BBQ kuřecí křidélka v limetkové a tequilové omáčce

Hlasy: 1

Jak připravit - BBQ kuřecí křidélka s limetkovou a tequilovou omáčkou

Čas: 1 hodina 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 276, celkový tuk 15 G., nasycené tuky 5 G., bílkoviny 20 G., sacharidy 7 G., vlákno 1 G., cholesterol 126 mg, sodík 383 mg, cukr 3 G.

Abyste si křidélka rychle ogrilovali a ušetřili hostům čekání, Guy Fieri doporučuje upéct je v troubě noc předem, dokud nebudou napůl hotová, a poté je dát do lednice, dokud nebudou připravena ke grilování. Druhý den křidélka rychle ohřejte a ogrilujte a ihned je promíchejte s tequilo-limetkovou omáčkou pro chuť inspirovanou margaritou.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Kuřecí křidýlka

450 g kuřecích křídel, rozkrojených napůl (špičky odstraňte)
1 lžíce soli
1 lžíce čerstvě mletého černého pepře
Limetkové klínky k servírování

Tequila a limetková omáčka

0,5 šálku limetkové šťávy
1/4 šálku tequily
1 lžíce agávového sirupu
1 čajová lžička limetkové kůry
1 lžička mletého kmínu
1 lžička omáčky adobo
0,5 lžičky čerstvě mletého černého pepře
0,5 lžičky soli

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí křidýlka, vápno, tequila, Agávový nektar, adobo omáčka, kmín

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 175 °C.
Křídla osolte a opepřete. Položte je v jedné vrstvě na plech. Vložte do trouby a pečte 45 minut. Vyjměte křidélka z trouby, přendejte je do misky a nechte vychladnout. Přikryjte a dejte do chladničky, dokud nebudou připravena ke smažení.

Tequila-limetková omáčka:

Všechny ingredience smíchejte v plastovém sáčku o objemu 4 litry se zipem a dobře promíchejte.
Předehřejte gril na 175 °C pro nepřímé grilování.
Položte křídla na rošt grilu a grilujte 10–15 minut nad uhlíky, dokud se neprohřejí a neobjeví se stopy po grilování, po 7 minutách je otočte. Vyjměte křídla z grilu do servírovací misky.
Přidejte křidélka do tequilo-limetkové omáčky a promíchejte, aby se rovnoměrně obalila, a podávejte s klínky limetky.

Kategorie: