Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Porce: 6

Horký med je jednou z nejkontrastnějších a zároveň nejoblíbenějších omáček. Můžete jím pokapat malé množství na celou várku smažených křidélek a mít hotovo. Nebo se řiďte příkladem Ree Drummondové a vytvořte novou, lahodnou omáčku s horkým medem: jednoduše přidejte barbecue omáčku, jablečný ocet a chilli papričku. Křidélka vám zasyčí chutí!

Složení:

Křídla

• 1 kg kuřecích křídel
• 2 čajové lžičky hrubozrnné soli
• 1 čajová lžička čerstvě mletého černého pepře
• 1 lžička uzené papriky

Pikantní medová omáčka

• 1 lžíce medu
• 1 lžíce barbecue omáčky (například od Uncle Ben's)
• 1 lžíce pálivé omáčky Louisiana
• 1 lžíce jablečného octa
• 2 jalapeños, nakrájené na tenké plátky
• 1 paprika serrano, nakrájená na tenké plátky

Směny

• 1/4 šálku nasekané čerstvé petrželky
• Rančová omáčka k podání

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

kuřecí křidýlka, med, grilovací omáčka, pepř serrano, jablečný ocet, paprika, rančová omáčka

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte troubu na 200 °C. Vyložte plech alobalem a poté na něj položte mřížku.
Krok 2
• Křídla:
  
  Křídla osušte papírovými utěrkami a poté posypte obě strany solí, černým pepřem a uzenou paprikou. Položte je na gril a ujistěte se, že se nedotýkají.
Krok 3
• Pečte 25 minut, poté vyjměte z trouby. Otočte je kleštěmi a vraťte do trouby. Pečte dalších 20 minut dozlatova a do propečeného stavu.
Krok 4
• Pikantní medová omáčka:
  
  Mezitím v malém hrnci smíchejte med, barbecue omáčku, louisianskou pálivou omáčku, ocet, jalapeño a serrano papričky a zahřívejte na mírném ohni. Zamíchejte. Přiveďte k varu a pokračujte v vaření na mírném ohni, dokud omáčka trochu nezhoustne, asi 20 minut.
Krok 5
• Vyjměte křídla z trouby a zapněte gril. Postupně je namáčejte do omáčky. Vraťte je zpět na gril a grilujte 3 minuty, dokud nebudou pěkně křupavá.
Krok 6
• Směny:
  
  Křídla dejte na talíř a posypte nasekanou petrželkou. Podávejte s rančovou omáčkou na namáčení.

Hlasy: 1