Kuřecí křidélka v pikantní omáčce z modrého sýra

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 10 minut.
Složitost: snadno
Porce: 10

Chcete-li připravit kuřecí křidélka na pivu jako v restauraci, osmažte je ve fritéze a ihned promíchejte s pikantní omáčkou z másla, zakysané smetany, majonézy a modrého sýra. Podávejte horká, posypaná rozdrobeným modrým sýrem.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

450 g soleného másla
110 g rozdrobeného nivy + navíc na posypání
110 g majonézy
110 g zakysané smetany
15 g směsi koření
1,8 kg pálivé omáčky
Řepkový olej na smažení
900 g kuřecích křídel

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí křidýlka, modrý sýr, koření na drůbež, pálivá omáčka

Příprava pokrmu podle receptu:

V hrnci smíchejte máslo, sýr, majonézu, zakysanou smetanu a směs koření a zahřívejte na středně vysokém plameni za občasného míchání. Přidejte pálivou omáčku a nechte 5 minut povařit, poté sejměte z ohně a přendejte do mixéru. Mixujte do hladka.
Ve fritéze nebo woku s teploměrem do fritézy rozehřejte olej na 190 °C.

Smažte křídla po dávkách dozlatova a do křupava, 6–8 minut. V míse promíchejte křídla s 90 g pálivé omáčky. Zbývající omáčku si odložte na další použití. Křídla přendejte na talíř a posypte rozdrobeným modrým sýrem.

Kategorie:

recept / Smažení / Letní jídla / Předkrmy / Pivní pochutiny / Svačinky s omáčkami / Masové předkrmy / Food Network - recepty

Sbírky receptů