Grilovaný chřest zabalený ve slanině

Hlasy: 3

Čas: 55 minut
Složitost: snadno
Porce: 4–6

Lahodný a rychlý předkrm ze šťavnatého, čerstvého chřestu a slaniny. Každý řízek je zabalený v tenkém plátku slaniny a grilovaný. Je to jedinečný a lahodný pokrm. Je ideální jako předkrm na sváteční stůl nebo jako zábavná pochoutka na pikniku, zatímco hosté čekají na hlavní chod. Aby řízky nepropadly grilem, grilujte je na dřevěných špízech nebo na speciálním grilovacím roštu.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

450 g středního chřestu
450 g slaniny uzené na hikorovém dřevě (tenké plátky)
Speciální vybavení: dřevěné špízy namočené ve vodě po dobu 30 minut

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: chřest, slanina

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte gril na středně vysoký přímý žár.
Z chřestu odřízněte tuhé konce. Položte ho na plech a pokapejte olivovým olejem. Ochuťte čerstvě mletým černým pepřem a solí.

Každý chřest omotejte plátkem slaniny. Oba konce chřestu propíchněte špejlemi, aby se slanina zajistila. Každá špejle by měla obsahovat 3–4 chřestové stonky obalené slaninou.
Grilujte chřest na přímém ohni, dokud nezměkne a slanina nebude křupavá, asi 15 minut; v polovině pečení otočte. Přendejte na talíř, vyjměte špízy a podávejte.

Kategorie:

recept / Piknik / Gril, barbecue / Grilované maso / Grilovaná zelenina a ovoce / Předkrmy / Masové předkrmy / Zeleninové předkrmy / Patrick a Gina Neelyovi

Podobné recepty