Grilované kuřecí paličky s třešňovou barbecue omáčkou

Hlasy: 1

Jak připravit - Grilované kuřecí paličky s třešňovou BBQ omáčkou

Čas: 2 hodiny 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8

Jídlo je nejen lahodné, ale i úžasné. Třešňová omáčka je hustá a sytě barevná. Pokud se vám jí udělá příliš mnoho, můžete zbytky zmrazit. V případě potřeby můžete zkusit třešně nahradit švestkami. Výsledek bude pravděpodobně stále vynikající.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

12 kuřecích paliček (asi 1,5 kg)
3 lžičky mletého pepře ancho
1 lžička uzené papriky
2 lžíce řepkového oleje
1/2 cibule Vidalia, jemně nakrájené
2 stroužky česneku, nasekané
2 lžíce rajského protlaku
Šťáva ze 2 pomerančů
Šťáva z 1/2 citronu
1 polévková lžíce. kečup
450 g mražených vypeckovaných třešní, rozmražených
1/2 hrnku vody
Olivový olej na vymazání grilu
Čerstvé třešně na ozdobu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí paličky, třešeň, Pomerančový džus, citronová šťáva, kečup, rajský protlak, ančovičky, Cibule Vidalia, česnek, grilovací omáčka, paprika

Příprava pokrmu podle receptu:

V malé misce smíchejte 2 čajové lžičky chilli prášku, uzenou papriku, 1,5 čajové lžičky soli a 1/2 čajové lžičky černého pepře. Kuřecí paličky okořeňte směsí a opatrně nadzvedněte kůži, aby se maso obalilo kořením. Přikryjte potravinovou fólií a marinujte alespoň 1 hodinu nebo přes noc.
Mezitím nalijte řepkový olej do malého hrnce a postavte ho na střední plamen. Jakmile se rozpálí, přidejte cibuli a česnek a restujte, dokud cibule nezměkne a nezprůhlední. Přidejte zbývající 1 čajovou lžičku chilli prášku z ančoviček a rajský protlak a vařte 1 minutu.

Zalijte pomerančovou a citronovou šťávou a kečupem. Přidejte třešně, vodu, sůl a pepř. Snižte plamen na minimum a vařte 30 minut. Rozmixujte tyčovým mixérem do hladka. Uschovejte si 1 hrnek grilovací omáčky a zbytek použijte k podávání.
Předehřejte gril na střední teplotu. Potřete rošty olivovým olejem, aby se kuře nepřilepilo.

Kuřecí paličky grilujte za častého otáčení, dokud nebudou propečené a kůže křupavá, asi 25 minut. Potřete odloženou barbecue omáčkou a grilujte dalších 5 minut.
Kuřecí paličky podávejte s čerstvými třešněmi a omáčkou jako přílohou.

Kategorie: