Ananasový pohár

Hlasy: 1

Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8

Místo tradiční zmrzliny se tento pohár připravuje z mascarpone, smetany a cukru. Kousky ananasu se grilují do křupava a poté se podávají na opečených plátcích bábovky. Podávejte s kopečkem krémového sýrového krému, pokapejte teplou čokoládovou omáčkou a posypte opečenými ořechy. Recept také obsahuje podrobný návod na přípravu čokoládové omáčky v mikrovlnné troubě. Použijte ji do jakéhokoli jiného dezertu.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

110 g polosladké čokolády, nasekané, nebo čokoládových hoblinek
110 g másla, nakrájeného na tenké plátky
3/4 hrnku kakaového prášku
1 a 3/4 hrnku + 2 lžíce cukru
1 lžíce + 2 lžíce nízkotučné smetany
1 hrnek mascarpone, pokojové teploty
1 kupovaný librový koláč, nakrájený na 6–8 silných plátků
2 čajové lžičky rostlinného oleje
1 čerstvý ananas, oloupaný, zbavený jádřince a nakrájený na klínky
Pražený kokos a/nebo arašídy na podávání (volitelně)

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: polosladká čokoláda, kakao, košíček, sýr mascarpone, kokosové vločky, krém, Ananas

Příprava pokrmu podle receptu:

V misce vhodné do mikrovlnné trouby smíchejte čokoládu a máslo. Ohřívejte v mikrovlnné troubě na 50% výkon 2 minuty, promíchejte a poté ohřívejte v 30sekundových intervalech, dokud se čokoláda zcela nerozpustí. Vmíchejte kakaový prášek a 1 3/4 hrnku cukru, dokud nevznikne hladká směs.
Směs ohřívejte v mikrovlnné troubě na plný výkon 5 minut a občas ji zastavte a promíchejte. Nedělejte si starosti, pokud směs vypadá zrnitě; pokračujte v ohřívání a míchání, dokud nebude hladká. Přidejte 1 hrnek smetany k smetaně a ohřívejte v mikrovlnné troubě na plný výkon další 2 minuty. Nalijte do termosky, aby čokoládová omáčka zůstala teplá.

V míse vmíchejte do mascarpone zbývající 2 lžíce smetany a 2 lžíce cukru, přikryjte a dejte do lednice.
Předehřejte gril na střední teplotu. Plátky dortu lehce potřete rostlinným olejem a grilujte 1–2 minuty z každé strany. Ananas lehce potřete rostlinným olejem a grilujte dozlatova, asi 1 minutu z každé strany.
Na každý plátek dortu položte klínky ananasu, navrch dejte kopečkem mascarpone krému a pokapejte teplou čokoládovou omáčkou. V případě potřeby posypte kokosem a/nebo ořechy.

Kategorie:

recept / Recepty na zahradu / Letní jídla / Gril, barbecue / Grilovaná zelenina a ovoce / Dezerty / Košíčky, sušenky / Dorty / / Duff Goldman

Sbírky receptů