Grilovaný chřest

Hlasy: 1

Čas: 10 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Italská gremolata je jednoduchá, ale lahodná a aromatická pochoutka připravovaná z čerstvých surovin. Tradičně se skládá z nasekané petrželky, česneku a citronové kůry, ale můžete přidat i další ingredience podle své chuti. Pokud děláte gremolatu se zeleninou, strouhanka je skvělým doplňkem. Dodají zelenině vydatnost a texturu. Grilujte čerstvý chřest a posypte ho gremolatou a strouhankou. Jedinečná příloha k masu nebo rybám je hotová!

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 svazky chřestu, každý o hmotnosti 400 g.
1/4 hrnku strouhanky
1 stroužek česneku
1 lžíce petrželky
1 čajová lžička citronové kůry

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: chřest, citronová kůra, strouhanka, česnek, petržel

Příprava pokrmu podle receptu:

Na pánvi s rostlinným olejem opečte 1/4 šálku. strouhanka, 1 strouhaný stroužek česneku a špetka soli. Přidejte 1 lžíci nasekané petrželky a 1 lžičku citronové kůry.
2 svazky ořezaných chřest Promíchejte s olivovým olejem, solí a pepřem. Grilujte 5–6 minut, dokud chřest nezměkne. Uvařený chřest posypte směsí strouhanky.

Kategorie:

recept / Gril, barbecue / Grilovaná zelenina a ovoce / Italská kuchyně

Podobné recepty