Neděle s kyselou vinno-třešňovou omáčkou

Hlasy: 1

Jak připravit - Pohár s kyselou vinno-třešňovou omáčkou

Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 8

Kyselá třešňovo-vinná omáčka dokonale doplňuje vanilkovou zmrzlinu a vyvažuje její chuť. Dezert není příliš sladký, takže je ideální jako pochoutka po večeři. Omáčka se připravuje z mražených třešní, cukru, suchého červeného vína a vinného octa. Skořicová tyčinka dodává třešním svou nádhernou vůni. Omáčku lze podávat nejen se zmrzlinou. Zkuste ji pokapat na piškotový dort, koláč nebo tvarohový dort.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

4 hrnky mražených třešní
1 skořicová tyčinka
1 hrnek cukru
2 lžíce kukuřičného škrobu
2 šálky suchého červeného vína
2 lžičky červeného vinného octa
Vanilková zmrzlina, na servírování

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: třešeň, vanilková zmrzlina, červené víno, skořice, škrob

Příprava pokrmu podle receptu:

Umístěte velký hrnec na střední teplotu. Přidejte třešně, skořicovou tyčinku, cukr a kukuřičný škrob a vařte, dokud se cukr nezačne rozpouštět, asi 1 minutu. Přidejte víno, přiveďte směs k varu a vařte, dokud se víno neodpaří a nezhoustne, asi 4 minuty.
Sejměte z plotny, vyjměte skořicovou tyčinku a vmíchejte ocet. Rozdělte vanilkovou zmrzlinu do misek a navrch přidejte teplou třešňovo-vinnou omáčku.

Kategorie:

recept / Letní jídla / Jarní pokrmy / Dezerty / Krémy, omáčky, pěny, jogurty / Zmrzlina, sorbety / / Michael Symon

Sbírky receptů