, houbami a omáčkou red eye.

Tuto omáčku si určitě zamilujete: je vyrobena z čerstvých nebo mražených rajčat, takže ji není třeba loupat ani krájet! Jednoduše přidejte celá rajčata do hrnce s trochou cibule,...

Tato klasická hnědá omáčka je jednou z pěti základních omáček francouzské kuchyně a používá se jako základ pro řadu dalších omáček k masu nebo drůbeži, včetně bordelaise, robert, chasseur,...

Neuvěřitelné je, že krémovou omáčku Alfredo lze připravit i bez mléčných výrobků! Kešu oříšky se smíchají s praženým aromatickým kořením, nutričním droždím a mandlovým mlékem a...

Šťavnaté vepřové a telecí masové kuličky v sametové vinné omáčce s houbami se podávají s vařenými vaječnými nudlemi. K přípravě se používají jak žampiony, tak sušené hřiby. Chuť je...

Kuře se hodinu namáčí v medovém nálevu, poté se peče v troubě a několik minut před dokončením se potře medovou glazurou. Výsledné maso je neuvěřitelně křehké a šťavnaté a kůže...

Hovězí steak se sladkou a pikantní karamelizovanou cibulí... Co může být lahodnějšího? Karamelizovaná cibule dušená v pivu! To je perfektní doplněk k masu. Cibule je dušená v pivu s kousky slaniny a...

Když jste dcerou železného šéfkuchaře, nečekáte doma typické dětské jídlo. Díky své matce Alex Guarnaschelli se Ava Clark naučila vařit a vážit si jídla od útlého věku. Ve 12 letech...

Tato omáčka je tak jednoduchá, že se stane vaším nepostradatelným pomocníkem v zapékaných pokrmech a koláčích. Je vyrobena z hovězího vývaru, je aromatická a lahodná, perfektní k bramborám...

Tento vynikající pokrm je starý přes sto let. Věří se, že byl pojmenován po švédském králi Oscarovi II., který měl jeho ingredience rád. Grilovaný filet mignon se podává s polevou...

Tyto steakové prsty se připravují podobně jako křupavé kuřecí prsty. Proužky rozdrceného hovězího steaku se dvakrát obalují a smaží ve směsi másla a rostlinného oleje, dokud...

Steak Diana je pokrm pro zvláštní příležitosti. Jemný steak fil mignon je opečený do krásné kůrky a podáván s teplou krémovou hořčičnou omáčkou. Ozdobte nasekanými čerstvými bylinkami a...

Milujete hovězí bourguignon? Pak si určitě zamilujete tuto zjednodušenou verzi se steakem. Steak se smaží odděleně od omáčky, takže večeře je hotová mnohem rychleji, než kdybyste ho dusili...

Omáčka z červeného vína s voňavým rozmarýnem a černým pepřem je perfektním doplňkem k hovězímu steaku. Pro nejintenzivnější chuť použijte hrubě mletý pepř a zahustěte vínem...

„Tohle je bramborová kaše s velkým sýrem! Jen si uvědomte, že je v ní tolik sýra, kolik je to jen možné,“ říká Molly Yeh. Také doporučuje připravit si k bramborové kaši omáčku na svátky...

„Jedním z mých nejoblíbenějších jídel, které si během rušného týdne připravuji předem, je dušená hovězí hrudí,“ říká Trisha Yearwood. V pomalém hrnci dusí dvoukilový hovězí hrudí...

Sunny Anderson používá pro svůj jednoduchý recept na dušené hovězí hrudí kupovanou směs koření, ale důrazně doporučuje před nákupem zkontrolovat ingredience. „Některé směsi na grilování obsahují...“

Aby Aarti Sequeira připravila tento úžasně chutný a šťavnatý hovězí hrudí, namíchá si vlastní zázvorovo-česnekovou pastu a přidá ji do hrnce spolu se skořicovou tyčinkou, hřebíčkem, kardamomem a...

Tato hovězí hrudí si zaslouží sváteční stůl. Většina dušených pokrmů používá pouze plochou stranu hrudí. V tomto receptu se však používá celý kus, který má tučnější a libovější...

Tento jednoduchý recept na grilovaného lososa je opravdu nejlepší. Získáte dokonale grilovanou, šťavnatou a pikantní rybu s lahodně křupavou kůží. Je plný celé řady chutí: kapary dodávají...

Tato voňavá krémová omáčka s portobello žampiony a křehkým pórkem se připraví během několika minut a je ideální nejen pro kuřecí ravioli, jak ji podává Tyler Florence, ale také k rýži, těstovinám...

Pokud chcete jakémukoli pokrmu dodat chuť a vůni latinskoamerické kuchyně, nejjednodušší způsob je připravit si sofrito. Jedná se o smažený zeleninový základ, který má v různých latinskoamerických zemích různé ingredience...

Tato glazura má vyváženou sladkokyselou chuť s nádechem bylinek a je ideální pro kuře. Je vyrobena z citronového krému. Potřete jí kuře při grilování, abyste...

Nejjednodušší recept na pečené hovězí maso, který nezabere moc času. Jednoduše položte kus hovězího masa (nejlépe plec nebo kýtu) na plech a pečte, dokud maso nezměkne...

Krůtí prsa s kůží se opečou na másle s bylinkami a česnekem dozlatova, aby se uzavřela šťáva, a poté se dopečou v troubě...

„Porchetta je lahodná toskánská vepřová rolka s bylinkami a kořením, pomalu pečená v troubě. Každý rok do ní rád přidávám něco nového a tentokrát jsem se rozhodl nahradit...“

Ree Drummondová dělá tyto miniaturní sendviče s dvakrát obalovaným smaženým plátkovým steakem. Místo běžných bulek upekla rychlé, plátkové sušenky a místo obvyklých kupovaných omáček...

V Koreji existuje mnoho receptů na oblíbené vepřové břicho, které se griluje celé, peče na sporáku nebo v troubě. Oblibu získává i horkovzdušná fritéza. Toto zařízení...