Kuřecí kousky v medové omáčce

Hlasy: 6

Čas: 2 hodiny 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 1258, celkový tuk 96 G., nasycené tuky 14 G., bílkoviny 44 G., sacharidy 57 G., vlákno 2 G., cholesterol 183 mg, sodík 1086 mg, cukr 25 G.

Kombinace medu a nálevu (sladkého, kyselého a slaného) vytváří perfektní omáčku pro křupavé kuřecí kousky. Kuřecí stehna jsou pro tento recept nejlepší. Smažením zůstanou šťavnatější a směs kyselého mléka a mouky dodá kuřecím kouskům super křupavou kůrku.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

3/4 hrnku kyselého mléka nebo kefíru
1/3 hrnku + 2 lžíce nálevu z okurek + 2 lžíce nasekaných okurek
4 lžíce pálivé omáčky
6 kuřecích stehen bez kůže a kostí, nakrájených na 2,5cm kousky.
0,5 šálku medu
2 hrnky samokypřící mouky
1,5 lžičky papriky
1 čajová lžička hořčičného prášku
Rostlinný olej na smažení
1 hrnek tuku na vaření
Speciální vybaveníteploměr na hluboký tuk

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí stehna, samokypřící mouka, margarín, nakládaná okurka, paprika, hořčičný prášek, pálivá omáčka, med

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velkém plastovém sáčku se zipem smíchejte 0,5 hrnku kyselého mléka, 1/3 hrnku nálevu, 2 lžíce pálivé omáčky, 0,5 lžičky soli a špetku čerstvě mletého černého pepře. Přidejte kuřecí stehna, sáček uzavřete a protřepejte, aby se ingredience rovnoměrně rozložily. Marinujte v lednici alespoň 2 hodiny nebo přes noc.
Ve velké míse smíchejte med, nakrájené okurky a zbývající 2 lžíce nálevu a pálivé omáčky.

Ve velké míse smíchejte mouku, papriku, hořčici, 1/2 lžičky soli a 3/4 lžičky černého pepře. Zalijte zbývajícími 1/4 hrnku kyselého mléka a míchejte prsty, dokud směs nevytvoří hrudkovitou konzistenci.
Do velkého, širokého hrnce s rýží nebo hrnce nalijte asi 6 cm rostlinného oleje a poté přidejte tuk. Na bok hrnce připevněte teploměr na smažení a olej zahřejte na středním plameni na 175 °C (350 °F). Velký plech vyložte papírovými utěrkami, v případě potřeby na něj položte mřížku a dejte stranou.
Kuře sceďte v cedníku, abyste odstranili přebytečnou marinádu, ale nesušte ho papírovými utěrkami. Přendejte kuře do moučné směsi a kousky do ní zatlačte, aby se zcela obalily. Přendejte na talíř. Pokud si na kuřeti všimnete růžových skvrn, znovu je obalte v moučné směsi.
Jakmile olej dosáhne teploty 175 °C (350 °F), velmi opatrně vložte obalované kuře do pánve a smažte, dokud kůrka nezíská tmavě zlatohnědou barvu a vnitřní teplota nedosáhne přibližně 75 °C (165 °F), asi 4 minuty. Kuře přendejte na připravený plech a osolte.
Kuře dejte do misky s medovou omáčkou a promíchejte, aby se obalilo. Podávejte v papírových kornoutech s párátky na propíchnutí kousků.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Snadné recepty na kuře / Smažení / Letní jídla / Předkrmy / Pivní pochutiny / Svačinky s omáčkami / Masové předkrmy / Food Network - recepty / Americká kuchyně

Sbírky receptů