Vepřové maso zabalené v slanině s třešňovou omáčkou
Hlasy: 2
V tomto receptu je vepřové maso vylepšeno třešněmi. Kombinace vepřového masa a sladkokyselých třešní dokonale doplňuje vůni hroznů Merlot. Nalijte si sklenku Merlotu, zatímco budete připravovat tento jednoduchý pokrm, a obyčejný všední večer se stane mnohem příjemnějším.
Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Smažená vepřová panenka zabalená ve slanině, podávaná s omáčkou.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 450 g vepřové panenky
- 8 kusů slaniny
- 1 lžička olivového oleje
- 8 nasekaných šalotek
- 0,5 šálku sušených třešní
- 0,75 šálku kuřecího vývaru
- 1 čajová lžička kukuřičného škrobu
- Nasekaný kopr na ozdobu, volitelné
Doporučujeme
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 200 °C. Panenskou svíčkovou osušte a posypte 0,5 lžičkou soli a 0,5 lžičkou pepře, poté ji zabalte do slaniny tak, aby se kousky překrývaly.
- Ve velké nepřilnavé pánvi rozehřejte olej na středně vysokém plameni a poté smažte vepřové maso a šalotku 6–8 minut. Vepřovou panenku otočte opečenou stranou nahoru a dejte pánev do trouby.
Pečte, dokud střed vepřového masa nedosáhne teploměrem teploty 60 °C, 15 až 18 minut. - Když je vepřové maso hotové, přendejte ho na prkénko a cibuli nechte v pánvi.
Do pánve přidejte třešně a vývar a přiveďte k varu. V samostatné misce smíchejte kukuřičný škrob s 1 lžící vody, poté přidejte do pánve a za stálého míchání přiveďte k varu, dokud omáčka nezhoustne, asi 2 minuty. Omáčku osolte a opepřete. Vepřové maso nakrájejte na 8 kusů, rozložte je do servírovacích misek s omáčkou a dle chuti posypte koprem. Podávejte s Merlotové víno.
Recept Vepřové maso marinované v ostružinách zabalené ve slanině.
Kategorie:
Podobné recepty
