Dušený chřest

Hlasy: 10

Čas: 10 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Dušený chřest si zachovává svou šťavnatost a většinu vitamínů a minerálů. Vařte ho do mírné křupavosti a podávejte pokapaný olivovým olejem, posypaný solí a černým pepřem a ozdobený klínky citronu. Jednoduchá a lahodná příloha ke každému jídlu.

Doporučujeme

Recept:

450 g středního chřestu, oloupaných a oloupaných stonků
1–2 lžíce olivového oleje
1 citron, nakrájený na klínky

Naplňte velký hrnec asi 2,5 cm vody a vložte do něj napařovací košík. Přiveďte vodu k varu, přidejte chřest, přikryjte a vařte v páře, dokud nebude křupavý a měkký, asi 4–5 minut. Chřest přendejte na vyhřátý servírovací talíř, pokapejte olivovým olejem a osolte a opepřete dle chuti. Ozdobte klínkem citronu a ihned podávejte. Místo olivového oleje můžete chřest pokapat lžící másla, nastrouhanou kůrou z malého citronu a 1 lžičkou nasekané petrželky.

Recepty s podobnými ingrediencemi: chřest, citrón

Autor receptu - Jackie Hourigan je spisovatelka a moderátorka kuchařské show.

Kategorie:

recept / Dvojitý kotel / Slavnostní jídla / Hlavní chody / Zelenina a houby / Food Network - recepty

Podobné recepty