Kuřecí stehna v hořčičné omáčce a brambory s rozmarýnem v troubě

Hlasy: 1

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 628, celkový tuk 39 G., nasycené tuky 10 G., bílkoviny 40 G., sacharidy 28 let G., vlákno 4 G., cholesterol 158 mg, sodík 989 mg, cukr 0 G.

Kuřecí stehna se potřejí směsí zrnité hořčice a pečou se v troubě dozlatova. Kuře je uvnitř neuvěřitelně šťavnaté a kyselá hořčičná semínka dodávají osmažené kůži lahodnou křupavost. Podávejte s pečenými bramborami a paprikami s rozmarýnem.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1/4 šálku zrnité hořčice
3 lžíce extra panenského olivového oleje
Šťáva z 1 citronu
2 lžičky mletého pepře
2 stroužky česneku, nastrouhané
8 kuřecích stehen s kůží a kostmi (140-170 g každé)
700 g bramborových prstů, podélně rozkrojených napůl
2 lžičky nasekaného čerstvého rozmarýnu
1 červená nebo zelená paprika, nakrájená na proužky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí stehna, brambor, sladká paprika, rozmarýn, citronová šťáva, celozrnná hořčice, černý pepř

Příprava pokrmu podle receptu:

Umístěte rošty do horní a dolní třetiny trouby; předehřejte troubu na 220 °C. V míse smíchejte 1/2 hrnku vody, hořčici, 1 lžíci olivového oleje, citronovou šťávu, pepř, polovinu česneku a 1/4 lžičky soli. Přidejte kuře a promíchejte. Lehce oddělte kůži od masa a vetřete pod ni malé množství hořčičné směsi. Přendejte kuře na plech s okrajem kůží nahoru. Pečte na horní roštu dozlatova a dokřupava, 25 minut.
Mezitím dejte brambory do misky vhodné do mikrovlnné trouby a zalijte 0,5 hrnku vody. Přikryjte potravinovou fólií a několikrát ji propíchněte nožem, aby se z ní uvolnila pára. Vařte v mikrovlnné troubě do změknutí, asi 10 minut. Sceďte a osušte.

V míse smíchejte zbývající česnek, 2 lžíce olivového oleje, rozmarýn a ¾ lžičky soli. Přidejte brambory a papriky a promíchejte. Přendejte na další plech s okrajem. Pečte na spodní mřížce trouby, dokud zelenina nezměkne a nezezlátne, asi 20 minut.
Vyjměte kuře z trouby a nechte ho odpočinout. Zeleninu přendejte na horní rošt a pečte dalších 5 minut dozlatova. Podávejte s kuřetem a potřete šťávou z pánve.

Kategorie:

recept / Zdravé stravování / Zdravé večeře / Kalorický obsah připravených jídel / Trouba / Hlavní chody / Zelenina a houby / Pták / Food Network - recepty

Podobné recepty