Kuřecí prsa s citronem a bylinkami, chřest a pečené červené brambory pro dva

Hlasy: 1

Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 2

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 796, celkový tuk 27 G., nasycené tuky 10 G., bílkoviny 53 G., sacharidy 87 G., vlákno 12 G., cholesterol 158 mg, sodík 2075 mg, cukr 10 G.

Toto jídlo dokonale spojuje vše, co vy a váš partner potřebujete pro vyváženou večeři. Opečená kuřecí prsa s citronem a bylinkami se podávají s pečenými červenými bramborami a šťavnatým chřestem. A nejlepší na tom je, že se vše spojí bleskově. Zatímco se brambory pečou, věnujte se kuřeti a chřestu. Než budou brambory hotové, bude hotový i zbytek pokrmu a vy si můžete vychutnat kompletní večeři, aniž byste museli trávit celý večer u sporáku.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

5 malých červených brambor, omytých a nakrájených na čtvrtky
1 lžíce + 1 lžička olivového oleje
0,5 lžičky česnekového prášku
Sůl a mletý černý pepř
1 lžička italského koření
1 velký kuřecí prsní řízek, vodorovně rozkrojený napůl, abyste získali 2 řízky
2 lžíce nesoleného másla
2 lžíce mouky
1 hrnek kuřecího vývaru
Kůra z 1 citronu + šťáva z půlky citronu + více šťávy dle chuti
220 g chřestu, omytého a nakrájeného na 3 kusy

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí prsa, červené brambory, česnekový prášek, Italské koření, chřest, citronová šťáva

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 200 °C (400 °F). Brambory dejte na plech a pokapejte 1 lžící olivového oleje. Posypte česnekovým práškem, solí a pepřem. Míchejte rukama, dokud brambory nebudou obaleny olejem a kořením. Pečte, v polovině pečení plech otáčejte, dokud brambory nezměknou po propíchnutí vidličkou, 20–25 minut.
Mezitím přidejte zbývající 1 lžičku olivového oleje do velké pánve a zahřívejte na středně vysokém plameni. Kuřecí prsa okořeňte italským kořením, 1/2 lžičkou soli a 1/4 lžičky pepře a jemně promíchejte. Vložte kuřecí prsa do horké pánve a smažte 3–4 minuty z každé strany. Vyjměte kuře z pánve a snižte plamen na minimum.

Na pánvi rozpusťte máslo a posypte ho moukou. Minutu míchejte, poté za důkladného míchání opatrně přidejte kuřecí vývar. Přidejte citronovou kůru a šťávu. Vařte za občasného míchání, dokud omáčka nezhoustne, 5–7 minut. Přidejte chřest a vařte ho, dokud nezměkne, ale bude stále jasně zelený, asi 7 minut.
Vraťte kuře do pánve a duste další 3 minuty, dokud není propečené. Kuře přelijte omáčkou z pánve.
Na každý talíř dejte jeden kus kuřete a navrch dejte pečené brambory. Na každý talíř rozložte polovinu chřestu a pokapejte trochou omáčky. V případě potřeby pokrm pokapejte zbývající citronovou šťávou.

Autor receptu - Julie Wampler je tvůrkyně receptů, food stylistka, blogerka a fotografka.

Kategorie: