Čas: 1 hodina 50 minut

Pečená kuřecí křidélka s citrusovou margaritou - podrobný recept.

Složení:

Pro křídla:

• 1,4 kg kuřecích křídel, rozkrojených v kloubech (bez špiček)
• Sůl a mletý černý pepř

Na citrusovou margaritu:

• 1/4 šálku tequily
• 1 lžička strouhané limetkové kůry
• 1/2 šálku čerstvé limetkové šťávy
• 1 lžíce agávového sirupu
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička omáčky adobo
• Sůl a mletý černý pepř
• Nasekaný čerstvý koriandr na ozdobu (volitelně)

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

kuřecí křidýlka, adobo omáčka, Agávový nektar, limetková šťáva, tequila, kmín, koriandr

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Připravte si křídla: Předehřejte troubu na 180 °C (350 °F). Křídla osolte a opepřete a položte je v jedné vrstvě na plech. Pečte dozlatova a do křupava, asi 45 minut.
Krok 2
• Připravte omáčku: V misce smíchejte limetkovou kůru a šťávu, tequilu, agávový sirup, kmín, adobo omáčku, 1/2 lžičky soli a 1/2 lžičky pepře. Touto směsí přelijte teplá křidélka a nechte marinovat alespoň 30 minut.
Krok 3
• Předehřejte gril na vysoký stupeň. Grilujte křídla do křupava, 10–15 minut, dle potřeby je otáčejte. Marinádu přelijte do pánve a duste, dokud mírně nezhoustne, asi 8 minut (můžete ji i grilovat). Křídla přelijte omáčkou a dle chuti posypte koriandrem.

Hlasy: 4